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Ilustración de gambas salteadas al estilo casero con cebollino

Las gambas tienen un alto valor nutricional y, junto con los puerros, se pueden convertir en un delicioso plato casero. A continuación he recopilado una receta de camarones salteados con cebollino para tu referencia.

Ingredientes para gambas salteadas con cebollino Pasos para hacer gambas salteadas con cebollino

2. Ingredientes: Gambas Jiwei.

3. Enjuague los puerros y déjelos en remojo durante 30 minutos.

4. Pelar los camarones y poner las cáscaras en la olla de sopa.

5. Añade una cantidad adecuada de sal.

6. Mezclar bien y marinar las gambas. (El tiempo depende de tu gusto)

7 Lavar los puerros remojados dos veces, cortarlos en trozos con unas tijeras de cocina y escurrir.

8. Calentar la olla.

9. Añade la cantidad adecuada de aceite de colza.

10. Cuando veas que el aceite humea, vierte las gambas.

11. Freír hasta que esté cocido, retirar y reservar.

12. Vierta una cantidad adecuada de aceite de colza en un cárter de aceite crudo.

13. Calentar el cárter de aceite a fuego alto.

14. Vierta el cebollino.

15. Vierta una cantidad adecuada de salsa de pescado premium Chaoshan.

16. Saltear rápidamente y mezclar bien. Una vez que esté suave, apagar el fuego.

17. Después de ponerlo en el plato ya lo puedes disfrutar

Consejos

En cuanto los puerros se ablanden, apaga el fuego y sofríe. ¡el tiempo no debe ser demasiado largo!

Valor nutricional de los puerros

Los puerros son ricos en proteínas, azúcar, minerales calcio, hierro y fósforo, provitamina A, vitamina B2, vitamina C y nicotínicos. ácido, así como glucósidos y cualidades amargas, etc. Puede disipar el frío, disipar la estasis sanguínea, mejorar la fuerza física y aumentar el apetito. El puerro también puede rejuvenecer los músculos y huesos y curar lesiones. Sin embargo, las personas con deficiencia de yin, calor interno y enfermedades oculares no deben comerlo.

Fibra dietética

Los puerros contienen fibra dietética, que puede favorecer la defecación.

Caroteno

Y contienen una cierta cantidad de caroteno, que es bueno para los ojos Es beneficioso para la inmunidad del cuerpo humano

Minerales

Y contiene una variedad de minerales, es un vegetal nutritivo.

Selenio

El contenido de selenio en los puerros es mayor que el de los puerros, y el contenido de otros nutrientes es menor que el de los puerros secos.

Vitamina E y aminoácidos

Los puerros son ricos en vitamina E y aminoácidos, más que la col, la colza, el apio, la lechuga y otras hortalizas de hoja y todas las hortalizas del melón y la berenjena. Puede reducir las manchas de la piel, regular la función digestiva del tracto gastrointestinal y es beneficioso para el bazo, el páncreas y otros órganos.

Fibra cruda

Los puerros contienen más fibra cruda, que puede promover la motilidad gastrointestinal y puede prevenir eficazmente el estreñimiento habitual y el cáncer intestinal. Estas fibras también pueden eliminar pelo, grava, virutas de metal e incluso. Las agujas se envuelven y se excretan con las heces, lo que se denomina "hierba de limpieza intestinal".

Compuestos que contienen azufre

Los puerros contienen aceites esenciales volátiles y compuestos que contienen azufre, que pueden promover el apetito y reducir los lípidos en sangre, y tienen ciertos efectos sobre la hipertensión, las enfermedades coronarias y la hiperlipidemia. , etc. Los compuestos que contienen azufre también tienen ciertos efectos bactericidas y antiinflamatorios. Los puerros son picantes y cálidos para nutrir el yang y pueden calentar y nutrir el hígado y los riñones.

Vitamina A

Es adecuado para personas con ceguera nocturna y ojo seco, porque contiene una gran cantidad de provitamina A que puede mantener la función normal de la rodopsina. También es adecuado para personas con piel áspera y estreñimiento.

Efectos y funciones de la raíz de puerro

La raíz de puerro es de sabor picante y de naturaleza cálida; penetra en los meridianos del hígado, el estómago y los riñones. Tiene los efectos de calentar el cuerpo y apetecer, promover el qi y la circulación sanguínea, nutrir los riñones y el yang y dispersar la estasis sanguínea. Las hojas de puerro son de naturaleza dulce, picante, salada, cálida y entran en los meridianos del hígado, el estómago y los riñones. Calienta y promueve el Qi, disipa la estasis sanguínea y desintoxica. Las semillas de puerro son de naturaleza picante, salada, cálida y entran en los meridianos del hígado y los riñones. Nutre el hígado y los riñones, calienta la cintura y las rodillas, fortalece el yang y fortalece la esencia. El puerro entero puede nutrir los riñones y el estómago, inflar el qi pulmonar, disipar la estasis sanguínea, calmar los cinco órganos internos, promover el qi y la sangre, detener la transpiración y solidificar la astringencia y aliviar el hipo. La dietoterapia también puede tratar la impotencia, la eyaculación precoz, la espermatorrea, la poliuria, el frío y el dolor en el abdomen, el calor débil en el estómago, la diarrea, la turbidez blanca, la amenorrea, la leucorrea anormal, el dolor sordo en la cintura y las rodillas y la hemorragia posparto.

Tonifica el riñón y calienta el yang

El puerro es de naturaleza cálida y de sabor picante. Tiene el efecto de tonificar el riñón y promover el yang, por lo que puede usarse para tratar la impotencia. , espermatorrea, eyaculación precoz y otras enfermedades.

Beneficia el hígado y fortalece el estómago

Las cebolletas contienen ingredientes especiales como aceites esenciales volátiles y sulfuros, que emiten un olor picante único, que ayuda a regular el qi del hígado y aumentar el apetito. función digestiva.

Reponer sangre y reponer qi

El olor picante del puerro tiene el efecto de dispersar la estasis sanguínea, activar la circulación sanguínea y promover el estancamiento del qi. Es adecuado para hematomas, náuseas y enteritis. , vómitos con sangre, dolor en el pecho y otras enfermedades.

Intestinos sueltos y alivia el estreñimiento

Las cebolletas contienen una gran cantidad de vitaminas y fibra cruda, que pueden envolver pelos, grava, virutas de metal e incluso agujas en el tracto digestivo, y excretar con las heces y tiene el efecto de "lavado". Conocido como "Intestino", puede tratar el estreñimiento y prevenir el cáncer intestinal.

Antimutación

Investigaciones nacionales recientes han descubierto que los puerros y los puerros son buenos vegetales antimutación. El componente antimutagénico del cebollino puede bloquear la síntesis de nitrosaminas, reducir el daño del ADN y la oxidación de los antioxidantes y, por lo tanto, es un agente antimutagénico eficaz.