¿Cómo hacer un delicioso Mapo Tofu casero?

1. Un trozo de tofu, una cantidad adecuada de carne picada, dos cucharadas de pasta de judías, una cucharada pequeña de sal, una cantidad adecuada de cebolla verde, dos rodajas de jengibre, una cucharada de soja light. salsa, una cucharada pequeña de azúcar y una cantidad adecuada de agua y almidón.

2. Picar la carne picada, cortar el tofu en trozos pequeños, picar la cebolla verde y el jengibre y reservar.

3. Vierta aceite en la olla y vierta la carne picada, córtela rápidamente, agregue la cebolla y el jengibre y saltee, agregue la pasta de frijoles y saltee hasta que esté fragante.

4. Después de sofreír la pasta de frijoles de cerdo picada hasta que esté fragante, agregue el tofu y agítelo suavemente. Agregue más agua de la que el tofu necesita para guisar, agregue sal y salsa de soja ligera y un poco. el azúcar llevar a ebullición a fuego alto y luego bajar el fuego. El fuego dura unos diez minutos.

5. Cuando el agua esté casi hervida, añadir almidón al agua para reducir el jugo.

6. Cuando la salsa espese se puede sacar de la olla.