Cómo hacer huevos de Coca-Cola caseros

1. Prepara los ingredientes:

Corta la chalota en cebolla de verdeo picada; corta el jengibre en tiras seis huevos;

2. Hervir los huevos:

Hervir agua en una olla, poner los huevos en agua fría y cocinar durante unos 8 minutos. Después de cocinar, sacar los huevos y enjuagarlos rápidamente. con agua fría. Pon agua fría en la olla para que sea más fácil pelar los huevos.

3. Convertir el huevo en un cuchillo:

Después de pelar la cáscara del huevo, corta cada huevo varias veces en diferentes direcciones para facilitar el sabor posterior del huevo.

4. Preparar los ingredientes auxiliares: romper un huevo en un recipiente, añadir una cucharada de sal y remover. Coge otra olla pequeña y añade 30 gramos de maicena y reserva.

5. Masa de huevo:

Primero sumerja los huevos modificados en huevo líquido y luego cúbralos uniformemente con maicena, para que los huevos se puedan freír más crujientes.

6. Tortilla:

Calienta el aceite en una sartén cuando la temperatura del aceite esté al 50% caliente, agrega los huevos y voltéalos con una cuchara para evitar que se doren. pegando a la sartén; freír a fuego medio-bajo durante unos dos minutos. Cuando los huevos estén fritos hasta que la piel esté crujiente, vierte el aceite.

7. Cocinar y cargar:

Calienta el aceite en la olla, agrega el jengibre rallado y sofríe; toma 2 g de anís estrellado, 1 g de chile seco, agrega 2 g de salsa de ostras para darle sabor; Luego vierte 30 gramos de Coca-Cola.

Agrega 2 gramos de sal, 2 gramos de pollo en polvo, 3 gramos de azúcar y 4 gramos de salsa de soja light, luego agrega salsa de soja light al gusto, agrega un poco de agua, luego agrega los huevos fritos. , agita la sartén constantemente y rocía la salsa al gusto de huevo.

Baja el fuego a bajo y deja que los huevos prueben poco a poco; la sopa se espesa poco a poco, vierte un poco de agua y almidón para espesar una capa fina, después de que la sopa esté concentrada, puedes tomar la olla y ponerla; en un plato, y finalmente espolvorear con cebolla de verdeo picada como adorno.