El origen y la historia del Pollo Kung Pao

1. El origen del pollo Kung Pao

1. El pollo Kung Pao es un plato de Sichuan con una larga historia. Se dice que este plato fue creado por un funcionario llamado Ding Baozhen. Cuando Ding Baozhen era gobernador de Sichuan, cocinaba un plato delicioso con pollo y maní, que más tarde recibió el nombre de "Pollo Kung Pao".

2. La historia del pollo Kung Pao

1. Una teoría es que debido a que Ding Baozhen alguna vez sirvió como Taibao del príncipe heredero, la gente combinó su nombre con su posición oficial. plato "Pollo Kung Pao". El pollo Kung Pao juega un papel muy importante en la cocina china. Es un plato clásico de la cocina china y es amado por personas de todo el mundo.

2. Una teoría es que Ding Baozhen una vez cocinó este plato con pollo y maní en un banquete. A los invitados en ese momento les gustó mucho el plato y elogiaron su sabor. A partir de entonces, este plato se llamó "Pollo Kung Pao".

Conocimientos relevantes de la cocina de Nanjing

1. El pato salado de Nanjing es una especialidad famosa de Nanjing. Está elaborado con tarro blanco local y se elabora mediante múltiples pasos, como el encurtido y el secado al aire. y cocinar. El pato salado es tierno y fragante y es uno de los manjares considerados por la gente de Nanjing. El método de elaboración de pato salado se remonta a la dinastía Tang, cuando existía la tradición de elaborar patos como tributo en Nanjing.

2. La sopa de fideos y sangre de pato es uno de los platos tradicionales famosos de Nanjing. Se elabora con sangre de pato y fideos como materia prima principal, y se le añaden condimentos. La sopa de fideos con sangre de pato es deliciosa y tiene una textura delicada. Es una de las delicias favoritas de la gente de Nanjing. En ese momento, un empresario de pato en Nanjing cocinó sangre de pato con fideos para hacer frente a las sobras. Descubrió que el sabor era muy bueno, por lo que este manjar se ha transmitido hasta el día de hoy.

3. El frijol Zhuangyuan es uno de los bocadillos especiales del Templo de Confucio de Nanjing. Se cocina con soja como materia prima principal y se le añade una variedad de condimentos. El frijol Zhuangyuan es suave, glutinoso, picante y delicioso. Es uno de los bocadillos favoritos de la gente de Nanjing. Se dice que el método de preparación del frijol Zhuangyuan se originó en el antiguo período de exámenes imperial. Para buscar suerte y buena suerte, los candidatos cocinaban soja con condimentos e inventaban este manjar.

4. Las empanadas de carne de res son uno de los bocadillos tradicionales en Nanjing. Se elaboran con carne de res como relleno y se hornean en la pared de la olla. Las empanadas de carne de res son crujientes y deliciosas, y son uno de los bocadillos favoritos de la gente de Nanjing. En ese momento, para aumentar el negocio, los vendedores ambulantes que vendían calcomanías de ollas en Nanjing pusieron carne de res como relleno en el costado de la olla y la asaron, por lo que este manjar se ha transmitido hasta el día de hoy.