Cómo hacer pollo Texas Mayou

Pollo en aceite de sésamo (es mejor comer más de este plato durante el confinamiento)

Ingredientes:

1 pollo, 20g de aceite de sésamo, 1 bol de vino de arroz, 3g de sal, 1 verde cebolla, 4 g de jengibre, azúcar de roca 2 g.

Pasos:

1. Calentar aceite de sésamo en una sartén, añadir las rodajas de jengibre y sofreír hasta que estén fragantes.

2. Añade el pollo y sofríe hasta que la superficie se dore.

3. Vierta 1 bol de vino de arroz, lleve a ebullición y cocine a fuego lento durante 3 minutos. Este paso permite que el alcohol se evapore y el vino de arroz penetre en el pollo.

4. Luego vierta 1 recipiente con agua, hierva y cocine a fuego lento durante 3 minutos.

5. Reduzca el jugo a fuego alto, luego agregue 3 gramos de sal, agregue la cebolla, revuelva uniformemente y sirva.