Cómo hacer cangrejos al vapor caseros

¿Cuáles son algunas formas caseras de cocinar cangrejos al vapor? En la vida diaria, el cangrejo es un alimento marino muy común con varios métodos, y el cangrejo al vapor es uno de los métodos más populares. Entonces, ¿cuáles son las formas caseras de cocinar cangrejos al vapor?

Formas caseras de cocinar cangrejos al vapor

1. Formas caseras de cocinar cangrejos al vapor 1: Cangrejos al vapor

Ingredientes: cangrejo, 1000 gramos, 15 gramos. de vino de arroz, 30 gramos de jengibre picado, 20 gramos de salsa de soja, un poco de azúcar y un poco de glutamato monosódico, 15 gramos de aceite de sésamo y 50 gramos de vinagre balsámico.

Preparación: Enjuagar los cangrejos con agua limpia y ponerlos en un recipiente.

Pon el jengibre picado en un bol pequeño de vino, añade la salsa de soja cocida, el azúcar, el glutamato monosódico, el vino de arroz y el aceite de sésamo y revuelve.

Toma otro tazón pequeño y agrega vinagre para usarlo más tarde; coloca los cangrejos en la jaula y cocínalos al vapor durante 15-20 minutos hasta que las cáscaras del cangrejo se pongan de color rojo brillante y la carne del cangrejo esté madura, sácala. Servir con aceite al gusto y vinagre. ?

2. Método casero de cocinar cangrejos al vapor 2: Cangrejos al vapor

Ingredientes: cangrejo, vino blanco, jengibre, aceite de sésamo, vino de arroz, etc.

Preparación: Poner los cangrejos en una caja más pequeña y verter en ella un poco de vino blanco. Al cabo de un rato, los cangrejos estarán bebidos.

Saca los cangrejos borrachos, límpialos con un cepillo pequeño bajo un chorro de agua y luego átalos uno a uno.

Pon agua en la vaporera y deja que hierva a fuego alto. Después de hervir, agrega los cangrejos y continúa cocinando al vapor a fuego alto durante 15-20 minutos hasta que los cangrejos cambien de color.

Pica el jengibre en trozos finos, vierte el aceite de sésamo, el vinagre y el vino de arroz para mezclar los ingredientes, saca los cangrejos y sirve con salsa para mojar.

3. Método casero para cocinar cangrejos al vapor tres: cocinar huevos de cangrejo al vapor

Ingredientes: 1 cangrejo, 4 huevos, cantidad adecuada de ajo. 400 ml de agua, media cucharada de sal.

Método: Limpiar los cangrejos y quitarles las conchas, sacos de arena y demás suciedad.

Corta las patas de cangrejo en seis secciones, una pata de cangrejo grande y dos patas de cangrejo pequeñas en una sección. Deja el caparazón del cangrejo sin cortar y reserva.

Pela y lava los ajos y reserva. Poner la olla al fuego, poner agua a hervir, añadir los cangrejos preparados, añadir los dientes de ajo y la sal, hervir y escaldar, retirar y escurrir.

Rompe los huevos en un bol, bátelos y revuélvelos con el líquido del huevo.

Añade 1,5 veces la cantidad de huevo líquido en el agua utilizada para blanquear los cangrejos, déjalo calentar, viértelo en el huevo líquido y vuelve a mezclar bien.

Los trozos de cangrejo blanqueados se disponen como cangrejos enteros y se colocan encima de la natilla de huevo. Pon una vaporera al fuego, agrega agua a calentar, agrega los huevos de cangrejo, tapa la olla y enciende a fuego medio para cocinar al vapor hasta que esté cocido.

Apaga el fuego, cocina a fuego lento durante 3 minutos, luego abre la tapa, agrega las cáscaras de cangrejo completas y cocina a fuego lento hasta que cambie de color.

¿Cuáles son los tipos de cangrejos?

1. Cangrejos de flores

En septiembre, los cangrejos de flores, una especialidad en la zona de Nemuro, están en su mejor momento. delicioso. Los cangrejos de las flores se producen en el principal puerto pesquero local y son muy famosos por su comercio. El período de pesca de los cangrejos de las flores sólo dura poco más de dos meses, desde mediados de julio hasta finales de septiembre de cada año. El caparazón del cangrejo de flores es tan duro que debes usar unas tijeras grandes para pelarlo. La carne es grasa y tiene mucho aceite de cangrejo. La mayoría de las personas se sienten saciadas después de comer un cangrejo entero, pero el regusto dura mucho tiempo. ?

2. Cangrejos azules

Puedes ver cangrejos azules durante todo el año. Los cangrejos azules están en el mercado desde junio hasta finales de noviembre de cada año. El clima se vuelve más frío, los cangrejos se esconderán en el suelo para hibernar. Durante este semestre, los cangrejos verdes son los más regordetes desde finales de agosto hasta principios de septiembre. Debido a que los cangrejos macho y hembra aún no han entrado en el período de apareamiento y no han agotado su fuerza física, la carne está firme. y elástico.

3. Cangrejos peludos del lago Yangcheng

Los cangrejos peludos del lago Yangcheng son mundialmente famosos y deliciosos. Este cangrejo se produce en el lago Yangcheng en Suzhou, provincia de Jiangsu y es un producto chino famoso en el país y en el extranjero. Los cangrejos peludos del lago Yangcheng son grandes y gordos, generalmente 3 de ellos pesan 500 gramos, el más grande solo pesa más de 250 gramos y el más grande puede alcanzar los 500 gramos. Tienen el lomo verde, el vientre blanco, las garras doradas y el pelo amarillo. , extremidades fuertes, carne de cangrejo regordeta y rica nutrición. Desde la antigüedad, los cangrejos peludos del lago Yangcheng han fascinado a innumerables comensales. La Sra. Zhang Taiyan, Sra. Tang Guoli, escribió en un poema: "Si los cangrejos de Yangcheng no fueran deliciosos, ¿por qué vivirían en Suzhou en esta vida?".

4.

Este cangrejo es una especialidad famosa del condado de Ye.

Hay tres crestas en la parte posterior del cangrejo gigante de Laizhou, Shandong, y nueve dientes dentados en cada borde frontal. El último diente es particularmente largo y se asemeja a una lanzadera, por lo que se le conoce comúnmente como el "cangrejo nadador de tres tubérculos". . La hembra de cangrejo más grande pesa 0,75 kilogramos. Las masas de huevos de la hembra de cangrejo, la grasa del macho de cangrejo, los músculos blancos y tiernos de las pinzas y la carne de las patas traseras del cangrejo grande tienen un sabor aún más delicioso.

Beneficios de comer cangrejos

1. Antiinfecciones y favorece la cicatrización de heridas.

Los cangrejos contienen una gran cantidad de proteínas y en su mayoría son proteínas de alta calidad. Estas proteínas de alta calidad La proteína también contiene aminoácidos, que pueden aumentar la inmunidad de los linfocitos, promover la cicatrización de heridas y resistir infecciones. Las personas después de una cirugía o lesionadas pueden comer más cangrejos con moderación.

2. Efecto desintoxicante

La arginina puede participar en el metabolismo energético y la desintoxicación del cuerpo. Comer cangrejos con moderación puede promover el equilibrio energético del cuerpo y desempeñar un buen papel en la excreción de toxinas en el cuerpo. cuerpo. Por tanto, los pacientes con estreñimiento pueden comer más carne de cangrejo.

3. Antienvejecimiento

La carne de cangrejo contiene una gran cantidad de nutrientes, de los cuales la vitamina A y la vitamina E tienen el mayor contenido. Estas dos vitaminas pueden proteger el tejido epitelial de la mucosa, suavizar los vasos sanguíneos y resistir el envejecimiento.

4. Antituberculosis

Los cangrejos tienen efectos antituberculosos y comer cangrejos es de gran beneficio para la recuperación de la tuberculosis.