Recomendaciones para personas de mediana edad y mayores: ¡Se deben consumir regularmente 8 tipos de alimentos con alto contenido de potasio! Fortalece el bazo y elimina la humedad, cuanto más comas más saludable estarás.
Ingredientes: Setas Enoki, ajos, puerros, chorizo de jamón, fideos, pimiento mijo.
1. Primero abre los champiñones enoki, lávalos con agua, luego prepara un puñado de fideos, remoja el jamón en agua tibia, añade dos puñados de especias de mijo al ajo pelado y tritúralo. una licuadora. Este plato está delicioso, principalmente con ajo, con un poco más de ajo.
2. Calentar aceite en una olla, verter el ajo, sofreír a fuego medio para que suelte el aroma del ajo, agregar la cantidad adecuada de sal, azúcar, pasta de ajo, salsa de ostras, salsa de soja, continuar. sofreír hasta que esté fragante.
3. Remojar los fideos, cortarlos en varios trozos con unas tijeras, escurrir el agua y esparcirlos en el plato, luego esparcir la seta enoki y las tiras de jamón una a una. Untar una capa de champiñones enoki y añadir la salsa de ajo frito.
4. Hierva el agua en la olla, coloque la tapa de la vaporera y cocine al vapor durante diez minutos a fuego alto. Después de cocinar al vapor, saque los champiñones enoki al vapor y luego vierta la salsa de soja del pescado al vapor. espolvorea con cebolla verde picada y finalmente vierte aceite caliente, listo.
Ingredientes: soja, pimientos verdes, mijo picante, jengibre, ajo, cebolletas, cebolletas, cilantro, semillas de sésamo blanco, maní cocido, anís estrellado, canela, hojas de laurel, chiles secos y pimienta de Sichuan.
1. Remojar la soja en agua con una noche de anticipación. Después de remojar, verter en la olla, agregar una cantidad adecuada de agua y luego preparar anís estrellado, canela, hojas de laurel, chiles secos. y granos de pimienta de Sichuan para eliminar el olor a frijol y aumentar el aroma. Luego agregue dos veces de álcali comestible para acelerar el ablandamiento y descomposición de la soja, agregue una cantidad adecuada de sal al gusto, hierva a fuego alto y retire la espuma. Luego baja a fuego lento y cocina la soja.
2. Prepare los pimientos verdes y rojos, el mijo, el jengibre y el ajo, revuélvalos, cocine la soja, luego retírelos y escúrralos.
3. Pon un poco más de aceite en la olla, agrega la cebolla, el jengibre, las cebolletas y el cilantro, sofríe a fuego lento hasta que esté fragante, sofríe hasta que el condimento se ponga amarillo, retira las impurezas y luego. agregue los pimientos verdes y rojos y saltee para darle sabor, luego vierta la soja, saltee el agua del interior a fuego medio hasta que la soja esté brillante. Agregue 50 gramos de salsa de fideos dulce, 20 gramos de salsa de fideos picante, 20 gramos de salsa de soja, la cantidad adecuada de sal y continúe salteando la salsa.
4. Por último añadir las semillas de sésamo blanco y un poco de cacahuete cocido picado. Sofría hasta que esté fragante y sirva deliciosamente. Es picante, apetitoso y huele especialmente bien. Se puede sellar después de enfriar y no se echará a perder si se come durante medio año.
Ingredientes: champiñones, ajo, pimiento rojo, cebollino.
1. Primero lavamos las setas, las cortamos en cuartos, picamos unos dientes de ajo y cortamos el pimiento rojo por la mitad en trozos triangulares.
2. Una vez caliente el aceite de la olla, añadimos los champiñones y sofreímos hasta que salga el agua. Sofreír hasta que la superficie esté ligeramente dorada, luego verter un poco de aceite de cocina, agregar el ajo picado y sofreír hasta que esté fragante, luego sofreír uniformemente. En este momento agregue la salsa de ostras y saltee uniformemente.
3. Comience a condimentar, agregue la cantidad adecuada de sal, pimienta, azúcar, luego agregue el pimiento rojo y sofría continuamente, sofría el condimento uniformemente, finalmente vierta agua y almidón, formando una película fina. y verter Sofreír las cebolletas uniformemente y retirar de la sartén. Los champiñones en salsa de ostras están listos.
Ingredientes: algas, azúcar, semillas de sésamo blanco, salsa de soja.
1. Primero prepare el jugo, una cucharada de azúcar y dos cucharadas de salsa de soja. Revuelva uniformemente para derretir el azúcar y luego póngalo en una botella con atomizador para rociar las algas. un sabor más uniforme. Guárdelo para usarlo más adelante.
2. Rompe un paquete de 30g de algas en trozos pequeños. Después de romperlas, vierte media cucharada de aceite. Puedes añadir una pequeña cantidad de aceite varias veces y envolver las algas en aceite.
3. A continuación poner las algas en un wok a fuego lento y sofreírlas con frecuencia. Cuando el color morado comience a tornarse verde, rocíe uniformemente el jugo preparado, luego espolvoree con semillas de sésamo blanco y mezcle bien. Luego rocíe nuevamente el jugo y espolvoree con semillas de sésamo blanco. Remueve mientras fríes, simplemente agrega el agua y fríe las algas hasta que escuches un sonido crujiente.
Ingredientes: espinacas, harina
1. Escaldar solo las hojas de espinacas en agua hirviendo hasta que cambien de color, luego sacarlas y ponerlas en una batidora a velocidad alta. Agrega un poco de agua y haz jugo de espinacas.
2. Mezcle uniformemente 250 gramos de jugo de espinacas, 500 gramos de harina, 3 gramos de sal y 2 gramos de álcali. Mientras vierte el jugo de espinacas, agregue la harina a la masa y amase hasta formar una masa. Envolver la masa en film transparente durante 20 minutos.
3. Sácalo al despertar, no lo frotes. Use un rodillo para extenderlo y use sus manos para extenderlo desde el medio. Extiéndalo finamente, con un grosor uniforme y sin arrugas en el medio. Después de extenderla, espolvorea con harina fina, dóblala de un lado a otro por la mitad, divídela en dos partes desde la mitad y córtala en fideos anchos o finos. Agita la masa para asegurarte de que no quede nada pegajosa.
4. Hervir el agua en la olla y los fideos estarán cocidos cuando floten.
Sácalos y colócalos en un bol grande. Agrega un poco de sal, azúcar, esencia de pollo, salsa de soya, vinagre, ajo picado, chile en polvo y aceite caliente. Si te gustan los fideos para sopa, puedes cocinarlos con fideos finos, que son de color verde, deliciosos y hermosos.
Ingredientes: plátano, huevos, harina, almidón.
1. En primer lugar, cortamos el plátano en trozos de unos 5 cm de largo. Pele la piel del plátano después de cortarlo.
2. Rompe dos huevos en un bol y revuelve uniformemente con los palillos. Prepara un bol pequeño y añade 30 gramos de harina. Almidón 60g. Mezclar bien el almidón y la harina. Primero envuelve el plátano en el huevo líquido. Cubra con almidón y luego con huevo batido. Luego agrega pan rallado, para que no sea fácil perder el control al freír y quede más crujiente al aplastarlo.
3. Quemar el aceite en la olla. Cuando el aceite esté 50% caliente, baja el fuego y fríe los plátanos lentamente en la sartén. Simplemente fríe hasta que estén dorados y los dulces y deliciosos plátanos crujientes estén listos.
Ingredientes: ñame, pimiento verde, hongo negro, zanahoria, ajo.
1 Primero, toma un pequeño puñado de hongo negro, agrega azúcar y agua tibia, tápalo y agita constantemente. Solo necesitarás tres minutos para que el hongo negro esté listo, sencillo y rápido.
2. Cortar los pimientos verdes y rojos en rodajas de castaña de agua, pelar una zanahoria y cortarla en rodajas, pelar el ñame y cortarlo en rodajas de castaña de agua, y cortar los ajos en rodajas.
3. Hervir el agua en la olla, añadir una cucharada de sal y un poco de vinagre blanco para que los ingredientes queden más crujientes. Vierta el ñame, los hongos y la zanahoria por turno, sofría y saque.
4. Calienta el aceite en una sartén, agrega las rodajas de ajo, luego agrega el pimiento verde y sofríe hasta que esté medio cocido, luego agrega el ñame y la zanahoria, sofríe uniformemente a fuego alto, agrega sal y azúcar. continúe salteando Cuando tenga buen sabor, espese con almidón y saltee unas cuantas veces antes de comer.
Ingredientes: piña, maicena, azúcar.
1. Pela primero la piña y luego córtala en trozos pequeños. Ponlo en un recipiente grande, agrega un poco de sal, luego vierte agua, remoja la piña en agua salada durante cinco minutos para descomponer el ácido orgánico y quitar el sabor amargo.
2. Remojar en agua, sacar, poner en un procesador de alimentos, agregar 200 ml de agua, batir con jugo de piña, hacer 1000 ml, dividir en dos tazones. Luego toma un bol, agrega 100 g de maicena y revuelve uniformemente hasta que no queden partículas de harina secas.
3. Agrega el azúcar a otro bol, revuelve para que se disuelva, luego viértelo en la olla, lleva a ebullición a fuego alto, luego vierte el bol que contiene el almidón en la olla mientras revuelves y usa un recipiente pequeño. Calentar lentamente a fuego, revolviendo mientras se calienta. El color espeso se irá volviendo cada vez más amarillo, y finalmente se volverá amarillo brillante y transparente, y ya está listo.
4. Preparar un recipiente y verter directamente. Agite suavemente unas cuantas veces más para eliminar las burbujas de aire del interior y luego déjelo enfriar. Viértelo sobre la tabla de cortar y córtalo en trozos pequeños. También puedes espolvorear un poco de coco y revolverlo para comer, o echar yogur y espolvorear con nueces, que también queda muy bueno.
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