Galletas a menudo hechas en casa.
La salud es riqueza. ¡Para estar sanos debemos empezar con una dieta razonable! La alimentación es ciencia, cultura y garantía de una vida sana.
Con la mejora continua de los niveles de vida, las personas prestan más atención a la mejora de la calidad de vida, especialmente la búsqueda de salud, longevidad y alimentación saludable es cada vez más urgente. No sólo esperamos probar la deliciosa comida de la tierra, sino también encontrar un "atajo" para prevenir, curar, mantener la salud y embellecer el mundo. Este buen deseo se ha convertido en el motor de la combinación de la industria de la restauración y la industria médica. La demanda social no sólo promueve el desarrollo de una dieta medicada, sino que también plantea mayores requisitos para la dieta medicada.
Los médicos antiguos creían que la medicina y los alimentos tenían el mismo origen, y abogaban por "tomar los alimentos como complemento". Las verduras para el cuidado de la salud utilizan principalmente materias primas con funciones médicas y de atención médica, o agregan algunos medicamentos a las materias primas generales. Los platos y los alimentos prestan atención al color, el aroma, el sabor y la forma, por lo que los platos para el cuidado de la salud en general contienen poco sabor medicinal. No hay límite para su consumo, depende de la cantidad. Los platos enfatizan la frescura y la calidad. Generalmente se deben consumir y cocinar en función de la cantidad, y no se deben conservar por mucho tiempo.
Hígado frito de Hu con brotes de soja (Maestro de la dieta medicinal de Qinhuangdao)
Ingredientes: Hígado de cerdo, 5 gramos de Gastrodia elata fresca, brotes de frijol mungo.
Condimentos: vino blanco, vinagre, salsa de soja, azúcar, sal refinada.
Preparación: Primero cortar el hígado fresco en tiras con un cuchillo, marinarlo con vino blanco, vinagre y salsa de soja para quitar el colesterol. Cortar 5 gramos de gastrodia elata fresca y sofreír los brotes de soja con sal. retire el olor a frijoles y purina. Luego muela el hígado en otra olla y reserve en un bol con jugo. Sofreír la cebolla y el jengibre, añadir los brotes de soja y el hígado.
Eficacia: antirreumática, sedante, antiespasmódica, analgésica, nutritiva, calmante del hígado y calmante de los gases.
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Lechuga fresca mixta "Seaside"
Lavar 250 gramos de lechuga fresca, pelarla, desmenuzarla, mezclarla con sal y vino de arroz y consumir junto con las comidas. Este plato tiene el efecto de favorecer la lactancia y la diuresis, por lo que es adecuado para mujeres embarazadas con poca leche y dificultad para orinar.
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Brotes de Bambú Fritos Hierbas Alimenticias de Wang Ying
250 gramos de brotes de bambú frescos, pelados, desarraigados y desmenuzados. Freírlo en aceite vegetal, añadir un poco de sal y servir. Tiene los efectos de eliminar el calor y resolver la flema, calmar la mente y calmar la mente. Es adecuado para niños con flema-calor, convulsiones, fiebre, dolor de cabeza y mareos durante el embarazo.
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Brotes de frijol mungo salteados "Compendio de Materia Médica"
Escaldar los brotes de frijol mungo frescos, sofreír con aceite transparente hasta que estén cocidos y sazonar con un poco de sal. Coma con las comidas. Tiene los efectos terapéuticos de eliminar el calor, desintoxicar y reponer el triple quemador. Adecuado para quienes padecen llagas venenosas por calor y orina al rojo vivo.
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Piel de tofu frita "Rebirth Collection"
Remojar un trozo de piel de tofu en agua, cortarlo en tiras, freír en aceite vegetal y sazonar con cebolla verde y sal. Dietético, tiene efecto antitranspirante, indicado para personas con sudoración excesiva, sudoración espontánea y sudores nocturnos.
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Melón amargo salteado con manteca de cerdo "Receta Dieta Lifestyle"
Lavar 250 g de melón amargo, quitarle las semillas, cortarlo en tiras, sofreír con manteca de cerdo, añadir la cebolla verde y el jengibre. y un poco de sal, luego para las comidas. Tiene los efectos de eliminar el calor y nutrir el hígado, mejorar la vista, fortalecer el bazo y tonificar los riñones. Es adecuado para personas con debilidad física, enfermedad ocular caliente, deficiencia del bazo y debilidad física.
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Puerros salteados con nueces "Authentic Fangmai"
Primero sofreír 50 gramos de nueces con aceite de sésamo, luego sofreír los puerros lavados y cortados y añadir sal. Mientras come. Tiene el efecto de nutrir los riñones y afrodisíaco. Tiene un efecto terapéutico auxiliar sobre la impotencia.
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Toon chino "Luchuan Materia Medica" (Receta de Sala de Cocina)
Lavar 250 gramos de hojas frescas de toon, picar en trozos pequeños y mezclar con la masa y la sal. Calentar 500 gramos de aceite vegetal y poner lentamente la pasta en el cárter de aceite con una cuchara, como si fuera una ristra de peces pequeños. Después de freír hasta que se dore, sácalo y cómelo. Tiene los efectos de eliminar el calor, promover la humedad y desintoxicar. Adecuado para pacientes con infección del tracto urinario, enteritis, diarrea y forúnculos.
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Su Hui estaba muy interesado en el "Compendio de Materia Médica" y el "Manual dietético" de Jin.
Cortar 500 gramos de gluten de agua en rodajas, freír en aceite plano hasta que se dore, añadir el condimento de cebolla y jengibre, poner en un recipiente grande con agua, añadir un poco de sal y glutamato monosódico. Una vez cocido el gluten, agregue el polvo espesante y la sopa quedará clara.
Comer como parte de una comida o dividir. Tiene los efectos de aliviar la fiebre, aliviar el malestar y calmar la sed, y es adecuado para personas con fiebre.
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Carne de res guisada con judías Bava "Recopilación de medicinas herbarias populares de uso común"
250 gramos de habas frescas o habas secas, 500 gramos de carne de res magra, cortada en trozos, añade un poco de sal y cocina a fuego lento en una cazuela. Este producto tiene el efecto de fortalecer el bazo y diluir la humedad. Indicado para pacientes con debilidad física y edema.
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Estofado de carne con calabaza "Medicina herbaria Lingnan"
Lave 250 g de carne magra, córtela en trozos, agregue 25 g de jengibre, agregue 3 tazones de agua y cocine a fuego lento hasta que esté cocido. Pele 500 gramos de calabaza, córtela en trozos, cocine a fuego lento en caldo de res hasta que esté cocida, agregue sal y glutamato monosódico. Consuma comidas consecutivas en porciones separadas. Tiene los efectos de resolver la flema, drenar el pus y beneficiar los pulmones. Adecuado para personas con absceso pulmonar y tos.
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Manual de Materia Médica de Jiangxi
500 gramos de carne magra de cerdo, cortados en trozos, pelar 250 gramos de castañas, añadir un poco de sal, jengibre y tempeh, estofar hasta que estén tiernos. Coma durante las comidas. Tiene los efectos de humedecer la sequedad, resolver la flema y armonizar el estómago. Es adecuado para pacientes con bronquitis crónica que presentan sequedad pulmonar, tos prolongada y poca flema.
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Notas del "Compendio de Jamón Sal y Pimienta de Materia Médica"
Cortar 250 gramos de jamón magro en un bol, añadir un poco de jengibre, cebolla verde, la cantidad adecuada de agua y cocinar al vapor. hasta que esté cocido, y mojar en polvo de pimienta triturada frita y sal en polvo, consumir en una comida o en comidas separadas. Este producto tiene el efecto de calentar el estómago y regular el qi, y puede usarse para tratar el resfriado estomacal, las sibilancias frecuentes o el estancamiento del qi y el dolor abdominal.
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Hígado de cerdo guisado con Scrophulariaceae “Receta de Pollo Fresco”
Lavar 500 gramos de hígado de cerdo y 15 gramos de Scrophulariaceae, ponerlos en una olla, añadir la cantidad adecuada de agua y cocinar durante una hora, retirar el hígado de cerdo, cortarlo en trozos pequeños con un cuchillo y reservar. Saltear las chalotas y el jengibre con aceite normal en una sartén, luego agregar las rodajas de hígado de cerdo, cocinar un poco de salsa de soja, azúcar y vino de arroz, agregar un poco de caldo, reducir el jugo y cubrir con harina, la sopa quedará clara. Comer con o con las comidas. Tiene los efectos de nutrir el hígado y reponer el yin, purgar el fuego y desintoxicar. Adecuado para pacientes con conjuntivitis e iritis agudas y crónicas.
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La "invención médica" de la panceta de cerdo con semillas de loto
Lavar una panceta de cerdo, llenarla con 40 semillas de loto y agua y quitarle el corazón, coserla con hilo, meterla una olla y agregue agua para cocerlo. Cuando esté frío, corta la panceta de cerdo en tiras con un cuchillo, ponla en un plato con semillas de loto, mezcla con aceite de sésamo, sal, cebolla, jengibre y ajo y listo para comer. Tiene el efecto de fortalecer el bazo y el estómago y reponer las deficiencias. El consumo regular tiene un efecto terapéutico auxiliar en pacientes con anorexia, pérdida de peso, diarrea y edema.
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Guisen, Ñame y Lomo de Cerdo "101 Recetas"
Cortar 500 gramos de lomo de cerdo en trozos, quitarle la fascia, lavar, poner en una olla, añadir raíz de angélica, dangshen y ñame 10 gramos cada uno, cantidad adecuada de agua, guisar hasta que el lomo de cerdo esté cocido. Saca el lomo de cerdo y déjalo enfriar, córtalo en rodajas finas con un cuchillo, colócalo en un plato plano y cubre con salsa de soja, vinagre, jengibre rallado, ajo picado, aceite de sésamo y otros condimentos. Tiene los efectos de nutrir la sangre, reponer el qi y tonificar los riñones. El consumo regular puede ayudar a tratar síntomas como insuficiencia de Qi y sangre, palpitaciones, dificultad para respirar, dolor de espalda, insomnio, sudoración espontánea y otros síntomas.
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Lomo de cerdo salteado con flor amarilla "medicina herbaria popular común de Kunming"
Cortar 500 gramos de lomo de cerdo en secciones, quitar las glándulas fasciales, lavar, cortar en rodajas de riñón y reservar 50 gramos de azucena Remojar en agua, cortar en tiras pequeñas y reservar calentar el aceite vegetal en un wok, sofreír primero la cebolla, el jengibre y el ajo, luego sofreír el lomo de cerdo hasta que cambie de color por completo. agregue agua, azucena, sal y azúcar, sofría un rato. Agregue almidón para aclarar la sopa. Consumirlo con las comidas o en comidas divididas tiene el efecto de nutrir los riñones y puede utilizarse como tratamiento auxiliar para la deficiencia renal, el dolor lumbar, el tinnitus y la lactancia posparto.
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Corazón de Cerdo con Salsa de Frijoles Negros "Doctor's Heart Mirror"
Lavar 1000g de corazón de cerdo, poner en un recipiente la cebolla, el jengibre, la pasta de frijoles negros, la salsa de soja, la salsa de fideos y el vino de arroz. Olla, agregue agua y cocine a fuego lento. Recoja el jugo. Cuando esté frío, córtalo en rodajas finas con un cuchillo y colócalos en un plato plano. Se puede utilizar como embutidos y platos de carne. Este producto tiene el efecto de nutrir el corazón y calmar los nervios, y es adecuado para insuficiencia cardiovascular, palpitaciones, ansiedad, palpitaciones posparto y convulsiones.
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Suplementos de pato Cordyceps sinensis "Compendio de Materia Médica"
Un pato macho, quitarle el pelo y órganos internos, lavarlo, ponerlo en una cacerola o olla de aluminio, agregar 5- 10 trozos de cordyceps sinensis, un poco Sazone con sal, jengibre y cebolla verde, agregue agua y cocine a fuego lento hasta que esté cocido. Este producto puede reponer la deficiencia y estimular el yang. Es adecuado para personas con enfermedades crónicas, extremidades frías, sudoración espontánea, impotencia y espermatorrea.
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Locha de tofu guisada "Quanzhou Materia Medica"
Quitar branquias e intestinos a 500 gramos de locha, lavarlos, ponerlos en una olla, añadir un poco de sal y la cantidad adecuada de agua y cocine a fuego lento hasta que estén siete veces cocidos. Agregue 250 gramos de tofu y cocine a fuego lento hasta que el pescado esté cocido. Consuma pescado, tofu y sopa, y úselos en comidas separadas. Este producto tiene el efecto de eliminar el calor húmedo y puede usarse para tratar la ictericia por calor húmedo (incluida la hepatitis infecciosa u obstructiva) y el edema urinario.
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Anguila estofada en vino "Sheng Huifang"
500 gramos de anguila, se retiran las branquias y los intestinos, se lavan, se ponen en una olla, se añaden 500 ml de vino de arroz y la cantidad adecuada de agua. , guisar a fuego lento. Cuando esté cocido, añadir menos sal y mojar en vinagre. Tiene los efectos de reponer la deficiencia, eliminar la deficiencia y reducir la fiebre. Indicado para pacientes con pérdida de peso, fiebre baja y sangre en las heces.
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Té de carpa cruciana al vapor "revitaliza el corazón"
500 gramos de carpa cruciana, quitar las branquias e intestinos, dejar las escamas y rellenar el abdomen con té verde. Colocar en un plato y cocinar al vapor en una vaporera hasta que esté cocido. Comer pescado a la ligera tiene el efecto de reponer la deficiencia y calmar la sed. Adecuado para pacientes con fiebre o diabetes.
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Carpa al ajillo y vinagre "El espejo del médico"
Retirar las escamas e intestinos de una carpa, lavarla, cortarla en trozos, freírla en aceite vegetal hasta que se dore, cocinar se le añade un poco de salsa de soja, se le añade un poco de azúcar y vino de arroz, se le añade agua y se deja cocinar a fuego lento hasta que esté cocido, se reduce el jugo, se coloca en un plato plano, se cubre con un poco de jengibre, ajo, cebollino en polvo y vinagre, y ya está listo. comer. Este producto tiene el efecto de reponer la deficiencia y reducir el qi. Adecuado para pacientes con tos crónica, asma y molestias en el pecho.
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Anguila desmenuzada estofada "dieta conveniente" y "receta de la medicina tradicional china de Yunnan"
Retirar las vísceras de 500 gramos de anguila, lavarlas y cortarlas en tiras. Primero sofreír en aceite, cocinar un poco de salsa de soja, vinagre, piloncillo, agregar agua y cocinar un poco, luego agregar el jugo de almidón hasta que la sopa quede clara. Este producto tiene el efecto de tonificar la deficiencia y detener el sangrado. Es adecuado para quienes están débiles y tienen hemorroides sangrantes o diarrea y pus.
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Gambas fritas con puerros (receta)
Lavar 250g de gambas y 100g de puerros cortados en trozos, sofreír las gambas con aceite claro y cocer vino de arroz, salsa de soja , vinagre y jengibre rallado. Espere a que se sazone, luego agregue los puerros y saltee hasta que estén tiernos. Este producto tiene el efecto carencia tonificante y afrodisíaco. Las pacientes con impotencia o infertilidad debido al resfriado uterino a menudo lo comen, lo que tiene un efecto terapéutico auxiliar.
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Puerro amarillo "Compendio de Materia Médica"
250 g de amarillo de ostra fresco (carne de ostra), cantidad adecuada de sopa de pollo o sopa blanca refinada, calentar y hervir, agregar amarillo de ostra y cocinar brevemente. Mézclalo bien con sal y glutamato monosódico, come carne y bebe sopa. Este producto tiene el efecto de nutrir el yin y nutrir la sangre. Indicado para pacientes con enfermedades crónicas, menorragia, metrorragia y erisipela.
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Compendio de Sal de Sésamo Negro de Materia Médica
Pon en una olla 50 gramos de semillas de sésamo negro y 25 gramos de sal y sofríe las semillas de sésamo hasta que estén cocidas. Después de enfriar, use un rodillo para enrollarlos hasta obtener un polvo fino. Puede usarse como relleno o comerse como salsa. Tiene el efecto de reponer la deficiencia y favorecer la lactancia, y es adecuado para quienes tienen poca leche o han dejado de amamantar.
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Yema de huevo cocida con vino amarillo "Pujifang"
Poner en una olla 500 ml de vino de arroz y 14 yemas de huevo y cocinar a fuego lento hasta que espese. Dejar enfriar y guardar en un frasco para su uso posterior. Este producto tiene los efectos de nutrir el yin, humedecer la sequedad, nutrir la sangre y aliviar al feto. Tomarlo regularmente puede tratar el movimiento fetal y la fuga fetal.
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Jalea de piel de cerdo (fórmula de experiencia)
Desguace 1000 gramos de piel de cerdo, córtela en trozos pequeños, póngala en una olla grande, agregue una cantidad adecuada de agua y cocine a fuego lento. Fuego lento hasta que la piel del cerdo esté cocida. Cuando el jugo podrido se espese, añadir 250 ml de vino de arroz y 250 g de azúcar moreno, mezclar bien, luego detener el fuego, verter en un bol o palangana y refrigerar para su uso posterior. Este producto tiene los efectos de nutrir la sangre, nutrir el yin y detener el sangrado. El consumo regular puede tratar la anemia, la pérdida de peso, la menorragia, el sangrado uterino y diversas enfermedades hemorrágicas.
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Sopa de Cebolla y Dátiles "Qian Jin Fang"
Lavar 20 dátiles rojos pequeños, remojar en agua, hervir durante 20 minutos, luego agregar 7 cebollas verdes lavadas (con bigotes), continúe cocinando a fuego lento durante 10 minutos.