¿Es necesario pelar el ñame?

1. No es necesario pelar el ñame para comerlo. Los ñames tienen un alto valor nutricional e incluso la piel es nutritiva y comestible.

2. La cáscara de ñame tiene un alto valor nutricional y medicinal, y puede prevenir eficazmente la deposición de grasa en el sistema cardiovascular. Se ha utilizado en la medicina tradicional china como fármaco para prevenir y tratar la aterosclerosis. Por tanto, la forma correcta de comer ñame es cocinarlo sin pelarlo. Después de pelarlo, se reducirá la nutrición del ñame. Sin embargo, si comes ñame sin pelarlo, tendrá un sabor terroso y astringente, lo que afectará el sabor.