¿Cuáles son las recetas dietéticas para enfermedades comunes?
Evitar comer: azúcar blanco, azúcar moreno, glucosa y dulces azucarados, como caramelos, tartas, mermeladas, miel, conservas, helados, etc.
Comer menos: patatas, ñame, taro, raíz de loto, cebollas, zanahorias, manteca de cerdo, mantequilla, sebo, nata, mantequilla, cacahuetes, nueces, pipas de girasol, yemas de huevo, hígado, cintura y cerebro.
Comer: Los cereales integrales como la avena, el trigo sarraceno, la harina de avena, la harina de maíz, la soja y los productos de soja se deben consumir en una ración basada en el valor calórico calculado.
Recetas recomendadas
Los alimentos y cantidades que pueden aportar 90 kcal son los siguientes:
Alimento básico (incluido arroz y fideos): 25g Verduras: 500g; frutas: 200 g; Soja: 25 g Leche: 160 g (1 bolsa de leche en el mercado tiene alrededor de 585 kJ, o 140 kcal); Frutas duras (incluidos maní, semillas de melón, nueces, etc.) 15 g;
Requerimiento calórico diario del paciente = peso ideal (altura-105) × el valor correspondiente en la siguiente tabla.
Calorías por kilogramo de peso corporal ideal para adultos por día (kilojulios)
Delgadez y obesidad normal
Trabajadores manuales livianos 35×4.1830×4.18 (20 ~ 25) ×4.18
Trabajadores manuales 40×4.1835×4.1830×4.18
Trabajadores manuales pesados 45×4.1840×4.1835×4.18
Peso real - peso ideal. -20%...Frágil
Tamaño = peso ideal multiplicado por porcentaje = {10%...Normal
20%...obeso
Alto. Presión arterial
Evitar o comer menos: sal, grasa animal, despojos de animales, grasas de cerdo, vacuno y cordero, yemas de huevo (límite de 3 por semana), alcohol
Comer: verduras, Fruta, leche, productos de soja, magros de cerdo, ternera y cordero, pollo, productos acuáticos
Recetas recomendadas (dosis diaria)
Desayuno: alimento básico (opcional), 1 bolsa de leche
Almuerzo: Alimento básico (opcional), 200 gramos de pescado guisado, 200 gramos de verduras fritas, sopa de gambas y algas secas, fruta.
Cena: Alimento básico (opcional). ), 250 gramos de apio. Carne magra desmenuzada salteada, mezclada con algas y frutas.
Sangre alta en lipoproteínas
Evitar: grasas, aceites animales, despojos de animales.
Coma menos: aceite de soja, aceite de maíz, yemas de huevo (límite de 3 por semana)
Comer: carne magra, aves sin piel, pescado (especialmente pescado de mar), productos de soja, cereales integrales, verduras. , frutas, cebollas y ajos, setas, hongos, algas marinas, plantas silvestres, té ligero, comida konjac
Recetas recomendadas (dosis diaria)
Desayuno: 1 bolsa de. leche desnatada, 50 gramos de harina de maíz.
Almuerzo: 250 g de tofu guisado con verduras secas y setas, alimento básico (opcional)
Cena: 200 g de cola de pelo a la plancha, 150 g de algas. gachas de espino, bollos al vapor (opcional).
Enfermedad coronaria, infarto de miocardio
Comer menos: leche entera, nata, yemas de huevo (límite de 3 por semana), aceites vegetales.
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No comer: grasa de cordero, carne de vacuno grasa, hígado, despojos, mantequilla, manteca de cerdo, mantequilla, sebo, aceite de coco, azúcar refinada, chocolate.
Consumir: leche desnatada, clara de huevo, Carne magra de cerdo, ternera y cordero, pollo, pescado, Carne de conejo, productos de soja, verduras, frutas, frutas duras, té.
Recetas recomendadas (dosis diaria)
Desayuno: 1 sobre. de leche de soja, alimento básico (opcional). p>
Almuerzo: 200 g de pollo al vapor, 250 g de apio frito, arroz (opcional)
Cena: bollos al vapor (opcional), 250 g de carne magra y patatas. merienda sopa de tomate y tofu: Fruta
Cálculos biliares, colecistitis, pancreatitis crónica
Sin alimentos: mantequilla, manteca, mantequilla, frituras
Comer menos. : Cereales integrales, leche entera, pato relleno, huevos de pescado, cerdos gordos, carne de res y cordero, sesos, hígado, riñones, yemas de huevo (límite de 3 por semana), cebollas, rábanos, verduras que pueden provocar flatulencias y frijoles secos.
Comestibles: leche desnatada, pollo, pescado, magros de cerdo, ternera y cordero, carne de conejo, clara de huevo, verduras, frutas, productos de soja, aceite vegetal (rara vez utilizado), azúcares simples, miel, sacarosa.
Recetas recomendadas (dosis diaria)
Desayuno: leche de soja con aroma, alimento básico (opcional).
Almuerzo: 1 plato de fideos con clara de huevo y tomate, 250 g de lechuga de pollo rallada, alimento básico (opcional).
Cena: 250 gramos de carne magra de cerdo picada y col china y tofu, alimento básico (opcional).
Hepatitis
Coma menos leche entera, cerdos grasos, carne de res y cordero, salchichas, jamón, tocino, pato, ganso, grasa animal, vino, yemas de huevo (límite de 3 por semana). ) ).
Consumo: diversos alimentos básicos, leche desnatada, carne magra de cerdo, ternera y cordero, carne de conejo, pescado, pollo, claras de huevo, verduras, frutas y productos de soja.
Recetas recomendadas (dosis diaria)
Desayuno: 1 sobre de leche desnatada, 1 huevo duro, alimento básico (opcional).
Almuerzo: Alimento básico (opcional), 200 gramos de pescado al vapor, 250 gramos de tofu frito y colza.
Cena: alimento básico (opcional), 250 gramos de ajos fritos y snack magro de cerdo: 1 bol de leche dulce de soja;
Cirrosis hepática
Evitar comer: Pescado y pollo con espinas y espinas.
Comer menos: alimentos grasos, duros, ásperos y con mucha fibra cruda.
Consumo: leche, huevos, carne magra deshuesada de cerdo, ternera y cordero, carne de conejo, productos de soja, verduras tiernas.
Recetas recomendadas
Salvo tabúes o comer menos comida, come con normalidad.
Insuficiencia renal crónica
Evitar comer: soja y productos de soja, gluten, maní, semillas de melón y otras frutas duras.
Comer ración: alimentos básicos, carne, huevos, leche.
Comer: almidón de trigo (almidón de maíz, almidón de patata), patatas, batatas, ñame, taro, raíz de loto, castañas de agua, calabaza, fideos, raíz de loto en polvo, castaña de agua en polvo, verduras, frutas ( excepto aquellos con niveles altos de potasio en sangre).
Recetas recomendadas
Consume entre 30 y 40 g de proteína cada día. Puedes utilizar almidón de trigo, patatas y boniatos para saciar el hambre.
Contenido de proteínas en los alimentos: 50 g de alimento básico contienen aproximadamente 4 g de proteína, 50 g de carne magra (incluido pescado, camarones, ternera, pollo, cerdo, etc.) contienen aproximadamente 10 g de proteína, 1 huevo contiene Aproximadamente 7 g de proteína, 1 bolsa de leche contiene aproximadamente 7 g de proteína y la proteína en las verduras y frutas es insignificante.
Úlcera péptica (etapa activa)
Evite comer: cereales integrales, frijoles enteros, frutas duras, brotes de bambú, apio, puerros, brotes de soja, rábanos crudos, cebollas y otras verduras con fibra espesa, piña, fresa, espino y otras frutas, frituras, chiles secos, curry en polvo, café, té fuerte, refrescos, vino y tabaco.
Comestibles: leche, leche de soja, huevos, galletas de bicarbonato de sodio, almidón de raíz de loto, carne tierna, harina, arroz.
Recetas recomendadas (dosis diaria, comidas pequeñas y frecuentes)
Úlcera de primera etapa (comida líquida):
Desayuno: 200ml de leche merienda: 1 tazón pequeño; de leche de soja y huevos.
Almuerzo: 1 flan de huevo al vapor Comida: 1 bol pequeño de almidón de raíz de loto para lavar la leche.
Cena: 1 plato pequeño de sopa de huevo; Comida: 1 plato pequeño de sopa de arroz con leche.
Úlcera de segunda etapa (alimento semilíquido con menos residuos):
Desayuno: 200ml de leche, 1 huevo cocido, 1 bollo al vapor: 1 bolsa de leche de soja, 2 bicarbonato; galletas de soda.
Almuerzo: 1 plato pequeño de sopa de fideos con carne de cerdo picada y 1 sopa de huevo al vapor. Merienda: jugo de almidón de raíz de loto.
Cena: 1 plato de gachas de carne picada; costo de la comida: 1 bolsa de leche, 2 galletas de soda.
La úlcera de tercera etapa (menos residuos y arroz blando).
Gastritis crónica
Sin alimentos: tabaco, alcohol, grasas, mantequilla, frituras, pimiento, cebolla, curry en polvo, pimienta, mostaza en polvo, espresso.
Consumir: carnes magras, pescado, pollo, hígado, riñón, verduras, leche, huevos, leche de soja.
La alimentación recomendada es la alimentación normal excepto alimentos.
Estreñimiento
No comer: vino, café, té fuerte, chile, caqui crudo.
Comer: cereales integrales, legumbres diversas, verduras, frutas, almidón congelado, konjac congelado y beber mucha agua.
Receta recomendada (dosis diaria)
Beber 200ml de agua fría por la mañana y desayunar 30 minutos después.
Desayuno: 1 bolsa de leche con miel, 1 huevo cocido, 50g de tortillas al vapor.
Almuerzo: arroz (opcional), 250g de cerdo desmenuzado y apio, albóndigas y sopa de col.
Cena: Bollos al vapor (opcional), gachas de mijo, 250 g de brotes de frijol mungo fritos con puerros, 50 g de ternera.
Merienda: plátano.
Diarrea, disentería, enteritis
Sin alimentos: leche, leche de soja, puerros, apio, espinacas, cereales integrales, frituras, alimentos grasos.
Comiendo: huevos, carnes magras, pescado, pollo, tofu, sopa de zanahoria, sopa de arroz quemado.
Los métodos de cocción deben ser al vapor, hervido, guisado, cocido y cocido.
Recetas recomendadas
A excepción de la comida, come con normalidad.
Pancreatitis aguda
Sin alimentos: caldo, sopa de pollo, sopa de pescado, leche, yema de huevo, vino, grasas.
Comer: sopa de arroz, almidón de raíz de loto, té de almendras, zumo de frutas, zumo de verduras, clara de huevo, gachas de avena, fideos simples, fideos secos, pan, galletas (menos aceite), sacarosa, azúcar moreno, miel. .
Recetas recomendadas (dosis diaria)
Desayuno: sopa espesa de arroz con sal Merienda: almidón de raíz de loto;
Almuerzo: gachas finas de arroz con clara de huevo y sal; merienda: zumo recién exprimido.
Cena: fideos con tomate y clara de huevo sin aceite; merienda: té de almendras.
Insuficiencia cardíaca aguda (período de remisión y recuperación)
Evitar o comer menos: cereales integrales, alimentos básicos que contengan sal o levadura en polvo, snacks, pato relleno, piel de pollo, cerdos gordos, Carne de res y cordero, salchichas, jamón, tocino, hilo de carne, alimentos enlatados salados, yemas de huevo (límite de 3 por semana), huevos en conserva, huevos de pato salados, cebollas, rábanos, frijoles secos, productos de soya salados, grasa animal, glutamato monosódico.
Comestibles: harina y arroz, leche, pollo, pescado, magros de cerdo, ternera y cordero, carne de conejo, claras de huevo, verduras, frutas, productos de soja y aceite vegetal (raramente utilizado).
Receta recomendada (dosis diaria)
Desayuno: 1 bolsa de leche de soja y bollos al vapor (opcional).
Almuerzo: 200 g de filetes de pescado (100 g de rodajas de pepino), arroz tierno (opcional: fruta);
Cena: wontons rellenos de verduras y carne, 150g de tofu frito y zanahoria rallada; comida: 1 botella de leche, 1 trozo de tarta.
Síndrome nefrótico
Evitar o comer menos: sal, pepinillos, encurtidos, aceite animal, pimienta, mostaza y chiles.
Comestible: cereales diversos, huevos, aves, pescado, carne, verduras, frutas y aceites vegetales.
Receta recomendada (dosis diaria)
Desayuno: añadir 1 bolsita de leche condensada, 1 huevo duro y 50g de bollos de pasta de judías.
Almuerzo: Bollos de cerdo y col, 150g de apio, alimento básico (opcional).
Merienda: fruta.
Cena: 200 gramos de corvina amarilla agridulce, 200 gramos de verduras vegetarianas fritas, alimento básico (opcional).
Cáncer
Evite o coma menos de: maní mohoso, aceite de maní, maíz, arroz, tocino, barbacoa de carbón, alimentos demasiado calientes, alimentos demasiado salados y evite beber en exceso .
Consumiendo: verduras frescas, zanahorias, repollo, coliflor, champiñones, setas shiitake, setas enoki, algas marinas, algas, ajo, espárragos, té verde.
La dieta recomendada es una dieta normal salvo tabúes o utilizar menos comida.
Glomerulonefritis aguda
Evitar o comer menos: sal, pan salado, fideos secos, frijoles y productos de soja.
Comestibles: huevos, leche, carnes magras (uso limitado), cereales, aceites vegetales, verduras y frutas.
Receta recomendada (dosis diaria)
Desayuno: 1 sobre de leche azucarada, 1 huevo cocido, 50 gramos de alimento básico.
Almuerzo: 75 g de arroz, 30 g de magro de cerdo tirado, 250 g de zanahoria rayada, sopa de melón de invierno y cilantro.
Cena: 75g de bollos al vapor, 30g de carpa al vapor, 300g de lechuga frita y sopa de algas.
Piedras en el tracto urinario
Piedras de calcio:
No comer o comer menos: leche, queso, gambas secas, productos de soja, pasta de sésamo, verduras de hoja verde. .
Comer: carnes diversas, huevos, pescado, aves, alimentos básicos y abundante agua.
Piedras de oxalato:
No comer ni comer menos: espinacas, amaranto, espinacas de agua, ajetes, cebolla, arroz salvaje y varios brotes de bambú (se pueden comer después de hervir). con agua).
Alimentación adecuada: beber mucha agua, todo lo demás está bien.
Piedras de urato:
Tabú o comer menos: despojos de animales, sesos, frijoles secos, salsa fresca, sopa espesa.
Comer: verduras, frutas, leche y beber mucha agua.
Recetas recomendadas
Salvo tabúes o comer menos comida, come con normalidad.
Degeneración hepatolenticular
No ingerir alimentos: hígado, camarones, cangrejo, mariscos, frijoles secos, frutas duras, champiñones secos, cacao y chocolate.
Comer menos: cereales integrales, yemas de huevo y carne magra.
Comestibles: harina y arroz, leche, huevos, verduras y frutas.
Recetas recomendadas (dosis diaria)
Desayuno: 1 bolsita de leche, 1 huevo cocido, 50 gramos de tortitas Fuqiang.
Almuerzo: 50 gramos de lonchas de carne, 150 gramos de flores fritas, sopa de tomate y huevo, 100 gramos de arroz.
Cena: 100 g de albóndigas de cerdo y col, 100 g de pepinos variados; harina: 1 bolsa de leche.
Miastenia gravis
Evitar o comer menos: dura y difícil de masticar.
Consumo: Puré de verduras, puré de frutas, zumo de verduras y zumo de frutas elaborado a partir de verduras y frutas frescas.
Recetas recomendadas
Alimentos principalmente líquidos y semilíquidos.
Enfermedad de Parkinson (parálisis por temblores)
Comer menos: Control adecuado de carnes, leche, huevos, judías y productos de soja ricos en proteínas.
Comestible; verduras y frutas frescas.
Recetas recomendadas
Una dieta normal basada en comida vegetariana.
Obesidad simple
Evitar o comer menos: productos fritos, grasas, yemas de huevo, nata, mantequilla y sus derivados, cacahuetes, nueces, semillas de melón, dulces, bebidas, grasas animales. alcohol.
Consumo: verduras diversas; consumo limitado: cereales, frutas, carnes magras, huevos, leche, judías secas y productos de soja, y aceite vegetal.
Receta recomendada (dosis diaria)
Desayuno: 50 gramos de bollos al vapor, 1 bolsa de leche de soja, mezclada con algas desmenuzadas.
Almuerzo: 75 g de arroz, 150 g de muslos de pollo guisados, 200 g de apio, 5 g de aceite.
Cena: 75g de arroz, 150g de pescado al vapor, 200g de brotes de soja, 5g de aceite.
Gota y Artritis Reumatoide
Sin alimentos: despojos de animales (hígado, riñón, páncreas, cerebro), sopa espesa, sardinas, anchoas, judías secas, caviar, sopa espesa.
Comestibles: leche, huevos, harina de arroz pulida, verduras, frutas, carnes magras, pescados y aves cocidas y desechadas.
Receta recomendada (dosis diaria)
Desayuno: 1 sobre de leche, 50g de galletas de bicarbonato.
Almuerzo: 100g de arroz blanco, 75g de agua carne magra, 200g de apio frito.
Cena: 100 g de bollos al vapor de harina blanca, 200 g de huevos, 2 pepinos fritos; comida: 1 bolsa de leche.
Niños con anemia
No comer o comer menos: alimentos ricos en fibra cruda y altamente irritantes.
Consumo: despojos de animales (hígado, riñón, corazón), carnes magras (preferiblemente rojas), yemas de huevo, sangre de cerdo, sangre de pollo, productos de soja, vegetales verdes y frutas frescas.
Recetas recomendadas
Comer normalmente excepto en ayunas o comer menos.
Tuberculosis
Evitar o comer menos: tabaco, vino, chile, pimienta, mostaza, jengibre, puerros, cebollas.
Comestible: carne, aves, productos acuáticos, leche, huevos, productos de soja, verduras de hoja verde oscura, verduras y frutas amarillas y rojas.
Recetas recomendadas (dosis diaria)
Desayuno: 1 bolsita de leche azucarada, 1 huevo duro, alimento básico (opcional).
Almuerzo: 1 plato de cazuela de tofu, 250 g de cerdo al ajillo picado, arroz (opcional).
Cena: 150 g de punta de hígado de pepino, 150 g de wonton; harina: 1 bolsa de leche, 200 g de fruta.
Anemia por deficiencia de hierro
Evitar o comer menos: espinacas, espinacas de agua, arroz salvaje, brotes de bambú (blanquearlos antes de freírlos), té fuerte.
Consumo: pastas de harina (bollos al vapor, rollitos de flores, bollos de judías, etc.), hígado, sangre animal, carne magra de cerdo, ternera y cordero, leche, huevos, verduras frescas y productos de soja.
Recetas recomendadas (dosis diaria)
Desayuno: 1 bolsita de leche, 1 huevo cocido, papilla de carne picada.
Almuerzo: 200 gramos de puntas de hígado, colza frita, arroz (opcional: sopa de judías rojas y dátiles rojos);
Cena: 150g de ternera en salsa, 150g de bollos al vapor, fruta.
Varicela
Evitar o comer menos: alimentos picantes y grasosos.
Comer: frijoles rojos, frijoles mungos, carne de pato (magra), carpa, fideos, fideos blandos, gachas espesas, verduras, frutas, carne magra y beber mucha agua.
Recetas recomendadas
Comer normalmente excepto en ayunas o comer menos.
Osteoporosis
Evitar o comer menos: espinacas, espinacas de agua, arroz salvaje, brotes de bambú, cebollas verdes (todas se pueden escaldar y luego freír), vino, carnes grasas, cerdo, Grasa de vacuno y ovino.
Comestibles: cereales fermentados, leche, productos de soja, pollo, pescado, carnes magras, huevos, verduras de hoja verde o de color amarillo verdoso, frutas y aceites vegetales.
Receta recomendada (dosis diaria)
Desayuno: 1 bolsita de leche, 50 gramos de rollitos de pasta de sésamo.
Almuerzo: 250 g de costillas de cerdo estofadas, sopa de algas, 150 g de colza frita, arroz (opcional).
Cena: 50 gramos de carne de cerdo desmenuzada, 50 gramos de apio frito, algas secas y coliflor, bollos al vapor (opcional).
Comida: 1 bolsita de leche.
Raquitismo infantil
Evita o come menos: condimentos picantes, verduras que contengan mucha fibra cruda o sean difíciles de digerir y frutas duras.
Comestibles: leche, huevos, despojos animales, productos de soja, verduras y frutas frescas.
Recetas recomendadas
Comer normalmente excepto en ayunas o comer menos.
Fenilcetonuria
Evitar o comer menos: cereales (solo 50 g al día), leche, huevos, carne, frijoles, mantequilla, caramelo y frutas duras (como maní y semillas de melón) .
Consumo: almidón de trigo, almidón de maíz, almidón de patata, almidón de raíz de loto, boniato, verduras, frutas, aceite, azúcar.
Receta recomendada (dosis diaria)
Desayuno: papilla espesa con azúcar (50g), 100g de boniato (batata) al vapor, 8g de proteína hidrolizada en polvo baja en fenilalanina.
Almuerzo: 50 gramos de almidón de trigo, 8 gramos de cereal de arroz, verduras picadas con aceite de sésamo, fruta, proteína en polvo hidrolizada baja en fenilalanina.
Cena: 50 gramos de almidón de trigo, fideos vegetales troceados, 150 gramos de zanahorias al vapor, 8 gramos de proteína en polvo hidrolizada baja en fenilalanina.
Comida: 25 gramos de almidón de raíz de loto, más sabor.
Paperas
No comer o comer menos: comida ácida, comida picante y alimentos grasos.
Comestible: todo lo demás está bien.
Recetas recomendadas
Comer normalmente excepto en ayunas o comer menos.
Tos Asmática
Evita o come menos: pescado de mar, camarones, cangrejo, almejas, todos los alimentos grasos y espesos.
Comer: diversos alimentos básicos, judías rojas, lentejas blancas, judías negras, nido de pájaro, hongo blanco, melón de invierno, luffa, rábano, apio, punta de flecha, hongo, pera, manzana, naranja, castaña de agua.
Receta recomendada (dosis diaria)
Desayuno: 1 bolsita de leche con miel, 1 huevo cocido, alimento básico (opcional).
Almuerzo: Alimento básico (opcional), 150 g de carne en rodajas, 200 g de rábano guisado. Comida: 150 g de melón de invierno con azúcar de roca al vapor.
Cena: alimento básico (opcional), 100g de magro de cerdo mechado y 200g de apio frito. Merienda: peras.
Anorexia infantil
Evitar o comer menos: alimentos demasiado grasosos o fritos.
Consumiendo: espino, malta, rábano, pipas de girasol, pipas de calabaza, nuez de betel, semillas de loto, ñame, lentejas, tofu y diversos alimentos básicos.
Recetas recomendadas
Una dieta normal basada en alimentos adecuados.
Hemorroides
No comer o comer menos: cordero, carne de perro, cebolla, ajo, jengibre, puerro y pimiento.
Comer: cereales, judías, judías rojas, carpa cruciana, anguila, leche, bolsa de pastor, verdolaga, setas, hongos, melón de invierno, raíz de loto fresca, castaña de agua, azucena, frutas.
Receta recomendada (dosis diaria)
Beber 200 ml de agua fría por la mañana y cenar media hora después.
Desayuno: 1 bolsa de leche, 1 plato de sopa de huevo al vapor, alimento básico (opcional).
Almuerzo: alimento básico (opcional), 200 g de carpa cruciana al vapor, 150 g de rodajas de raíz de loto agridulce.
Cena: Alimento básico (opcional), 250 gramos de sopa de bolsa de pastor y tofu, 150 gramos de hongos y snack de espinacas: plátano;
Hipertiroidismo
Evitar o comer menos: algas marinas, pescados marinos, algas y otros mariscos.
Comestible: todo lo demás está bien.
Recetas recomendadas
Salvo ayunar o comer menos, come con normalidad.