Cómo hacer fideos deliciosos y fáciles.
1. Fideos mezclados con aceite de cebolleta. Lave las cebolletas, córtelas en trozos y corte las hojas verdes en trozos largos. Mezclar salsa de soja light y salsa de soja light, calentar una sartén, verter aceite y sofreír las cebolletas a fuego lento hasta que se doren. Luego vierte la salsa de soja clara, la salsa de soja oscura y el azúcar, espera hasta que hierva y luego apaga el fuego. Calentar el agua en la olla y llevar a ebullición, sacarla y ponerla en un bol, sacar dos cucharadas de la salsa de aceite de cebolleta y mezclarla con los fideos uniformemente. Después de enfriar el aceite de cebollino restante, viértalo en una botella limpia, ciérrela, manténgala refrigerada y úsela cuando sea necesario.
2. Fideos con tomate y huevo. Los ingredientes están listos, corta los tomates en dados y tritura los pimientos verdes. Freír los huevos hasta que estén cocidos. Freír hasta que estén tiernos y no dejar que el fuego sea demasiado fuerte. Agrega la cebolla de verdeo picada y el jengibre rallado a la cacerola de aceite y sofríe, sofríe los trozos pequeños de tomate hasta que salga el jugo, agrega agua y prepara en tiras. Después de que hierva el agua, agrega los fideos finos y luego el pimiento verde rallado, que puede resultar refrescante y tener buen sabor. Agrega sal y mezcla bien. Finalmente vierte los huevos, mezcla bien y retira de la sartén.
3. Fideos caseros. Hierva agua en la olla, agregue manteca de cerdo y agua hirviendo al bol, saque los fideos, agregue los condimentos al bol y mezcle bien.
4. Fideos Yangchun. Pon el wok al fuego, agrega aceite de maní a calentar, vierte el líquido del huevo y untalo sobre la piel del huevo, sácalo y córtalo en tiras finas. Lavar los ajetes y cortarlos en trozos de 3 cm. Agrega agua a la olla y lleva a ebullición, agrega los fideos de huevo y cocina hasta que estén cocidos, retira y pon en un bol, espolvorea con huevos rallados y brotes de ajo. Vierta el caldo en el wok y déjelo hervir, retire la espuma, sazone con sal refinada y glutamato monosódico y vierta un poco de aceite de sésamo sobre los fideos.
5. Fideos fritos. Cocine los fideos hasta que estén medio cocidos, retírelos y déjelos enfriar. Revuelva con aceite de sésamo para evitar que los fideos se peguen. Echar el aceite, sofreír primero los pimientos verdes, luego los huevos, finalmente los tomates y luego los fideos. Recuerda ahumar y añadir un poco de aceite de sésamo y vinagre para que sepa mejor.
6. Fideos de sopa agria. Prepara el condimento en el bol con anticipación, puedes usar un poco más de vinagre. Picar los ajetes y el cilantro y ponerlos en un bol. Después de que hierva el agua de la olla, puedes cocinar los fideos, lo que conservará el sabor de los fideos. Antes de sacar los fideos, vierta un cucharón de sopa caliente en el tazón para que quede fragante y sabroso, luego saque los fideos y vierta la sopa.