¿Cómo hacer sopa de pollo guisada con ñame?

Ingredientes: pollo, ñame, cebollas verdes, sal, vino de cocina, jengibre, baya de goji y Diaojiu.

Práctica:

1. Primero corta el pollo en trozos, corta el jengibre en rodajas, corta la cebolla en trozos, corta el ñame en trozos con una hornilla y remójalos en agua para evitar que se pongan negros.

2. Vierta agua en la olla, agregue las rodajas de jengibre y los trozos de pollo, vierta la cantidad adecuada de vino de cocción y escalde. Después de que la sangre hierva, coloque los trozos de pollo en agua fría y lávelos.

3. Vierta agua en la olla, agregue las rodajas de jengibre y los gajos de cebolla verde, agregue los trozos de pollo, agregue una cantidad adecuada de Diaojiu, hierva a fuego alto y cocine a fuego lento durante 30 minutos. .

4. Agrega el ñame, continúa cocinando a fuego lento durante 20 minutos, agrega la baya de goji, agrega media cucharada de sal al gusto y finalmente cocina a fuego lento durante 5 minutos, ¡y listo!