Receta completa de budines pequeños

El pudín es una comida tradicional británica, y también está muy extendida en España. A continuación recomiendo algunas recetas de pudín.

1. Cómo hacer pudín de fresa

Materiales

12 trozos de gelatina, 120 gramos de azúcar en polvo, 300 gramos de puré de fresa, 400 gramos de leche , decoración: Cantidad adecuada de nata montada, cantidad adecuada de granos de chocolate

Método

1. Remojar la gelatina en agua fría hasta que se ablande, recogerla y ponerla en un recipiente de acero. con el azúcar fino, sobra.

2. Después de que el puré de fresa y la leche estén hervidos juntos, viértelo en el paso 1 y sigue revolviendo hasta que el azúcar fino y la gelatina se disuelvan por completo.

3. Prepare el molde para pudín. Después de que la temperatura del paso 2 se haya enfriado a una temperatura adecuada, vierta el molde para pudín en el molde para pudín durante unos 9 minutos lleno, luego colóquelo en el refrigerador para refrigerarlo durante aproximadamente 9 minutos. 3 horas antes de desmoldar. Colocar en un plato.

4. Unta una cantidad adecuada de crema batida sobre la superficie del pudín en el paso 3, y luego decora con frijoles de chocolate y fresas para completar.

2. Cómo hacer pudín de huevo

Ingredientes

1 huevo, cantidad adecuada de leche (puedes usar Future Star Children's Leche, relativamente dulce), 4 cucharadas de azúcar

Método

1. Mezclar la leche y el azúcar, luego calentar en el microondas durante 2 minutos.

2. Batir los huevos y mezclar con la leche calentada.

3. Pon la leche revuelta y los huevos en el microondas a calentar. Mientras esté caliente comprueba si se forma el pudín. Puedes sacarlo para ver.

4. Cuando el pudín esté formado, se puede consumir tibio o frío, o se puede congelar en el frigorífico.

Preparación

1. Cortar el pan en trozos pequeños y ponerlos en un recipiente para horno, y espolvorear las pasas

2. Añadir los huevos; el azúcar y mezclar bien; agregar la leche; agregar la nata y mezclar bien

3. Vierta el líquido del huevo en 1, presione ligeramente el pan con una cuchara pequeña hasta que el pan absorba completamente el líquido del huevo

4. Precalentar el horno 180 grados, capas media e inferior, separadas por agua, hornear por 30 minutos.

4. Cómo hacer budín de caramelo

Materiales<. /p>

Líquido del pudín: 400ml de leche pura, 25g de azúcar fina, 2 huevos enteros, 2 yemas de huevo, 5g de extracto de vainilla

Caramelo: 90g de azúcar fina, 30g de agua potable (fría), 25g de bebida agua (caliente)

Método

1. Vierta la leche pura, el azúcar fino y el extracto de vainilla de los ingredientes líquidos del pudín en la olla de leche, caliente a fuego lento sobre agua y revuelva continuamente. con una cuchara pequeña hasta que se derrita el azúcar fina, sin que hierva, luego reservar.

2. Batir los huevos y las yemas en un bol grande y batirlos con una batidora de huevos manual. No es necesario batirlos.

3. Vierta la leche enfriada en el líquido del huevo, revuelva uniformemente con un batidor mientras vierte, luego tamice 2-3 veces y reserve para su uso posterior.

4. Vierta el azúcar fina y el agua fría de los ingredientes del caramelo en la olla de leche y cocine a fuego lento hasta que se dore. No utilice nada para revolver la olla de leche. Si es necesario, agite la olla de leche. .

5. Agrega toda el agua caliente de una vez al caramelo cocido (ten cuidado si salpica y te quemarás las manos), luego agita suavemente el pote de la leche para mezclar uniformemente, el caramelo está listo, deja Déjelo durante 10 minutos para que se desespume.

6. Vierte el caramelo en una botella de leche a alta temperatura y espera hasta que solidifique.

7. Vierte el líquido del pudín en el recipiente con el caramelo, cubre la superficie con papel de aluminio y colócalo en la bandeja de horno.

8. Vierta agua hirviendo en el recipiente para hornear, la altura del agua debe ser superior a 1 cm y hornee a 180 °C durante 40 minutos (ajustar según el tamaño del pudín y las condiciones reales del pudín). horno).

9. Enfríe el pudín de caramelo horneado a temperatura ambiente y luego refrigérelo por más de 2 horas antes de comerlo.