¿Cómo hacer camarones abiertos?

Ingredientes: 10 gambas frescas, 80g de fideos Longkou.

Complementos: 50g de ajo picado, 2 cucharadas de salsa de soja light, 2 cucharaditas de azúcar, 2 cucharadas de agua, 1/4 cucharadita de pimienta, la cantidad adecuada de sal, la cantidad adecuada de cebollino picado y un poco de pimiento rojo triturado .

1. Remojar los fideos Longkou en agua fría durante 30 minutos antes y reservar.

2. Después de lavar los camarones frescos, corte los bigotes, las patas y la pistola de los camarones, use unas tijeras de cocina para cortar la parte posterior de los camarones, saque el hilo de los camarones y luego use un cuchillo de cocina para. Pica ligeramente el cuerpo de los camarones unas cuantas veces.

3. Saque los fideos remojados, córtelos en dos secciones con unas tijeras de cocina, colóquelos sobre el plato y luego coloque los camarones con el lomo abierto cuidadosamente encima de los fideos.

4. Picar los ajos y reservar.

5. Prepara un bol pequeño, vierte 2 cucharadas de salsa de soja light, 2 cucharadas de agua, 2 cucharaditas de azúcar, 1/4 de cucharadita de pimienta y un poco de sal para hacer una salsa y reserva.

6. Vierta 2 cucharadas de aceite de cocina en una olla pequeña y caliente hasta que esté 30% caliente. Agregue el ajo picado y saltee hasta que esté fragante.

7. Verter la salsa previamente preparada y llevar a ebullición para hacer salsa de ajo.

8. Vierta el jugo de ajo uniformemente sobre la parte posterior abierta de los camarones y los fideos.

9. Hervir el agua en la olla, poner en la rejilla para cocinar al vapor, colocar el plato de camarones en la rejilla para cocinar al vapor, tapar la olla y cocinar al vapor a fuego alto durante unos 4 minutos.

10. Sacar el plato de camarones, espolvorear con cebolla verde picada y pimiento rojo picado, calentar otra cucharada de aceite en la olla y verterlo más caliente en el plato de camarones.