¿Cómo hacer rábanos guisados con champiñones, cerdo y rábanos que quede delicioso y nutritivo?
Herramientas/Materiales: Un rábano, cuatro o cinco champiñones, un pimiento verde y una cantidad adecuada de carne de cerdo.
El rábano es rico en nutrientes y contiene una variedad de oligoelementos necesarios para el cuerpo humano. Comer rábano con regularidad puede aliviar la tos, reducir la flema y nutrir el qi y la sangre. En general, no es necesario pelar el rábano, porque después de comprarlo durante varios días, la piel no es suave y fácil de lavar, así que lo limpio, lo pelo y lo guardo.
Las setas seleccionadas se secan un poco por fuera. Primero los lavé, los remojé en agua durante unos 20 minutos, luego los lavé y los partí en trozos pequeños a mano. Los hongos no sólo pueden mejorar el sabor, sino que su consumo regular también puede prevenir el cáncer. También son los mejores entre los vegetales saludables. Comer setas con regularidad es bueno para nuestra salud.
Lavar y pelar el rábano blanco. Procéselo primero y prepárelo para cortarlo y guisarlo. Este rábano es relativamente grande. Primero lo corté por la mitad y lo dividí en dos, luego lo corté por la mitad como se muestra en la imagen y luego lo corté en rodajas. El grosor del corte depende de mis preferencias. Cuanto más espesa esté, más tardará en cocer a fuego lento. Relativamente hablando, lo corté más grueso.
Lo que elegí aquí es la carne de cerdo que ayer se cocinó por separado. Simplemente agregue la carne guisada directamente después de freír el rábano. Los amigos que usan carne cruda pueden cortar la cantidad adecuada de rebanadas de carne en este paso y luego sofreír la carne, los champiñones y los rábanos juntos cuando el aceite esté caliente.
Enfriar el aceite en la sartén caliente. Cuando el aceite esté caliente añadimos los champiñones y sofreímos. Cabe señalar que se debe controlar el contenido de agua de las setas para evitar que el aceite salpique la olla y lastime a las personas. Después de sofreír unas cuantas veces, agregue el rábano blanco. Aquí no necesito condimentos como cebolla, jengibre y ajo porque la carne de cerdo cocida que cocino tiene un sabor fuerte.
Añadimos el rábano blanco y sofreímos un rato, después añadimos el cerdo cocido que preparamos antes. Este paso se puede realizar tarde o temprano. Después de sofreír, agregue la cantidad adecuada de agua caliente y comience a tapar la olla y cocine a fuego lento. Cocine a fuego lento para evitar que la sartén se queme. Ven de vez en cuando a ver cómo se cocina.
Llevo cociendo unos siete u ocho minutos. Abra la tapa y verifique. Parte del daikon se ablandó. Agrega salsa de soja ligera y sofríe un rato. En ese momento, bajé el fuego y preparé otro condimento que quería agregar.
Yo lo que uso aquí es pimiento de caracol muy picante. Coger un pimiento de caracol, lavarlo y cortarlo en tiras finas y reservar. Corté menos de la mitad porque estaba demasiado picante. Este es un condimento en sí mismo, por lo que no es necesario agregar mucho. La cantidad de chile depende de si toleras la comida picante o no. Si no puedes comer comida picante, puedes elegir pimientos de colores.
Abramos la tapa y echemos un vistazo al rábano blanco. Si el rábano blanco se rompe fácilmente con una pala, significa que está maduro. En este momento añadimos la cantidad adecuada de sal, añadimos el pimiento de caracol picado, sofreímos y apagamos el fuego. Cuando ves este lugar, ¿quieres comer? ¡Ponlo en un plato y empieza! El nutritivo y delicioso guiso de champiñones, cerdo y rábanos está completo.