Comida del distrito de Pingba
1. Pescado Crujiente Picante: Es un plato imprescindible para banquetes locales e invitados hogareños. El color es rojo brillante, la cáscara crujiente y el aroma es fresco y salado. Se puede comer crudo o cocido.
2. Gastrodia pato mandarín y paloma: Principalmente Gastrodia elata y paloma, complementados con pompones de pollo y plantones de guisantes. La sopa es clara, el color claro y la carne fresca y tierna.
3. Ginkgo con carne picada de pollo: a menudo llamado ginkgo, es el mejor en banquetes. La cáscara del aceite es fragante, el ginkgo es suave y ceroso, aceitoso pero no grasoso y tiene un fuerte sabor picante.
4. Camellia oleifera: Es el alimento diario del pueblo Dong. Los invitados vienen a cocinar té con aceite para entretenerse y reunirse. Mientras probaban el té con aceite, conversaron en casa y hablaron de los últimos días. Es divertido y único. En los días festivos y festivales, se cocinará aceite de camelia para ofrecer sacrificios a los antepasados y entretener a los vecinos.
5. Gachas fritas: Revuelve los fideos de arroz hasta formar una pasta y ponlos en un bol. Luego, tome la pasta de frijoles fritos y póngala, saque una cucharada de cultivo iniciador especial de Guizhou y vierta aceite caliente sobre ella. Aceitoso pero no grasoso, crujiente por dentro y suave por fuera, muy delicioso.
6. Cecina de ternera Pingba: el ganado se pastorea de forma natural y la cecina de ternera es rica en nutrientes y se puede almacenar durante un año. Son un excelente plato para un banquete o como refrigerio informal.