Introducción a la gamba a la brasa seca

Las gambas al horno seco son un plato tradicional chino Han de la provincia de Zhejiang y pertenecen a la cocina de Zhejiang. Rosado y brillante, fresco y tierno, dulce y salado. Corta los camarones por la mitad por la mitad. Ponga aceite y jengibre en una olla. Después de freír los camarones, cocine con vino de cocción, agregue la sopa, la sal, el azúcar, el glutamato monosódico y el vinagre. Aplaste ligeramente las cabezas de los camarones con una cuchara y saldrá el aceite rojo. bien cocido, el jugo se volverá pegajoso y rojo. Voltee la sartén, agregue aceite y sirva.