¿Cuáles son los bocadillos especiales en Yan'an?
1. Pastel de aceite: elaborado con arroz tierno y azufaifa. Después de ser frito en verduras, la textura es delicada, dulce y deliciosa.
2. Jalea: Elaborada a partir de plantas naturales puras, frijol mungo o trigo sarraceno, es refrescante, ácida, picante y fragante. Tiene los efectos de eliminar el calor, desintoxicar, aliviar el calor y calmar la sed.
3. Tortitas: Elaboradas con harina refinada de trigo sarraceno, se pueden acompañar con tofu seco, tofu caliente y varios salteados. Hay muchas formas de comerlo, es fresco y delicioso, y tiene el efecto de reducir la grasa y combatir el cáncer. Es la comida más deliciosa que puedes comer durante todo el año.
4. Haggis: Elaborado a partir de cabeza de oveja, pezuñas, sangre, hígado, corazón, intestinos, tripas, pulmones, etc., tiene muy buen efecto nutritivo.
5. Relleno de frutas: Agrega aceite a la harina y mezcla uniformemente, enróllalo en un trozo largo, enróllalo y presiónalo hasta formar un nido, envuélvelo en el relleno preparado y mételo al horno. y hornearlo repetidamente hasta que esté cocido. Sus características son crujientes, fragantes y dulces. Según el contenido del relleno, se puede dividir en relleno de dátiles, relleno de caramelo y relleno de pasta de frijoles.
6. Minjie: Minjie se pronuncia "Minjie" en el dialecto del norte de Shaanxi, por lo que también se escribe "Minjian". Los fideos mixtos utilizados son guisantes y trigo, agregue agua y mezcle hasta obtener una masa suave, colóquela en una cama para sorber con densos agujeros de malla y presione hacia abajo con la palma de su mano. Es corto, sólo una pulgada de largo. Minjie es rica en nutrientes, ligera y deliciosa, fácil de digerir y absorber.
7. Bollos al vapor con aceite: redondos, con forma de anillo, dorados como monedas de cobre cuando se fríen, que es un símbolo de riqueza y buena fortuna en el folclore Yan'an. El arroz amarillo se muele hasta obtener harina y cañas finas, y el arroz blando se cocina en sopa de arroz enrollado y fideos calientes, y se fermenta en el kang caliente. Una vez hecha la masa, extiéndela en una pequeña torta redonda con un agujero en el medio y fríela en una sartén con aceite hasta que adquiera un color marrón rojizo.
8. Limpieza de patatas: Tome algunas patatas, límpielas en rodajas de una pulgada de largo con un paño y mézclelas con pimienta, cebollas verdes, jengibre en polvo, sal, etc. , revuelva uniformemente con la harina y cocine al vapor en la olla. Al comer, ponerlo en un bol grande y agregar el ajo picado, los fideos picantes, la salsa, el vinagre y el aceite blanco de cebolleta. Es crujiente y delicioso, y no te cansarás después de comerlo durante mucho tiempo.
9. Calabaza con jugo espeso: Elija calabaza octogonal de alta calidad del norte de Shaanxi, pélela y quítele las semillas, córtela por la mitad, córtela en varios pétalos pequeños a lo largo del surco natural del melón, únalos y Cocínelos al vapor en una olla. Vierta sobre la salsa de azúcar. El sabor es suave y dulce. La calabaza es rica en vitaminas A, C, cobalto, zinc y otros nutrientes, y tiene efectos curativos únicos sobre la diabetes y la obesidad.
10. Arroz Qianqian: El arroz Qianqian se refina a partir de cereales secundarios. Los frijoles negros se remojan, se hinchan y se trituran en pedazos en el molinillo. Tienen forma de monedas de cobre, por eso la gente los llama "Qianqianmi". Douchan representa entre el 20% y el 80% del arroz. Mezclar y agregar a la olla uno por uno. Cuando los frijoles estén medio cocidos, agregue el mijo. Repele el frío, mantiene el calor y calma todo el cuerpo. Se dice que normalmente es la comida la que embellece al visón.
Aperitivos Xi’an
1, Aperitivos Xi’an
Paomo-Baijia Paomo (Xishaomen Nan Hutong)
Cordero de cuenca de agua - Casa de Lao Bai (Guangji North Street) y casa de Lao Song (esquina suroeste de Shishulin Cross)
Casa de Lao Li - (lado sur de Fangxin Agriculture Bank of China Road East)
Aperitivos - "El mejor plato del mundo" en el distrito de Xiyang Chengzhong
Sopa mixta de oveja - en el Jianshe West Road Hotel Village
Barbacoa - Limu Barbecue (Ma 50 metros al oeste de Jia Cross) se puede utilizar en muchas casas de Gulou.
Lanjia BBQ - (Zhuque Street)
Roujiamo - Qinyu Roujiamo (No. 19, East Mutuocheng, al lado del lado oeste del centro de la ciudad), Fanji Roujiamo Buns (Dhupa City)
Bollos de carne con comino: esquina sureste de Sajin Bridge Cross
Li Laosi, los bollos de carne curada y la sopa de hígado mixta son buenos, muy recomendables.
Cabeza de calabaza - Cabeza de calabaza de huevo de hierro (esquina noroeste de la cruz, bosque de cipreses)
Se acerca la primavera - Puerta sur del patio
Cuenco al vapor - Jianxi 100 Metros al oeste de la entrada este de la calle.
Pancakes - Dingding Fragrant Pancake House (50 metros al oeste desde el sur de Longshou Village Cross Road), Wanjia Denghuo (sección oeste de Yixi Road)
Djang Bones - Bones Village (100 metros al este y al norte de Jixiang Village Cross)
Fideos picantes - Lingren (Fen Lane)
Hot Pot - Zhu Yuan (Heping Road) (Cruce de alta tecnología del sur de Laodong Road) y Haidilao (Jianshe Road)
Fideos de ajo - frente a las hormigas verdes en Zhuque Road
Fideos en rodajas - Fideos en rodajas de sopa de pollo Lengwa (Guanghua Road)
Fideos de cordero ——"North Shaanxi Laoer Noodle Village" en el lado sur de Xitou Road en Jianshe West Road, fideos Wang nuevos y viejos, fideos de cordero en la puerta de la pequeña pagoda del ganso salvaje, fideos estofados en Jianguo Road , Qishan Noodles en Shangqin Road y Beef Ramen en Changle Road, Qinxiang Noodle en "Yinuxian Village" en la sección norte de Gaoxin Road.
Pescado picante: "Anping Spicy Fish" en el lado oeste de la sección central de Jianguo Road en Zhujun Yuzhuang (incluido Guangmenli)
Hot picante: ají de siete estrellas (Zhoujia Fence), Bairenwang (Guanghua Road)
Fideos con carne - Profits (Drum Tower)
Cara descuidada - Xiqi Road
Fideos fragantes - Banban Street Festival Ji Lane
Cazuela - Musa (Dapiyuan)
Fideos de arroz - Feng Xianqiao "Fideos de arroz con aceite rojo"
Pollo en sartén grande - Machangzi y Chongye Road (diagonalmente frente a Tangcheng Hotel)
2. Lista de excelentes bocadillos halal en Xi'an
Albóndigas de sopa agria: una pequeña tienda frente a Dapi Yuan Dingjia Crispy Pork.
Sopa de albóndigas y chile - en el cruce de la muralla en forma de T del Jardín Mixiang
Bull un panecillo al vapor en Xiyang - Lao Mijia
Carne al vapor - Calle Damai en el templo musulmán occidental, esquina noroeste de la entrada norte
Comisaría de policía de la calle Bake-Miaohou, 50 metros de sur a oeste.
Fideos Liangpi: 10 metros al oeste de la entrada de la comisaría del templo Shengjia Liangpi en Dapiyuan, cerca del sur de la carretera.
Cazuela - Cazuela de Lao Yang 150 metros halal West Temple West
Barbacoa - Cazuela de Lao Yang está a la derecha
Fideos - Lao Yang's You, Damai City Street Tienda de fideos, Maria Chicken Noodles, 150 metros al oeste del Templo del Oeste Musulmán.
Jalea estofada - Wuwei Cross Suojia en West Dingzi Road, Dapiyuan
Los bollos de huevo - gachas de ocho tesoros frente a la mezquita en Daxie Lane también son buenos.
Xiaolongbao - Gaojia Xiaolongbao en Daxie Lane
Merienda: el primer plato en Shaanxi junto al panecillo al vapor Mijia en el templo Xiyang
Pastel de carne y cordero: del esquina noreste de la entrada norte de la ciudad de Damai
Pastel con imagen de espejo: ¿cómo se llama la familia Ma?
Calcomanías de olla - de Damai Market
Muslos de pollo picantes - de Mai Kin Street
Tortas fritas - de Mai Kin Street
Agua Cuenca, hígado varios: frente a la puerta este del parque Lianhu, la puerta norte es Li Laosi.
Estofado de albóndigas-Dongxin Street
Pastel de caqui Huanggui-Xu Jia de Daxie Lane
Varios productos asados-Buena suerte en Daxie Lane.