Red de conocimientos sobre prescripción popular - Conocimientos de oftalmología - Cómo hacer los nuggets de pollo mágicos de Dix

Cómo hacer los nuggets de pollo mágicos de Dix

Ilustración de cómo hacer Nuggets de Pollo Mágicos Dicos:

1 Corta las piernas de pollo deshuesadas en trozos de 2-3 cm y añade 1 cucharada de deliciosa marinada picante. Si no tienes la marinada picante McCormick, puedes agregar (un poco de sal, esencia de pollo, chile en polvo, azúcar, almidón y 1 cucharadita de agua), mezclar bien, sellar con film transparente y meter en el refrigerador durante la noche. Esto es mucho mejor que cocinarla inmediatamente. La carne no estará tan blanda y la marinada tendrá todo el sabor. Es más fácil cubrir la capa exterior de polvo frito.

2. Después de una noche de marinado, el pollo que originalmente estaba húmedo se ha vuelto muy seco. Después de desmenuzarlo, encontrará que está muy pegajoso y se siente como si lo hubieran sumergido en pegamento. En este momento, mezcle la harina y la maicena y séquelas con harina. Sumerja el pollo uniformemente en la harina secada al sol. Hervir el aceite a unos 180 grados y freír durante 3-4 minutos hasta que la superficie se dore.

3. Coloque los trozos de pollo frito en un recipiente más grande, luego agregue una cucharada pequeña de marinada Orleans, tape la tapa y agite como loco para que los trozos de pollo queden cubiertos uniformemente con el condimento. . Los deliciosos nuggets de pollo mágicos están listos. Imagen del producto terminado: A la hora de hacer nuggets de pollo frito, debes prestar atención a tres puntos:

1. Selección de materiales: Los muslos de pollo son la mejor opción.

2. Polvo frito: El polvo frito es una combinación de almidón y harina baja en gluten. Los trozos de pollo fritos solo con almidón se ablandarán después de un tiempo. Si se usa harina baja en gluten, la textura se suavizará. ser particularmente difícil.

3. Temperatura del aceite: La temperatura del aceite de los nuggets de pollo frito debe controlarse en unos 180 grados. Consejos para juzgar la temperatura de los nuggets de pollo frito: muchos amigos que son nuevos en la cocina se preocuparán por cómo juzgar correctamente la temperatura del aceite. De hecho, esto es un gran dolor de cabeza para los principiantes. A continuación, Xiaoxiong compartirá con usted cómo juzgar correctamente. la temperatura del aceite Método: Alta temperatura del aceite 185 grados: la suspensión anterior flota directamente sobre la superficie del aceite y hay muchas burbujas de aceite a su alrededor, como si estuviera hirviendo. Apto para mariscos, verduras, alimentos cocidos envueltos en masa y harina. Temperatura media del aceite: 175-185 grados: los alimentos se hundirán ligeramente en el aceite y luego flotarán rápidamente. Adecuado para la mayoría de alimentos fritos como carnes en general, costillas, pasteles, etc.