Recetas de sopas relacionadas para sopas caseras
Información básica
Ingredientes: 500 gramos de ternera 2 cebolletas.
Accesorios: 2-3 dientes de ajo, 10 gramos de pasta de tomate o 100 gramos de tomates, 0,5 taza de arroz, 0,5 taza de ciruelas ácidas.
Forma de preparación: 1. Utilizar la carne de bistec, lavarla y cortarla en trozos pequeños, ponerla en una olla, añadir agua fría a hervir y retirar la espuma.
2. Después de que la carne esté cocida durante 1,5 a 2 horas, agregue las rodajas de cebolla, el ajo picado, el arroz, las ciruelas agrias, la sal y la pimienta y continúe cocinando durante 30 minutos.
3. Freír los tomates en aceite normal o en el aceite flotante en la sopa. Agréguelos a la sopa 5-10 minutos antes de que esté cocida. Espolvoree con cilantro picado o hinojo al servir.
Características
Tiene un sabor ácido y es una buena sopa para acompañar con arroz.
2. Sopa de patatas: Lavar y pelar 1000 gramos de patata, cortada en trozos. trozos pequeños, agregue Hierva de tres a cuatro tazones de agua, agregue azúcar y estará listo para comer. Tiene un sabor dulce y puede aliviar el estreñimiento.
3. Sopa de frijoles mungo o de frijoles rojos: Lave 250 gramos de frijoles mungo o frijoles rojos, agregue cuatro tazones de agua y cocine a fuego lento hasta que estén tiernos. Agregue el azúcar y sirva. La sopa de frijol mungo es adecuada para beber en verano, ya que tiene efectos refrescantes, de prevención del golpe de calor y desintoxicante; la sopa de frijoles rojos es adecuada como tónico en invierno. Sería mejor si se pudieran agregar dátiles rojos y longan, que pueden nutrir la sangre.
4. Sopa de costillas: Lave 500 gramos de costillas de cerdo, agregue jengibre, cebolla verde, vino de cocción y otros condimentos. Agregue 4 tazones de agua y cocine hasta que esté medio cocido. La sopa se puede cocinar sola o. mezclado con hongos, algas marinas y melón de invierno, rábano, ñame, raíz de loto, etc., agregue una pequeña cantidad de sal y cocine para hacer una deliciosa sopa de costillas de cerdo. Por ejemplo, agregue rábanos para hacer una sopa de costillas de cerdo y rábanos.
5. Sopa de fideos de ternera: Lavar y cortar en trozos 500 gramos. Añadir el jengibre, las cebolletas, el vino de cocción y otros condimentos. cuatro tazones de agua y una pequeña cantidad de sal. Después de hervir, agregue los fideos y el cilantro para darle un sabor fresco. Información básica
Ingredientes: tofu, huevos, verduras (col o espinacas), setas enoki, zanahoria rallada, sal, aceite de sésamo.
Método de preparación:
① Lavar y cortar las verduras verdes en trozos, cortar el tofu en trozos pequeños, batir el huevo líquido y reservar.
② Hierva una olla con agua, agregue el tofu, los champiñones enoki y las zanahorias ralladas. Después de que el agua hierva, vierta lentamente el líquido del huevo, luego agregue las verduras, agregue sal, apague el fuego y rocíe. con aceite de sésamo.
Características
Una de las sopas caseras de China, tiene ingredientes simples, sabor delicioso, ricos nutrientes y es apta para todas las edades. Sopa de tomate y huevo
Media olla de agua, poner en el agua un poco de arroz de mar y llevar a ebullición.
A un huevo batido se le añade un poco de cebolla verde picada.
Uno o dos tomates, cortados en rodajas o en trozos pequeños.
Después de que el agua hierva, primero vierte los huevos batidos en la olla, revuelve ligeramente, luego vierte los tomates picados. Después de que el agua hierva nuevamente, baja el fuego y cocina a fuego lento durante unos 3 minutos, luego agrega. , Nostoc, un poco de jengibre en polvo, sal y pimienta, verter unas gotas de aceite de sésamo, llevar la sopa a ebullición a fuego alto y luego apagar el fuego. Información básica
Ingredientes: carpa cruciana, rábano, jengibre, cebolla verde.
Elaboración:
1) Poner en la olla aceite y sofreír el carpín lavado hasta que se dore por ambos lados.
2) Poner el carpín frito y el jengibre en la olla de sopa Vierta una cantidad adecuada de agua en la olla y hierva la sopa a fuego alto. Después de que la sopa hierva, cocine a fuego lento. Cuando la sopa se vuelva blanca como la leche, ponga el rábano rallado en la olla de sopa. cocine a fuego lento durante unos diez minutos
3) Sazone con la cantidad adecuada de sal y cebolla verde picada antes de apagar el fuego. Puede comerlo.
Características
Puede eliminar las ojeras, nutrir el corazón, reponer el qi, nutrir la piel y fortalecer los músculos.
Sopa guisada de manzana, carne magra y pescado crudo
Ingredientes: Una manzana, un trozo de pescado crudo (aproximadamente una libra), aproximadamente dos onzas de carne roja magra, cinco o seis sin hueso. dátiles rojos
Método: Lavar las manzanas, abrirles la piel y quitarles el corazón;
Cortar el pescado crudo y lavarlo (pídele a alguien que te lo mate en el supermercado) ;
Carne magra Lavar los dátiles rojos por separado con agua limpia.
Ponga todos los ingredientes en la olla sopera, agregue una cantidad adecuada de agua, tape y cocine a fuego lento durante tres horas para sazonar.
Muy dulce, aunque un poco a pescado, pero riquisima
Sopa de ginseng americano, brotes de soja y melón de invierno
Ingredientes
Cinco qian de ginseng americano
Medio malicioso de brotes de soja
Una esquina de hojas frescas de loto
Un malicioso de melón de invierno
Exposición de seis taeles del mes del cerdo
Una libra de jengibre
Método
Compre melón de invierno fresco, conserve la piel, la pulpa y las semillas del melón de invierno, lávelo y cortar en trozos gruesos
Brotes de soja frescos, quitarles las raíces fibrosas, lavarlos, escurrirlos y ponerlos en un wok sin añadir aceite hasta que estén tiernos.
Ginseng americano, lávalos y córtalos
Lava el jengibre, quítale la piel y córtalo en rodajas
Lava las hojas frescas de loto y los brotes de cerdo por separado
Primero corte el ginseng americano, los brotes de soja, el melón de invierno y los brotes de cerdo en rodajas. Coloque las rodajas de jengibre en el agua hirviendo, cocine a fuego medio lento durante aproximadamente dos horas, luego agregue las hojas de loto frescas y deje hervir.
Añadir un poco de sal al gusto y beber inmediatamente
Notas
El ginseng americano puede eliminar el calor y favorecer la producción de líquidos, los brotes de soja pueden fortalecer el bazo, es diurético. y eliminar la humedad, y las hojas de loto pueden eliminar el calor y aliviar el dolor. En verano, el melón de invierno también tiene los efectos de eliminar el calor, aliviar el calor, diuresis y deshumidificación.
Especialmente cuando se usa junto con la piel. , pulpa y pepitas, el efecto es mejor, además de los efectos nutritivos y fortalecedores del mes del cerdo. Por tanto, esta sopa tiene las funciones de fortalecer el bazo y apetitarse, diuresis y eliminar la humedad, eliminar el calor y aliviar el calor del verano.
Las personas sanas también pueden beberla en el clima caluroso del verano. Es apta para todos. siglos.
Para algunos niños débiles, la función de regulación de la temperatura corporal no es perfecta. Es fácil sufrir un golpe de calor cuando hace calor, o incluso tener fiebre que persiste durante mucho tiempo. Ingredientes
Espinacas
Camarones
Vieiras
Leche (375g)
Champiñones, agua (3- 4 tazas)
Mantequilla (30g)
Condimentos
Sal
Jugo de gragón
Mijo 2 cucharadas de polvo
Media taza de agua
Preparación
Lavar las gambas y las vieiras, escurrir las espinacas y los champiñones y reservar.
Calentar la olla, agregar la mantequilla, agregar los camarones, las vieiras y las espinacas, sofreír brevemente y luego verter agua.
Después de que hierva, vierte la leche, mezcla la harina de maíz y el agua de manera uniforme, viértela en la olla sopera, cocina a fuego medio hasta que hierva, luego agrega los condimentos. Ingredientes
Un cangrejo rojo (hay que picarlo en trozos)
Dos puñados de fideos (200 gramos) (remojar los fideos en agua hasta que estén blandos)
En lata sopa de pollo (375 gramos)
Un poco de cebolla de verdeo picada
Un poco de ajo picado
Un poco de jengibre picado
Condimento
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Un poco de salsa de soja
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Un poco de sal
Un poco de vino
Un poco de pimienta
Método
(1) Primero agregue un poco al wok de fondo plano. Saltee el ajo picado y el jengibre en aceite hasta que estén fragantes.
(2) Agregue los fideos y la sopa clara (se deben remojar en los fideos porque los fideos absorberán agua), agregue el cangrejo rojo encima, agregue los condimentos y cocine a fuego lento hasta que el cangrejo rojo esté dorado. cocido (unos 5 minutos), y finalmente espolvorear con cebolla verde picada. Ingredientes
Una libra de melón de invierno
Cuatro onzas de carne magra
Dos vieiras
Tres rodajas de jengibre
Adobo
Media cucharadita de salsa de soja light
Media cucharadita de maicena
Media cucharadita de azúcar
Un poco de aceite
Un poco de pimienta
Elaboración
Pelar y descorazonar el melón de invierno, lavarlo y cortarlo en trozos.
Cortar la carne magra en rodajas finas, añadir el adobo, lavar las vieiras, remojarlas bien y cortarlas en trozos (reservar el agua de remojo de las vieiras para hacer sopa).
Vierta agua, rodajas de jengibre, agua de Yao Zhu y Yao Zhu y cocine por 20 minutos, agregue el melón de invierno y cocine hasta que esté suave, luego agregue las rodajas de carne y deje hervir, agregue sal al gusto y sirva. . Ingredientes
1 cola de pescado
12 taeles de papaya
2 taeles de maní
1/4 piel de mandarina
Cantidad adecuada de sal
Método
Limpiar el maní. Pelar la papaya, quitarle el corazón y cortarla en trozos.
Después de quitarle las escamas y lavar la cola del pescado, espolvorear un poco de sal y sofreír hasta que esté fragante por ambos lados.
Remojar la piel de mandarina hasta que esté blanda y raspar la pulpa.
En una olla hervir la cantidad adecuada de agua, la papaya, el maní, la cola de pescado y la piel de mandarina. Después de hervir, cocinar a fuego lento durante dos horas, agregar sal al gusto y servir.
Fotos relacionadas para el post: Ingredientes
Media mostaza en escabeche
1 paquete de fideos
4 taeles de cerdo gratis
1 cebolla de verdeo (cortada en gajos)
4 tazas de agua
Condimento
1/2 cucharada de salsa de soja ligera
1/azúcar 2 cucharaditas
Un poco de pimienta
Un poco de maicena
Elaboración
Lavar la mostaza y cortarla en tiras, luego remojar en agua. Marinar la carne de cerdo cruda con la marinada durante 20 minutos.
Pon 1 cucharada de aceite en la olla y sofríe las cebolletas hasta que estén fragantes.
Añadimos agua, llevamos a ebullición, añadimos fideos y mostaza rallada, llevamos a ebullición, sal al gusto y listo. Ingredientes
1 pieza de pescado crudo
8 taeles de carne magra
1 gato de berros
1/4 piel de mandarina
6 dátiles confitados
Elaboración
Quitar las escamas y las vísceras del pescado crudo, lavarlo y escurrirlo, y espolvorearlo con un poco de sal. Freír el pescado crudo en una sartén hasta que esté ligeramente dorado, meter el pescado en una bolsa de pescado, atar bien la bolsa y reservar.
Lavar la carne magra, remojar en agua durante cinco minutos y enjuagar con agua.
Lavar los berros y los dátiles confitados y dejar en remojo la piel de mandarina hasta que estén blandas.
Pon a hervir una cantidad adecuada de agua, luego añade todos los ingredientes, cocina a fuego lento durante unas tres horas y sazona con sal. Ingredientes
4 patatas, media cucharada de salsa de soja light
4 tomates, media cucharadita de azúcar
Ternera, seis onzas, una pizca de pimienta
Tres rodajas de jengibre con un poco de maicena
Elaboración
Pela las patatas, lávalas junto con los tomates y córtalas en trozos.
Marinar la carne con el adobo durante veinte minutos.
Cocine a fuego lento las patatas, los tomates, las rodajas de jengibre, etc. hasta que estén lo suficientemente tiernos, agregue la carne sazonada, deje hervir hasta que esté caliente, agregue sal al gusto y sirva. Ingredientes:
1 2 piezas de carne magra
1 vieira
Unos hongos de nieve
Media dos onzas de Polygonatum odorifera
Algunos albaricoques
Vieiras secas: contienen proteínas, vitaminas A, B y D. Son de naturaleza neutra y pueden nutrir el yin y los riñones.
Albaricoque del Sur y del Norte: puede aliviar la tos y reducir el Qi, hidratar la sequedad y eliminar la acumulación. (Use un tael de albaricoques del sur y un qian por medio qian de albaricoques del norte, porque los albaricoques del norte son ligeramente venenosos)
Polygonatum odorifera: nutre el yin, hidrata la sequedad, produce líquido y sacia la sed.
Carne magra - Nutre el yin, fortalece el cuerpo y los músculos. Hongo de nieve: tiene las funciones de nutrir el yin y nutrir la piel, nutrir el bazo y fortalecer el estómago, enfriar y eliminar la sequedad.
Ingredientes
Dos calabacines
Un tael de pulpo
Medio malicioso de huesos de cerdo
Un tael de maní
Jengibre Tres rodajas
Cantidad adecuada de sal
Elaboración
Pelar los calabacines y cortar en trozos lavar los cacahuetes;
Remojar el pulpo, escurrirlo con los huesos de cerdo, lavar y escurrir.
Coloque todos los ingredientes anteriores en una olla para sopa, agregue una cantidad adecuada de agua y cocine a fuego lento a fuego lento hasta que los ingredientes estén espesos y la sopa esté espesa. de sal. Ingredientes
8 taeles de carne magra
1 rábano verde
1 zanahoria
1/4 cáscara de mandarina
Método
Lavar la carne de cerdo, escurrirla durante cinco minutos y enjuagar con agua limpia.
Pelar las verduras y las zanahorias, lavarlas y cortarlas en trozos.
Remojar la piel de mandarina hasta que esté blanda.
Después de que el agua hierva, agrega todos los ingredientes. Después de que el agua vuelva a hervir, cocina a fuego lento durante dos horas y agrega sal al gusto.
Pepino viejo guisado con judías adzuki y lentejas
Ingredientes
1 pepino viejo
2 taeles de judías adzuki
2 lentejas
1 chuleta de costillas
4 dátiles confitados
1 rodaja de piel de mandarina
Método
Remoje la cáscara de mandarina hasta que esté suave y retire la pulpa. Lavar el pepino viejo, cortarlo en trozos y reservar.
Lavar las costillas, las judías adzuki, las lentejas y los dátiles confitados y reservar.
Ponga una cantidad adecuada de agua en la olla, hierva el agua, agregue los ingredientes anteriores, cocine a fuego medio durante 3 horas y agregue sal al gusto.
Pepino viejo: elimina el calor, sacia la sed y la diuresis.
Frijol adzuki-contiene proteínas, carbohidratos, calcio, hierro, fósforo, vitaminas A, B y C. Puede facilitar la micción y eliminar edemas, aliviar la irritabilidad y el calor, calmar la sed, aliviar la resaca y la humedad, etc. .
Lentejas: contienen proteínas, carbohidratos, calcio, hierro y fósforo, que pueden fortalecer el bazo y equilibrar el corazón, además de eliminar la humedad y el calor.
Costillas de cerdo: repone el qi y la sangre y aumenta el calcio.
Dátiles confitados - ingredientes para humedecer los pulmones y aliviar la tos
1 tael de pulpo
1 malicioso de codillo de cerdo
1 rábano verde
1 zanahoria
1/4 piel de mandarina
Elaboración
Saca el codillo de cerdo del agua, lávalo con agua y corta en trozos grandes.
Pelar las verduras y las zanahorias, lavarlas y cortarlas en trozos. Remojar el pulpo hasta que esté suave y cortarlo en trozos.
Remojar la piel de mandarina hasta que esté blanda.
Después de hervir la cáscara de mandarina en agua, añadir todos los ingredientes. Después de que el agua vuelva a hervir, cocinar a fuego lento durante tres horas y añadir sal al gusto. Ingredientes
Una lata de sopa de pollo
Medio kilo de col
Un par de huesos de pollo
Tres rodajas de jengibre
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1 cucharadita de sal
Elaboración
Lavar y cortar la col en dados.
Lavar los huesos de pollo en agua.
Pon una cantidad adecuada de agua en la olla, agrega la sopa de pollo enlatada, los huesos de pollo y el jengibre, cocina hasta que la sopa espese, agrega el repollo y cocina por un rato, luego agrega sal al gusto. Ingredientes
1 costilla de ternera maliciosa
Medio tomate malicioso (cortado en cubitos)
Media col (rallada)
Zanahoria (cortada en cubitos) 1 pieza
Cebolla (cortada en juliana) 1 pieza
Apio (cortado en trozos) 1 pieza
Pimiento rojo (picado en trozos)
1 pimiento verde (rallado)
1 pimiento amarillo (rallado)
1 cucharadita de pimienta negra en grano
3 láminas de laurel
4 rodajas de piña
10 tazas de agua
Cantidad de condimento
1 cucharadita de sal
1 lata de ketchup
Elaboración
Poner la carne en trozos y añadir agua a hervir durante 1 hora aproximadamente.
Añade todas las verduras y cocina durante una hora más.
Añadir sal y condimento.
Magro de Cerdo Guisado con Zanahorias Verdes y Dátiles Confitados
Magro de Cerdo Guisado con Zanahorias Verdes y Dátiles Confitados es dulce, húmedo y elimina las flemas. Es muy adecuado para el clima seco del otoño. /p>
Ingredientes
1 rábano verde
1 zanahoria
5 dátiles confitados
Medio malicioso de carne magra
Unos albaricoques del norte y sur de China
Elaboración
Pelar y lavar las hojas verdes y las zanahorias, cortarlas en trozos y reservar.
Agregamos una cantidad adecuada de agua a la olla, agregamos los ingredientes anteriores, cocinamos a fuego lento durante tres horas, agregamos sal al gusto y ya está listo.
Rábano verde: una especie de rábano que puede eliminar el calor, fortalecer el estómago, eliminar la flema, hidratar y ayudar a la digestión.
Zanahoria: contiene vitaminas A, B1, B2 y C, y también contiene una gran cantidad de caroteno, que puede nutrir la sangre y fortalecer el cuerpo, hidratar y aliviar la sequedad, disipar la depresión del pecho y regular los intestinos. y el estómago, y reducir el fuego.
Azufaifa: humedece los pulmones y alivia la tos
Carne magra: nutre el yin y fortalece el cuerpo.
Albaricoque del Sur y del Norte: puede aliviar la tos y reducir el Qi, hidratar la sequedad y eliminar la acumulación. Esta sopa es muy adecuada para beber en el clima otoñal. Las personas que suelen sentir sequedad en la garganta y la lengua deberían beber más. Además, esta sopa es apta para toda la familia.
Ingredientes
Cuatro liang de verduras secas
Una libra de col fresca
De cuatro a seis dátiles confitados
Diez costillas de cerdo Erliang
Una esquina de piel de mandarina
Método
Remojar bien las verduras secas y la piel de mandarina. Lavar la col y los dátiles confitados.
Lavar la carne magra y escurrirla.
Primero poner la cáscara de mandarina en una olla con una cantidad adecuada de agua y llevar a ebullición, luego juntar todos los ingredientes. Después de hervir a fuego lento durante diez minutos, cambiar a fuego lento y cocinar a fuego lento. unas tres horas. Añade sal al gusto.
Repollo chino: de sabor dulce y frío, contiene proteínas, fósforo, calcio, vitamina C y fibra. Puede eliminar el calor y aliviar la irritabilidad, calmar la sed, la diuresis y limpiar el estómago.
Repollo seco: repollo secado al sol, que puede eliminar el fuego interno, eliminar el calor y beneficiar al estómago y los intestinos.
Costillas de cerdo: nutre el Qi y los huesos y aumenta el calcio.
Dátiles confitados - Los dátiles confitados son hidratantes.
Cáscara de mandarina: la cáscara puede armonizar las propiedades medicinales, ventilar el estómago y fortalecerlo, resolver la flema y regular el qi, aliviar la tos y también puede disipar el resfriado y eliminar el estancamiento.
Sopa de manzana, coco de mar y dátil
La manzana, el coco de mar y el dátil de mar tienen el efecto de nutrir y embellecer la piel, y el coco de mar también tiene el efecto de aliviar la tos y hidratando la garganta, por lo que esta sopa es apta para tomar toda la familia.
Ingredientes
Dos manzanas rojas
De seis a ocho taeles de coco de mar
De cuatro a seis dátiles densos
Ocho taeles de carne magra (si eres vegetariano, puedes omitir la carne)
Un poco de albaricoques y albaricoques
Manzana: nutre el corazón y repone el qi, apaga la sed y Favorece los fluidos corporales, vigoriza el bazo y detiene la diarrea, entre los frutos Es el más beneficioso para la justicia.
Carne magra: nutre el yin y fortalece el cuerpo.
Coco de Mar: alivia la tos e hidrata la garganta.
Zhunshan: nutre los vasos sanguíneos, nutre los riñones y consolida la esencia, ayuda a la digestión, detiene la diarrea y astringe el estreñimiento y la sudoración.
Albaricoque del Sur y del Norte: puede aliviar la tos y reducir el Qi, hidratar la sequedad y eliminar la acumulación. (Use un tael de albaricoques del sur y de uno a cinco qian y medio de albaricoques del norte, porque comer demasiados albaricoques del norte es venenoso)
Método
Lave las manzanas, córtelas en cuatro esquinas, pelar y quitar el corazón.
Lavar el coco de fondo marino, los dátiles densos, Zhunshan y los albaricoques del norte y del sur.
Lavar la carne magra y escurrirla.
Pon todos los ingredientes en agua hirviendo y cocina a fuego lento durante diez minutos, luego cocina a fuego lento durante unas 3 horas, añade sal al gusto y bebe. Ingredientes
1 libra de caracoles cascabel
2 riñones de pato secos
4 taels de castañas
Medio tael de Fushen
Medio liang de cebada
Medio liang de lentejas
1 trozo de cáscara
Medio liang de ñame Huaishan
Caracoles: limpia el hígado e hidrata los pulmones. Nutre los órganos internos, resuelve la flema y elimina la acumulación, calma el hígado y calma el viento.
Riñón de pato seco - tiene la función de fortalecer el bazo y eliminar la acumulación de alimentos.
Castañas: contienen una gran cantidad de almidón, azúcar, proteínas y vitaminas, que pueden espesar el tracto gastrointestinal, nutrir el qi de los riñones, tratar la deficiencia renal y la debilidad de la cintura y las piernas, y pueden detener la diarrea y beneficiar los intestinos.
Fu Shen: puede calmar la mente y calmar la mente. Trata principalmente el corazón y los riñones. Tiene propiedades medicinales suaves y es adecuado para cualquier tipo de cuerpo.
Coix: elimina el calor y la humedad, es diurético, alivia la tos y calma los nervios. La coixina que contiene es muy eficaz en el tratamiento de la neuralgia.
Lentejas: pueden regular el hígado y el estómago, eliminar la humedad y el calor, calmar la sed y la diarrea, calmar la mente, regular el sistema digestivo y prevenir el alcoholismo causado por el consumo frecuente de alcohol.
Cáscara: la cáscara puede armonizar las propiedades medicinales, ventilar el estómago y fortalecerlo, resolver la flema, regular el qi, aliviar la tos y puede disipar el resfriado y eliminar el estancamiento.
Huaishan: nutre los vasos sanguíneos, nutre los riñones y consolida la esencia, ayuda a la digestión, detiene la diarrea y reduce la sudoración.
Elaboración
Lavar los riñones de pato secos y remojarlos en agua hasta que estén blandos. Remojar la cáscara y quitar la pulpa. Enjuague otros materiales y reserve.
Cortar el caracol y quitarle las tripas, quitarle el agua que vuela y reservar.
Vierta una cantidad adecuada de agua en la olla, agregue todos los ingredientes, ponga a fuego medio después de que hierva el agua, cocine a fuego lento durante 3 horas y agregue sal al gusto.
Olla de huesos de tiburón y sopa de zanahoria
Ingredientes
1 libra de huesos de tiburón congelados
1 rábano verde
2 zanahorias
8 taeles de carne magra
Un poco de pescado
Un poco de jengibre
Un poco de cebolla verde
El cartílago de tiburón ayuda a eliminar tumores y prevenir el cáncer.
Rábano verde: un tipo de rábano que puede eliminar el calor, fortalecer el estómago y reducir la flema, hidratar y ayudar a la digestión.
Zanahoria: contiene vitaminas A, B1, B2 y C, y una gran cantidad de caroteno, que pueden nutrir la sangre y fortalecer el cuerpo, hidratar y aliviar la sequedad, disipar la depresión del pecho, regular los intestinos y el estómago. y reducir el fuego.
Carne magra-nutre el yin y fortalece el cuerpo.
Pescado en olla: nutre la sangre y repone el qi, tiene el efecto de encordar y promover el crecimiento muscular.
Preparación
Lavar los huesos de tiburón, ponerlos en una olla, añadir agua de jengibre y cebolleta y reservar.
Pelar, lavar y cortar las zanahorias verdes en cubos. Lavar el pescado agrio y la carne magra y reservar.
Ponga una cantidad adecuada de agua en la olla, agregue huesos de tiburón, zanahorias verdes, calamares y carne magra al agua, hierva a fuego alto durante 10 minutos, luego ponga a fuego lento y cocine a fuego lento. durante 3 horas. Ingredientes
1 libra de costillas
Media libra de brotes de soja
3 rodajas de jengibre
1 tomate rojo
Marina/Condimento
Media cucharada de sal
Media cucharadita de glutamato monosódico
Método
Picar las costillas en trozos pequeños y escaldarlos en agua hirviendo. Secar, escaldar los tomates en agua hirviendo, pelarlos y cortarlos en dados.
Coloque las costillas y las rodajas de jengibre en una olla, agregue una cantidad adecuada de agua y deje hervir. Reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento durante aproximadamente media hora. Agregue los brotes de soja, los tomates cortados en cubitos y. Sazone y continúe cocinando durante aproximadamente media hora. Ingredientes
2 patatas
4 taeles de cecina
2-3 tomates
Un poco de sal
Marinar
Un poco de salsa de soja
Un poco de azúcar
Un poco de maicena
Un poco de pimienta
Patatas - contienen almidón, proteínas, calcio, hierro, potasio y vitaminas A, B1 y B2. Tiene los efectos de armonizar el estómago, fortalecer el bazo, reponer el qi y reducir la inflamación. (Pero no comas las patatas si germinan, porque son venenosas)
La carne de vacuno libre contiene proteínas, grasas, vitaminas B1, B2, calcio, hierro, fósforo y colesterol, que son necesarios para el cuerpo humano después de la descomposición Aminoácido, por lo que tiene un valor nutricional muy alto. Tiene los efectos de nutrir el bazo y el estómago, reponer el qi y la sangre y fortalecer los músculos y huesos.
Tomates: contienen proteínas, grasas, carbohidratos, calcio, fósforo, hierro, niacina, caroteno, ácido málico y vitaminas B1, B2, C y P, etc., tienen la función de producir líquidos corporales y saciar. sed, fortaleciendo el estómago y la digestión, enfriando la sangre y calmando el hígado, nutriendo y favoreciendo el crecimiento.
Elaboración
Pelar y lavar las patatas. Lavar y picar los tomates y reservar.
Mezcla la carne con la marinada y reserva.
Pon en la olla una cantidad adecuada de agua, agrega las patatas y cocina por 10 minutos, agrega los tomates y cocina por otros 5 minutos, y finalmente agrega la cecina cuando el agua rompa a hervir. , apaga el fuego y agrega sal al gusto.
Consejo: La cantidad de ingredientes se puede aumentar o disminuir según tu preferencia, pero recuerda comer tanto la sopa como los restos de la sopa. Ingredientes
1 carpa cruciana
2 taeles de frijoles negros
2 taeles de alubias
2 taeles de maní
1 trozo de cáscara de mandarina seca
Carpa curiana: armoniza el estómago y repone las deficiencias, elimina la humedad y favorece la diuresis.
Wudou: contiene proteínas, grasas, azúcar, vitamina B1, niacina, etc., que pueden nutrir la sangre, nutrir y aliviar el calor.
Wudou: contiene proteínas, puede nutrir y aliviar fiebre, diuresis e hinchazón.
El maní: rico en proteínas, grasas, azúcar, vitaminas A, B, E, K, lecitina, colina, calcio, fósforo, hierro, etc., puede curar la desnutrición, la deficiencia del bazo y la debilidad del estómago, y nutrir la piel.
Peel: puede armonizar las propiedades medicinales, ventilar y fortalecer el estómago, resolver la flema y regular el qi, aliviar la tos y puede disipar el resfriado y eliminar el estancamiento.
Elaboración
Lavar los frijoles negros, las cejas y los cacahuetes, dejarlos en remojo durante la noche, quitarles el agua y reservar.
Quitar la suciedad, escamas y lavar el cruciano. Remojar la cáscara hasta que esté suave y quitar la pulpa, reservar.
Vierta una cantidad adecuada de agua en la olla, hierva el agua, agregue la carpa cruciana y otros ingredientes y cocine a fuego lento durante 3 horas.
Consejo: Es mejor no añadir sal si es posible, ya que la sal hará que se acumule humedad. Ingredientes
Medio luo han guo
Medio malicioso de hueso de concubina imperial
Cantidad adecuada de albaricoques del norte y del sur
Un poco sal
Luo han guo - Funciona para eliminar el calor y aliviar el calor del verano, humedecer los pulmones y aliviar la tos, expulsar la flema y calmar la sed. Contiene proteínas, grasas, múltiples vitaminas y glucosa.
Hueso de concubina (es decir, hueso de abanico de cerdo): repone el qi y la sangre y complementa el calcio.
Albaricoque del Norte y del Sur: puede aliviar la tos y reducir el Qi, hidratar la sequedad y eliminar la acumulación. (Use un tael de albaricoques del sur y de uno a medio Qian de albaricoques del norte, porque los albaricoques del norte son ligeramente venenosos)
Método
Lave la fruta del monje, los albaricoques del norte y del sur y la concubina imperial. huesos.
Pon una cantidad adecuada de agua en la olla, lleva el agua a ebullición y añade todos los ingredientes. Después de que el agua hierva, baja el fuego y cocina a fuego lento durante 3 horas. Añade sal al gusto y bebe. . Sopa de rana Codonopsis Esta sopa puede curar la debilidad causada por enfermedades prolongadas, posparto, vejez o uso excesivo.
Ingredientes
1 rana maliciosa
3 taeles de Codonopsis pilosula
3 rodajas de jengibre
Un poco sal
Rana: puede nutrir el yin y aliviar la deficiencia de calor, aliviar la humedad y reducir el edema. Es rico en proteínas, carbohidratos, calcio, fósforo, hierro y múltiples vitaminas.
Codonopsis pilosula: puede reponer la energía vital, tratar la deficiencia, la fatiga por falta de comida, la diarrea crónica y calmar la sed.
Jengibre: puede disipar el frío, calentar el estómago y detener los vómitos, eliminar la flema y promover la circulación del agua y desintoxicar.
Elaboración
Lavar la rana, lavar la Codonopsis pilosula, lavar y aplanar el jengibre.
Pon en una cacerola una cantidad adecuada de agua, lleva el agua a ebullición, añade las ranas, la Codonopsis pilosula y el jengibre. Después de que hierva el agua, baja el fuego y cocina a fuego lento durante 2 horas. probar y servir.
Sopa de pescado Shanban
La Codonopsis pilosula nutre el medio y repone el qi, Huaishan nutre el bazo, el estómago y los riñones, y la mancha montañosa nutre el yin. Cuando se combina con la sopa, puede fortalecer. El cuerpo, mejora la resistencia y es beneficioso para el cuerpo. Para las personas más débiles es una buena sopa nutritiva. Beber por parte de los niños puede reponer su fuerza física y hacerlos más alerta mientras leen.
Materiales
1 libra de Shanban
10 dátiles rojos
1 tael de Codonopsis pilosula
Medio tael de Zhun Shan
1 trozo de cáscara
Cómo hacer
Retirar las escamas de las escamas de la montaña, abrir la barriga, sacar los intestinos y lavar luego enjuague las manchas de montaña con agua caliente para eliminar el gorgoteo. Remojar la cáscara hasta que esté suave y quitar la pulpa, reservar.
Ponga una cantidad adecuada de agua en la olla y deje hervir. Agregue todos los ingredientes anteriores. Después de que el agua hierva, baje el fuego y cocine a fuego lento durante tres horas antes de beber.
Sopa de carne magra de pera nevada y albaricoque del norte para fortalecer el bazo y eliminar la sequedad
La sopa de carne magra de sídney y albaricoque del norte tiene las funciones de fortalecer el bazo y eliminar la sequedad, humedeciendo los intestinos y laxante, y es apto para beber por toda la familia.
Materiales
Cuatro peras de Sydney
Unos albaricoques del norte y sur de China
Ocho taeles de carne magra
Seis higos
Cuatro dátiles confitados
Una punta de piel de mandarina
Elaboración
Lavar la carne magra y escurrirla.
Lavar la pera, cortarla en cuatro esquinas y quitarle el corazón. Remojar y lavar la piel de mandarina.
Lavar los albaricoques y los higos del norte y del sur por separado;
Primero poner la cáscara de mandarina en una cantidad adecuada de agua y hervirla juntos, luego poner todos los ingredientes en el agua hirviendo y hervir durante diez minutos. Finalmente, cocinar a fuego lento durante unas 2 horas y media, añadir sal al gusto y beber.
Pera de Sídney: contiene fructosa, sacarosa, ácido málico, ácido cítrico, vitaminas B y C, etc., que pueden producir líquido y calmar la sed, humedecer los pulmones, aliviar la tos y reducir la flema.
Nanbeixingxing: alivia la tos y reduce el Qi, humedece la sequedad y elimina la acumulación.
Higos: contienen glucosa, fructosa, sacarosa y ácido cítrico, ácido succínico, ácido oxálico y ácido málico. Puede fortalecer el estómago y limpiar los intestinos, eliminar la hinchazón y desintoxicar.
Dátiles confitados: contienen glucosa, fructosa y sacarosa, proteínas, aminoácidos, grasas, vitaminas y sales inorgánicas. Se utiliza principalmente para humedecer los pulmones y aliviar la tos.
Cáscara de mandarina: puede armonizar las propiedades medicinales, ventilar y fortalecer el estómago, reducir la flema y regular el qi, aliviar la tos y también puede disipar el resfriado y eliminar el estancamiento.
Carne magra-nutre el yin y fortalece el cuerpo y los músculos. La calabaza es rica en nutrientes y beneficiosa. Contiene vitaminas A, B, C, caroteno, esencia de uva y grasa. Puede humedecer los pulmones, reponer el qi, ayudar a la tráquea y el asma, reducir la inflamación y aliviar el dolor, desintoxicar y expulsar los parásitos. ¡Déjame preparar algunos platos para comer esas calabazas!
Ingredientes
1 calabaza maliciosa
12 taeles de costillas
2-3 dientes de ajo
Método
p>Pelar la calabaza, lavar y cortar en trozos, lavar las costillas.
Colocar la calabaza, las costillas y los ajos en una olla, añadir la cantidad adecuada de agua, cocinar a fuego lento durante 2 horas, sal al gusto y servir.
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Reducir la flema, aliviar la tos, humedecer los pulmones y eliminar el calor
Sopa de carne magra de Shihuangpi
Shihuangpi magra La sopa de carne puede tener el efecto de aliviar la tos y es una sopa adecuada en primavera.
Ingredientes (para cuatro personas)
Media libra de piel amarilla de piedra
5 dátiles confitados
1 trozo de piel
8 taeles de carne magra
Método
Lavar la cáscara de color amarillo hueso, darle palmaditas planas, remojar la cáscara hasta que esté suave y raspar la pulpa, reservar.
Vierta una cantidad adecuada de agua en la olla, ponga todos los ingredientes en la olla y cocine a fuego lento durante tres horas.
El Pot de Costillas de Cerdo con Calabacín, tonificante de riñones y tonificante de esencias, es original y nutritivo. Aunque el buche de pescado es un buche de anguila normal y corriente y no contiene tantos nutrientes como el buche de pescado, comerlo habitualmente es bueno para la salud. el cuerpo porque las fauces de pescado Los alimentos como las fauces de pescado tienen muchos beneficios para el cuerpo, como nutrir los riñones y reponer la esencia, nutrir el cuerpo y comer más es beneficioso.
Ingredientes
1 gato de calabacín
1 gato de costillas
1 tael de fauces de pescado
A unas rodajas de jengibre
Un poco de cebolla verde
4-5 tazas de agua
Una cantidad adecuada de sal
Método
Pelar los calabacines, lavarlos y cortarlos en trozos grandes y reservar.
Remojar y lavar las buches de pescado, cortarlas en trozos, hervir agua y añadir el jengibre y la cebolleta, luego poner las buche de pescado en el agua con jengibre y cebolleta, llevar a ebullición y servir.
Lavar las costillas, hervir agua, poner las costillas en la olla y dejar hervir durante 5 minutos para que escurra el agua, reservar.
Preparar otra olla, agregar 5 tazas de agua, hervir el agua y agregar las costillas de cerdo, cocinar a fuego lento por unos 30 minutos, luego agregar las tripas de pescado y llevar a ebullición, luego agregar las rodajas de calabacín y jengibre, llevar a ebullición a fuego lento hasta que los calabacines estén cocidos, agregar sal. Solo sazonar.
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Aclarante de calor y desintoxicante
Sopa de amaranto silvestre y dátiles confitados
Lata de sopa de amaranto silvestre y dátiles confitados Elimina el calor y desintoxica. Puede tratar las hemorroides y los ojos rojos, pero esta sopa es de naturaleza ligeramente fría y no es adecuada para personas con constitución débil.
Ingredientes
1 libra de cabezas de amaranto silvestre
8 dátiles confitados
1 trozo de piel de mandarina
Elaboración
p>Lavar las cabezas de amaranto silvestre y cortarlas en tiras largas. Remojar la cáscara de mandarina hasta que esté suave, quitarle la pulpa y reservar.
Lavar los dátiles confitados y reservar.
Pon en el agua hirviendo los dátiles confitados, la piel de mandarina y las hojas de amaranto, lleva el agua a ebullición y cocina a fuego lento durante tres horas.
Fortalece el organismo y potencia la resistencia
Sopa de panceta de cerdo y azufaifo
Ingredientes
Media panceta de cerdo
6 dátiles rojos
6 dátiles negros
Tres rodajas de jengibre
Al gusto
1 cucharadita de sal
Elaboración
Limpiar la mitad de la panceta y cocinarla al vapor sobre agua.
Sácalo y córtalo en trozos pequeños, añade los dátiles rojos y los dátiles negros remojados.
Añadir una cantidad adecuada de agua, cocinar a fuego lento todos los ingredientes durante dos horas y finalmente espolvorear con sal al gusto.
1 ternera gatuna
10 dientes de ajo
2 cebollas de verdeo
1 trozo de jengibre
1 hoja de laurel
2 dientes
1 cebolla
p>1 vaina de patata
2 zanahorias
2 tomates
1 brócoli
Marin /Condimento
3 cucharadas de vino
Elaboración
Cortar la carne en trozos, escaldar para quitar la sangre, retirar y reservar.
Poner la aceite en la olla, saltee el ajo machacado y las cebolletas hasta que estén fragantes, luego agregue los cubos de carne, vierta el vino, saltee y transfiera a la olla, agregue dos o tres veces más agua que la cantidad de carne, guise la carne a fuego lento hasta que esté tierna (aproximadamente 1 hora)
Cortar la cebolla en cubos y sofreír brevemente para usarla más tarde. Lavar las patatas, las zanahorias, los tomates y el brócoli. Cortarlos en cubos o partirlos. Cuando la carne esté cocida hasta que esté tierna, continúa salteando. Echa las cebollas cocidas en la olla y cocina a fuego lento hasta que tenga buen sabor. Si estás nervioso, tienes palpitaciones o quieres recuperar el cuerpo. , puedes utilizar sopa de tendones de ternera hecha con ñame, baya de goji y carne de longan como terapia dietética. Beberla con regularidad puede reponer el qi y la sangre, nutrir la piel y fortalecer el cuerpo.
Ingredientes
12 taels de tendón de res
1 tael de baya de goji
1 tael de carne de Huaishan
6 carne de longan Dinero
8 tazones de agua
Condimento
2 rodajas de jengibre
1/2 cucharadita de sal
Elaboración
Remojar y lavar la carne de longan, lavar y cortar el tendón de res en trozos gruesos.
Después de lavar todos los ingredientes, ponerlos en una olla y llevar a ebullición, luego cocinar a fuego lento durante 2,5 horas, agregar sal y servir.
Sopa de verduras encurtidas y corvina amarilla para abrir el apetito y eliminar el estancamiento
La sopa de verduras encurtidas y corvina amarilla puede estimular el apetito, abrir el apetito y eliminar el estancamiento, y es buena para la salud .
Ingredientes
2 taeles de verduras encurtidas
1 corvina amarilla
2 rodajas de jengibre
Cantidad adecuada de semillas de cilantro
Una cantidad adecuada de sal
Una cantidad adecuada de harina de maíz
Una cantidad adecuada de pimienta
Una cantidad adecuada de aceite
Espolvorear una cantidad adecuada
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Cantidad adecuada de agua
Método
Remojar los pepinillos en agua, lavar y cortar en trozos largos para su uso posterior.
Raspar y lavar el jengibre, cortarlo en 2 rodajas y reservar.
Lavar la corvina amarilla y marinarla ligeramente con un poco de sal, harina de maíz y pimienta.
En un wok con aceite, sofreír las rodajas de jengibre hasta que estén fragantes, luego retirar las rodajas de jengibre y desecharlas, luego agregar la corvina.
Freír la corvina amarilla hasta que esté fragante, agregar el vino, agregar agua y llevar a ebullición.
Introducir las verduras encurtidas y enrollar durante 10 minutos, espolvorear un poco de pimienta y beber.
Sopa de pollo para fortalecer el cerebro y reponer los riñones
La vida estresante puede conducir fácilmente a una deficiencia de los riñones y el bazo, lo que puede provocar mareos, dolor y debilidad en la cintura y las rodillas, y neurastenia. En este caso, se pueden utilizar nuggets de pollo para adelgazar. El caldo se utiliza como terapia dietética. Beberlo con regularidad puede nutrir los riñones y fortalecer el cuerpo, fortalecer el cerebro y refrescar la mente.
Ingredientes
1 trozo de pollo (agua)
6 taeles de carne magra
12 tazones de agua
1 cebolla de verdeo
2 rodajas de jengibre
1 cucharadita de sal
Elaboración
Lavar la cebolla de verdeo y cortarla en gajos.
Lavar la carne magra y cortarla en rodajas gruesas.
Primero saca el pollo del agua, luego mételo en la olla con la carne magra, las rodajas de jengibre y las tiras de cebolla verde. Lleva a ebullición, luego cambia a fuego medio y cocina con sal por dos. horas.
Sopa de cerdo hidratante para mejorar la vista
La gente de Hong Kong lleva una vida muy ocupada y tiene el bazo y los riñones débiles, lo que provoca sequedad en la piel y mareos. Para mejorar este problema, puedes utilizar zanahorias. cocinar sopa de cerdo como terapia dietética diaria, puede mejorar la vista e hidratar la piel.
Ingredientes
5 taeles de zanahoria
2 taeles de panceta de cerdo
1 cucharadita de sal
4 tazones de agua
Método
Pelar y cortar las zanahorias.
Enjuagar y cortar el cerdo en rodajas.
Lleva el agua a ebullición, agrega las zanahorias, cocina a fuego lento durante media hora, luego agrega la panceta de cerdo, agrega sal y cocina durante 5 minutos antes de comer.