Cómo liofilizar
La liofilización es relativamente sofisticada y requiere un equipo especial: un liofilizador, pero aquí puedo contarte cómo hacer hojuelas de nueces congeladas de forma sencilla.
1. Prepara los utensilios con antelación, añade agua tibia, añade una cucharada de sal refinada y deja enfriar.
2. Lavar, pelar, pelar y cortar las manzanas, y ponerlas en remojo en agua con sal.
3. Utiliza un cuchillo fino para pelar el mango, cortarlo en cubos y en rodajas.
4. Coloca las rodajas de fruta fresca de forma ordenada en la bandeja de secado.
5. Secar con secador a 135 ℉ durante 12 horas.
6. Poner en una bolsa ziplock y guardar en el frigorífico.
Atención: 1. Secar el secador por la noche puede ahorrar mucha electricidad.
2. El tiempo de secado de las frutas frescas será mayor, dependiendo del tipo de fruta fresca.
3. Las manzanas remojadas en agua salada pueden evitar que se pongan negras. Las rodajas de manzana con un poco de sabor a sal son buenas.
4. La refrigeración hará que las rodajas de fruta fresca queden más crujientes. 5. Secar frutas frescas es la mejor manera de lidiar con la inundación de frutas frescas.
Red de Salud Pública
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¿Cómo hacer frutas liofilizadas?
Wu Fang
2019-01-04 17:07:06
Todo el mundo debe tener un teléfono móvil ahora, y las funciones de los teléfonos móviles se han desarrollado durante mucho tiempo. a la par de las computadoras. La mayoría de las personas descargan varios programas móviles en sus teléfonos móviles para pasar el tiempo. Algunos software móviles tienen funciones de redes sociales y muchas personas aprenderán diversos conocimientos profesionales sobre ellos. Recientemente, las frutas liofilizadas se han vuelto muy populares en varias aplicaciones móviles. Dominemos cómo hacer fruta liofilizada para que todos puedan hacerlo en casa.
1. ¿Puedes hacer tú mismo frutas liofilizadas?
La liofilización es relativamente sofisticada y requiere un equipo especial: un liofilizador, pero aquí puedo contarte cómo hacer hojuelas de nueces congeladas de forma sencilla.
1. Prepara los utensilios con antelación, añade agua tibia, añade una cucharada de sal refinada y deja enfriar.
2. Lavar, pelar, pelar y cortar las manzanas, y ponerlas en remojo en agua con sal.
3. Utiliza un cuchillo fino para pelar el mango, cortarlo en cubos y en rodajas.
4. Coloca las rodajas de fruta fresca de forma ordenada en la bandeja de secado.
5. Secar con secador a 135 ℉ durante 12 horas.
6. Poner en una bolsa ziplock y guardar en el frigorífico.
Atención: 1. Secar con secador por la noche puede ahorrar mucha electricidad.
2. El tiempo de secado de las frutas frescas será mayor, dependiendo del tipo de fruta fresca.
3. Las manzanas remojadas en agua salada pueden evitar que se pongan negras. Las rodajas de manzana con un poco de sabor a sal son buenas.
4. La refrigeración hará que las rodajas de fruta fresca queden más crujientes. 5. Secar frutas frescas es la mejor manera de lidiar con la inundación de frutas frescas.
2. La diferencia entre el secado y la deshidratación a baja temperatura de frutas frescas:
Muchas personas consideran el secado y la deshidratación a baja temperatura como un método razonable de almacenamiento de frutas frescas, para que puedan Se puede comer en cualquier momento y en cualquier lugar en diferentes estaciones. Aunque el secado a baja temperatura y la deshidratación de frutas frescas son métodos para hacer nueces, existen algunas diferencias entre ellos.
La mayor diferencia entre estos dos tipos de frutos secos es la forma en que se producen y procesan. Deshidratar fruta fresca significa colocarla en un ambiente natural cálido para eliminar la humedad. Esto se puede hacer cortando la fruta fresca y exponiéndola a la luz solar, o utilizando equipos diseñados específicamente para deshidratar fruta fresca. Pero no importa qué método se utilice, no es fácil agregar químicos y azúcar para ayudar a producir y procesar fruta fresca.
Las frutas frescas secadas a baja temperatura también se deshidratan, pero el proceso de producción es ligeramente diferente y más complicado. Antes de empezar a solucionar el problema, refrigere la fruta fresca. Después de que esté completamente congelado y limpio, se coloca en una habitación y se seca lentamente con una bomba de vacío. Es necesario calentar la habitación y ajustarla a una temperatura que pueda extraer humedad de la bomba de vacío y descongelar rápidamente la fruta fresca. El resultado final es una nuez que no sólo conserva ese brillante sabor a naranja, sino que se vuelve cada vez más crujiente.
Ambos métodos con frutos secos tienen una larga vida útil, pero según todos los estándares normales, el período de tiempo varía ampliamente. En términos generales, las frutas frescas deshidratadas se pueden degustar durante 1 año, mientras que las frutas frescas secas a baja temperatura se pueden almacenar en recipientes herméticos e impermeables durante al menos muchos años.
También hay una gran diferencia en la estratificación de frutas frescas deshidratadas y secas a baja temperatura. La primera capa de textura es generalmente más suave, mientras que las frutas frescas secadas a bajas temperaturas tienden a ser más crujientes. Ambas frutas frescas son bocadillos deliciosos y hay una variedad de recetas secretas para elegir.
La fruta liofilizada en sí no es muy fácil de usar y requiere herramientas especiales, o puedes comprarla directamente y comerla. Presta atención a la diferencia entre secado a baja temperatura y fruta fresca deshidratada, no te equivoques.