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¿Qué significa ñame (papas fritas con ginseng)?

El ñame es el rizoma seco del ñame. Lo vemos a menudo en el mercado de verduras. Esta columna es muy larga. Muy crujiente al freír. También es un muy buen medicamento para calentar que no provoca calor interno. Aquí lo llamamos "Hu Aishan".

Cuando se utiliza como medicamento, lavar, cortar y secar. Eso es todo. El ñame salteado con salvado simplemente se corta en rodajas y se fríe a fuego lento.

Las patatas con ginseng son los tubérculos del ñame y siguen siendo diferentes del ñame. Aquí lo llamamos semillas de papa. Estas dos cosas saben un poco diferentes e incluso se ven diferentes. Usamos semillas de papa para hacer galletas de arroz envueltas en papas. Está delicioso, pero el ñame no. No podemos llegar a tiempo. Las patatas con ginseng son muy pegajosas al cortarlas. Cuando está en el suelo, es un desastre.

Como medicina tradicional china, no hay mucha diferencia entre ambos y sus efectos son similares, pero generalmente se utiliza el ñame.

Si vas al mercado de verduras, podrás distinguir fácilmente estas dos cosas: los ñames son cilíndricos y largos. Si el vendedor no lo corta en segmentos, cada segmento tendría más de un metro de largo. Sin barba. Es más suave.

Las patatas con ginseng (semillas de patata) son diferentes. No tiene forma. Algunas son como la palma de tu mano. Algunos son esto o aquello. Pieza por pieza. Es un poco como el jengibre, pero más grande y espeso. Tiene muchas barbas.

Así lo buscas. Muy fácil de identificar.

En la medicina china, estos dos pertenecen al bazo, al riñón y al pulmón, porque pertenecen a la misma familia, ¡pero se clasifican de manera diferente!