Consejos para hacer sopa casera de melón de invierno y costillas de cerdo
La sopa de invierno de melón y costillas de cerdo es una especie de sopa. Las principales materias primas son costillas, melón de invierno, etc. Tiene un sabor refrescante y agradable, es fresco y dulce, y tiene los efectos de eliminar el calor y aliviar el calor del verano, eliminar el calor y desintoxicar, diurético, reducir los lípidos en sangre, reducir la presión arterial y la diuresis.
Hoy les compartiré cómo hacer sopa casera de melón de invierno y costillas de cerdo. Este tipo de sopa es apta para todas las edades y te sentirás muy cómodo después de tomar un sorbo. Sin más preámbulos, comencemos.
Primero prepara los ingredientes:
Para un trozo de costilla, primero córtalo por la mitad con un machete, y luego pícalo en trozos pequeños de unos 3 cm.
Pelar el melón de invierno y cortarlo en dados pequeños.
Cortamos un trozo pequeño de cebolleta en gajos de cebolleta, cortamos un trozo pequeño de jengibre en rodajas y las ponemos en un recipiente. Coge dos dátiles rojos grandes y un anís estrellado.
Luego:
Primero blanquear las costillas, hervir el agua en la olla, verter una cucharada de vino de cocción, poner las costillas en agua fría, hervir el agua y blanquear 2 minutos, batir a lo largo del borde de la olla para quitar la espuma.
Una vez cocidas las costillas, sácalas y enjuágalas rápidamente con agua para eliminar aún más las impurezas de las costillas.
Consejos:
1. La naturaleza volátil del vino para cocinar puede reducir el olor a pescado de las costillas de cerdo.
2. Agregar agua fría a las costillas puede cocinar mejor la espuma de sangre en las costillas.
Cocción:
Calentar el aceite en una olla. Cuando el aceite esté caliente, añade las rodajas de cebolla y las rodajas de jengibre.
A continuación añadimos las costillas, sofreímos unas cuantas veces rápidamente y añadimos la cantidad adecuada de agua. Agrega suficiente agua a la vez, recuerda no agregar agua hasta la mitad.
Tapa y cocina a fuego lento durante 20 minutos. Después de 20 minutos, abre la tapa de la olla, enjuaga el melón de invierno con agua fría, viértelo en la olla y cocina a fuego medio durante 15 minutos.
Después de 15 minutos, las costillas estaban cocidas. Antes de servir, añade 4 gramos de sal, 2 gramos de pimienta y 2 gramos de pollo en polvo. La sal en la sopa de costillas de cerdo se agrega temprano para que los nutrientes no se filtren fácilmente.
Remueve con una cuchara para derretir el condimento y luego coloca la olla en un recipiente. Si en casa el fuego está bajo, será necesario cocinar las costillas a fuego lento durante un tiempo, normalmente 1 hora.
Vale, esta sopa lechosa de melón de invierno y costillas de cerdo no podría ser mejor.