¿Cuáles son las especialidades de Zhangjiajie?

El polvo de arrurruz especial de Zhangjiajie es un producto nutricional natural puro extraído de la raíz de kudzu de la planta de vid. Tiene las funciones de eliminar el calor y desintoxicar, producir fluidos corporales y calmar la sed, nutrir los riñones y fortalecer el bazo. , beneficiando el estómago y calmando los nervios, despejando la mente y mejorando la vista, e hidratando los intestinos Funciones como la defecación y la sobriedad. Los estudios clínicos han demostrado que desempeña un papel extremadamente importante en la prevención de la arteriosclerosis, la reducción de la presión arterial, el antienvejecimiento, el tratamiento de las enfermedades coronarias, el desarrollo de la piel, el aumento del flujo sanguíneo cerebral y coronario, la mejora de la memoria y el coeficiente intelectual de los niños. Flor de paloma china: el título del libro es Davidia involucrata, también conocida como Kongtong. Es una especie de árbol antiguo, relicto y precioso, exclusivo de mi país. Pertenece al género Davidia de la familia Davidiaceae. Es un árbol de hoja caduca con un diámetro a la altura del pecho de generalmente 50 cm y una altura de 15 a 30 metros. Su madera es de color amarillo claro, tiene una estructura uniforme, es liviana y suave, y es un buen material para fabricar instrumentos, instrumentos musicales y muebles. "Las cosas son raras y valiosas". Davidia involucrata, una preciosa especie de árbol, es rara en el mundo y ha atraído la atención de muchos expertos y estudiosos. No temieron las dificultades, viajaron a través del océano, vinieron a nuestro país para realizar inspecciones de campo, introdujeron plántulas, las cultivaron y lograron el éxito. En 1975, el estado designó a Davidia involucrata como especie arbórea protegida de primera clase a nivel nacional. Piedra de color con patrón de tortuga --- En el área alrededor de la cima de la montaña Tianzi, hay una piedra cuyo patrón es exactamente como el patrón de una tortuga. Los lugareños la llaman "Roca Tortuga". Los artesanos aquí la usan como materia prima para tallar. Los turistas adoran profundamente sus formas realistas, su arte exquisito y su naturalidad. Ahora no sólo se vende en esta región, sino que también se exporta a Japón, Taiwán, Hong Kong y países del sudeste asiático. Brocado Tujia --- El Brocado Tujia, también conocido como "Xilan Kapu", es un proceso completamente hecho a mano que utiliza una antigua "máquina de cintura de madera" como máquina, hilo de algodón como urdimbre e hilos coloridos de seda o algodón como trama. Bellas artes. Tiene colores brillantes y saltantes, fuerte contraste y líneas simétricas. Sus variedades incluyen: tapices, bolsitas, ropa, bolsas de viaje, fundas de sofá, cojines, decoración de interiores, etc. Generalmente muestran paisajes, figuras, árboles, flores, pájaros y animales, etc., y las imágenes son muy realistas. Las mandarinas abundan a ambos lados del río Suoxi en Wulingyuan y en las áreas de Jiuxi y Jiangya adyacentes a Wulingyuan. La temporada de maduración es de alrededor de 9 a 10 porciones. Las grandes pesan hasta 400 gramos. Tienen un contenido moderado de azúcar y son dulces. y refrescante. ?Ju? Ferry a Suoxikou, a ambos lados de la carretera, se extiende a lo largo de decenas de kilómetros, intermitente, salpicado de grandes extensiones de naranjos. Las flores de primavera y las frutas de otoño añaden mucha diversión a los turistas. Para satisfacer las necesidades de los turistas, el distrito de Wulingyuan ha ampliado continuamente la siembra en los últimos años y la ha administrado cuidadosamente. La producción se ha duplicado y los métodos de almacenamiento se han mejorado continuamente. Hasta la primavera y el verano del año siguiente. un flujo constante de naranjas densas en el mercado. Oreja de roca: también conocida como oreja de roca, crece en los acantilados de Zhangjiajie. La oreja de roca es la capa de musgo de las rocas. Su cuerpo tiene forma de hoja y su parte posterior es mayormente gris o marrón amarillenta. Tiene funciones especiales de antiinflamatorio y nutritivo, es a la vez alimento y medicina. El "Compendio de Materia Médica" registra: "El olor del hongo de roca mejora la esencia". plato de calidad en la mesa de los montañeses, pero también un manjar en los banquetes estatales. Debido a que las orejas de roca son difíciles de conseguir, incluso los monjes que viven en famosos templos de montaña las consideran tesoros budistas. Si por casualidad consiguen orejas de roca, las "atesorarán y las esconderán" para dárselas a creyentes, familiares y amigos. Debes comer el hongo de roca de la manera correcta. Primero, remoja el hongo de roca seco en agua tibia a 30-70 ℃ durante siete u ocho horas. Después de que el hongo de roca se estire, frótalo suavemente con agua de arroz, lava la arena y el polvo. y luego filtrarlo. Los hongos de roca guisados ​​en sopa de pollo son deliciosos, pero debes esperar hasta que el pollo esté básicamente cocido antes de agregar los hongos de roca. No los saltees ni los guises con el pollo. Las costillas de cerdo guisadas y las manitas de cerdo con orejas de roca también son de primera. El método es el mismo que el anterior. Usted viene a Zhangjiajie para disfrutar de las hermosas montañas y ríos, lo cual es un placer para sus ojos, y también puede disfrutar de un plato de sopa de pollo con orejas de roca fragante cocinada por el hospitalario anfitrión con agua de manantial de arena blanca. Pintura pegada Tujia: una especie de pintura pegada sobre madera contrachapada, su mano de obra única y su alta calidad artística son incomparables. Esta pintura no requiere papel, óleo, pincel ni tinta. Las materias primas son arena y grava, corteza, postes de batata, conchas de brotes de bambú o trapos. El paisaje de Wuling y las antiguas costumbres de los pueblos del oeste de Hunan representados en pinturas realizadas con este material son realistas, con el efecto de paisaje y el encanto de la pintura tradicional china. Por lo tanto, causó sensación tan pronto como se lanzó y atrajo a la gente. atención de las personas en el país y en el extranjero. Ahora esta pintura ha obtenido una patente nacional. En el Pabellón de Hunan de la 99 Exposición Mundial de Kunming, hay obras de Li Junshen, un maestro de las pegatinas populares de Zhangjiajie, que han ganado elogios de turistas chinos y extranjeros. El alimento básico del pueblo Tujia es el maíz, el arroz, el sorgo y los dulces. patatas, frijoles mixtos y patatas. Hay muchas formas de procesarlo, y la manera de comerlo también es muy particular. Los platos prestan atención a la acidez, el picante y el aroma. Ésta es otra característica importante de la comida Tujia. "Las mujeres Tujia, picantes, ácidas y fragantes, han creado muchos artículos maravillosos.

Las semillas picantes en escabeche tienen un sabor picante, entumecido y tienen un sabor único. Las semillas agridulces se pueden freír y también son un excelente condimento. El arroz glutinoso y las semillas agridulces y las semillas agrias y picantes de Baogu pueden considerarse habilidades únicas de las mujeres Tujia. Después del otoño y el invierno, cada familia preparará varios frascos con diversos productos picantes para prepararse para la temporada de heladas, la temporada agrícola ocupada y la temporada baja de verduras. En verano, el clima es caluroso y no es adecuado comer carne. El pescado y el cerdo son perecederos. Mézclalos con harina de arroz glutinoso y marinalos para obtener una carne de pescado agria, que no es grasosa ni a pescado. Es antiséptico y sabroso, lo que lo convierte en un excelente regalo para entretener a los invitados. Hezhao es también un plato favorito del pueblo Tujia. Mezcla harina de soja con hojas de col verde y cocínala a fuego tibio. Es deliciosa, fácil de tragar y rica en nutrientes. Beber té abundante también es un pasatiempo importante del pueblo Tujia. Beber y cocinar tienen una larga historia. Los zumbidos han sido una costumbre en Barú desde la antigüedad, y estas tradiciones han sido heredadas por el pueblo Tujia. La artesanía de la elaboración de cerveza Tujia es exquisita y hay muchos tipos, como cereales, kudzu, hierbas medicinales y kouji. Beber también es particular en cuanto a rociar. Durante las dinastías Ming y Qing, el pueblo Tujia tenía una costumbre especial de beber rociado, lo que se llamaba "chupar rociado". Se dice que "beber y rociar" comenzó en la dinastía Ming cuando los soldados locales se apresuraron a llegar a tiempo a la línea del frente antijaponesa. Colocaron el altar de rociado al lado de la carretera con tubos de bambú insertados en el interior. Cada vez que pasaban, sorbían. un bocado de aspersión. Esto pasó la costumbre y se convirtió en una costumbre. El té es una necesidad diaria del pueblo Tujia. Sun Yunmeng Jiujiu, costumbre de Yong: "La gente bebe gachas de té y usa sandalias de montaña". El té incluye té dulce de agua fría, té de miel de agua fría, té de pasta de arroz, té de sopa de jengibre, té de arroz crujiente, té verde, té de frutas linterna y Té de hojas viejas, té de frutas, té de arroz frito, té de huevo, etc. Todos los visitantes, visitantes y amas de casa deben considerar sus objetos para tamizar el té, y la jerarquía es muy particular. Los clientes habituales tamizan té normal, mientras que los invitados distinguidos tamizan té de huevo y té dulce espolvoreado. En verano, cuando hace calor y hay sed, los montañeses usan calabazas y tubos de bambú para traer el fresco y refrescante manantial de la montaña, lo mezclan con arroz glutinoso y sorgo dulce y lo beben junto con el arroz glutinoso. A la gente de Tujia le gusta tener abejas y tener miel en casa. Se agrega miel al té de los invitados, lo cual es un placer para los invitados. En invierno me gusta tomar té. El té se prepara en una gran olla de barro entre las fogatas y permanece allí durante todo el año. Es el "vaso" de las fogatas de Tujia. A menudo se utilizan hojas de té viejas o frutos de té para preparar té. La sopa es de color rojo intenso y tiene un aroma fragante. El té pegado con arroz se elabora friendo el arroz en trozos carbonizados, atándolo firmemente con un paño, poniéndolo en agua hirviendo y bebiéndolo después de enfriarlo. Tiene la función de calmar la sed y aliviar el calor. "Vive en las montañas y confía en las montañas, confía en las montañas y come de las montañas". Este es un dicho de la experiencia de vida del pueblo Tujia. Peng Yongxing, un poeta del pueblo Tujia de la dinastía Qing, escribió una vez un poema sobre las ramas de bambú: En marzo, los helechos brotan y crecen brotes; en septiembre, los hongos crecen en los bosques de abetos rojos de Qiuling y están maduros con frutos y civetas de jade; son más gordos y saben mejor. Los chalotes, los brotes de toon, los brotes de helecho, el polvo de arrurruz, los hongos de abeto, los hongos silvestres y la carne guisada son extremadamente deliciosos en sopa. Si se cocina y se fríe en aceite, se llama "aceite de bacterias" y tiene un aroma puro y un sabor fresco. Hay muchas abejas silvestres en la montaña Wuling que anidan en cuevas de árboles y cuevas. Los huevos de abeja se convierten en pupas y se fríen. y crujiente, que es un plato local imprescindible en Nochevieja. La comida tiene un sabor único, especialmente la caza en escabeche. Los montañeses marinan el jabalí, las semillas de venado y el pan blanco en una cuba durante medio mes y luego los cuelgan. al fuego y ahúmelos para hacer "tofu de sangre", un manjar para los invitados al banquete. El tofu se mezcla con sangre de cerdo, carne de cerdo, granos de pimienta de Sichuan, chiles y otros condimentos hasta obtener un puré, se enrolla en forma ovalada y se coloca sobre una mesa. fogón con un colador de bambú, ahumado y tostado hasta que se ponga amarillo. Es un plato especial de Tujia. Se dice que el "Hecai" se llamaba Tusi durante el período Jiajing. Envió tropas a luchar contra los japoneses, por lo que los soldados cocinaron hecai con anticipación. Para prepararlo, se combinan en una olla rábanos, tofu, repollo, chalotes, carne de cerdo, tiras de pimiento rojo, etc., y se hierven, lo que se llama "plato combinado". ". Además del delicioso sabor, también tiene un profundo significado. Simboliza una buena cosecha y una reunión familiar, y refleja la gloriosa tradición del pueblo Tujia de nunca olvidar a sus antepasados. El "arroz" es una "comida festiva" que la gente de Tujia debe comer en el "Día de la Comunidad" en febrero de cada año. El método consiste en subir a la montaña para arrancar cebollas silvestres y hortalizas antes del festival, lavarlas, cortarlas en trozos y hornearlas en una olla. Al cocinar, saltee el tocino graso hasta que esté fragante y sáquelo para usarlo más tarde. Al cocinar arroz, mezcle una parte de arroz glutinoso y una parte de arroz pegajoso. Agregue el arroz glutinoso después de que el arroz pegajoso esté medio cocido, luego decante la sopa de arroz, agregue las verduras, las chalotas y el tocino, revuelva uniformemente y cocine a fuego lento. hasta que esté cocido. Cuando abres la tapa de la olla, el aroma llena la habitación y el sabor es maravilloso. "Gachas de sangre de cerdo": cada año en marzo es el cumpleaños de "Bai Di Tian Wang". El pueblo Tujia mata cerdos para sacrificarlos. Durante las celebraciones del templo, se cocinan "gachas de sangre de cerdo" y se ofrecen a los dioses. Todos los que ofrecen sacrificios deben compartir un plato de gachas de sangre de cerdo. Además, durante el Año Nuevo, se matan cerdos para adorar a los antepasados ​​y también se cocinan gachas de sangre de cerdo. Todos en el pueblo pueden tomar un plato y comérselo. Cuando los visitantes vienen de lejos, incluso se les pide que se den un capricho con un plato de "papilla de sangre de cerdo", que incluso pretende mostrar fuerza. La dieta del pueblo Bai es similar a la del pueblo Tujia. Todavía comen maíz, arroz, sorgo, batatas, patatas y frijoles mixtos. Les gusta comer comida ácida, fría y picante, y también les gusta beber té y alcohol. Cada vez que un invitado distinguido llega a la puerta, tamiza un cuenco de "Té de tres huevos" y le sirve vino. Al pueblo Bai le gusta elaborar vino del valle de Baobao y vino de sorgo. Cuando entretienen a los invitados, beben de cuencos grandes y comen grandes trozos de carne, lo cual es muy heroico. El pueblo Bai es especialmente elogiado por su generosa hospitalidad.

[3] Pomelo Jinxiang: producido en la aldea de Jiuxi, Jiangya. "Jiuxi Wei Zhi" registra: "Acropolis produce mandarinas, mandarinas y pomelos, que son inferiores a los que se producen en otros lugares. La fruta tiene una forma de cabeza larga y redonda, es fácil". para pelar, y tiene una fragancia especial de aceite, pulpa de color beige, jugo abundante, que se derrite en la boca, dulce y refrescante, su calidad es comparable al famoso pomelo Shatian. Debería haberlo.