Fang Sheng Langfang

Tardó mucho en cocinarse en una olla. Desde la dinastía Song, Qianqiangsheng ha sido una famosa tierra de abundancia. Se dice que Qianlong pasó por Fangsheng durante su gira por el sur y dejó un elogio de que "Suzhou y Hangzhou están en el sur y Fangsheng está en el norte". Y la historia sobre Yiguoduan también fue causada por Qianlong...

En el pasado, la mayoría de las ollas de Fang Sheng se cocinaban con pescado, es decir, el pescado se cocinaba en una olla grande de hierro (quemada en el estufa) Leña), cocinar en olla (Nao). Luego pegue una torta hecha de harina blanca o harina de maíz en la pared de la olla encima de la sopa de pescado, luego tape la olla y continúe el fuego hasta que esté cocido. Cuando el pescado esté cocido, abra la tapa y el pescado estará cocido. Por eso en aquella época se llamaba medio cocido al vapor y medio cocido. Después de que Qianlong se lo comió, recibió elogios especiales. Después de regresar a palacio, le pidió a su chef que preparara este plato medio cocido al vapor y medio hervido. ¿Cómo supieron esos chefs qué era "medio cocido al vapor y medio hervido" ~~~ para que los "mataron" porque no podían cocinarlo? Más tarde, la persona que cocinó este plato para Qianlong antes de que Fang Sheng se enterara y fuera a Beijing a cocinar este plato para Qianlong. Naturalmente, fueron criados.

Ahora uso berenjena para cocinarlo en una sola olla, usando berenjena en lugar de pescado, está delicioso. Linjiang Yiguozi en Fangsheng Beihuan es el restaurante más antiguo de la ciudad de Fangsheng y sabe muy bien. También está el que está cerca de la escuela primaria Beihuan Road, que también es bastante bueno. Tuve la oportunidad de probarlo.

Hay algunas costumbres poco conocidas en la ciudad antigua de Fangsheng. También puede visitar el Museo Fangsheng en la ciudad antigua de Fangsheng. El folklore de Fang Sheng es muy interesante.