¿Cuánta azúcar hay en las gachas de mijo?

La papilla de mijo es muy rica en azúcar, con 72,8 gramos de azúcar por cada 100 gramos. La papilla de mijo contiene una variedad de vitaminas, aminoácidos, grasas y carbohidratos, y tiene un alto valor nutricional. Cada 100 gramos de mijo contiene 9,7 gramos de proteína y 3,5 gramos de grasa, nada menos que el arroz y el trigo. El caroteno no se encuentra en los cereales comunes, pero el mijo contiene 0,12 mg por 100 gramos y el contenido de vitamina B1 ocupa el primer lugar entre todos los cereales.

Beber papilla de mijo tiene muchos beneficios. Para nutrir el bazo y el estómago, mi país tiene la tradición de comer mijo desde la antigüedad. El mijo también se llama mijo, y en la antigüedad también se llamaba hierba. Después de pelarlo, se convierte en mijo.

Hay muchos registros sobre "Grano" y "Mijo" en materiales históricos chinos antiguos. Por ejemplo, el jeroglífico de "Grano" aparece muchas veces en inscripciones de huesos de oráculos y "El Libro de los Cantares". ·Xiaoya·Pájaro Amarillo" registra: "Pájaros amarillos, pájaros amarillos, no se reúnan en el valle y no picoteen mi mijo". El "Shu Sheng Zhi Shu" de la dinastía Han Occidental registró el método de "plantar mijo". en el campo" para resistir la sequía.

El mijo tiene un sabor dulce, salado y fresco por naturaleza. Entra en los meridianos del riñón, el bazo y el estómago. Tiene los efectos de fortalecer el bazo y el estómago, reponer las deficiencias, armonizar los riñones y eliminar el calor. y desintoxicante se utiliza principalmente para tratar la deficiencia del bazo y del estómago y el calor, náuseas y vómitos, sed, diarrea, etc. El "Compendio de Materia Médica" propuso por primera vez que el mijo "puede curar las náuseas y la disentería, cocinar gachas, beneficiar al Dantian, reponer las deficiencias y los daños y abrir el estómago".

Esto significa que cuando tengas acidez de estómago, náuseas, vómitos y otras molestias, puedes beber gachas de mijo para nutrir el bazo y el estómago. La medicina china cree que el color amarillo entra al bazo y el sabor dulce entra al bazo. El mijo es amarillo, dulce y salado, por lo que la medicina china dice que el mijo puede calentar el estómago. En la vida diaria, las mujeres van al parto y beben gachas de mijo después de dar a luz, principalmente por este motivo.

Información ampliada:

Desde una perspectiva nutricional, existen siete categorías principales de nutrientes que los humanos necesitan para sobrevivir: proteínas, grasas, carbohidratos, sales inorgánicas, vitaminas, agua y dieta. El mijo contiene fibra y el contenido de varios nutrientes es relativamente equilibrado. No hay una falta extremadamente alta o extrema de ciertos nutrientes. Por tanto, el consumo regular de mijo puede proporcionar al organismo una nutrición integral.

Además, la digestibilidad de la proteína del mijo es de 83,4, y contiene ocho aminoácidos esenciales requeridos por el cuerpo humano; las grasas que contiene son todas grasas de alta calidad, con una digestibilidad de 90,8, principalmente insaturadas; Ácidos grasos, que son buenos para prevenir y tratar las arterias. Desempeña un papel importante en la reducción de la esclerosis, la reducción de las enfermedades cardiovasculares y cerebrovasculares, la reducción de la presión arterial y el cáncer.

Los carbohidratos del mijo son principalmente almidón (alrededor de 70), que se convierten en glucosa bajo la acción de enzimas del organismo para su uso por el organismo. Su digestibilidad es del 99,4.

Al mismo tiempo, el mijo es rico en vitaminas B1 y B2. La vitamina B2 puede favorecer el metabolismo del cuerpo y proteger la salud de la piel.

Aunque el mijo tiene muchos beneficios para la salud, aún es necesario prestar atención a cómo absorber completamente su esencia. Debido a que el mijo es de naturaleza ligeramente más fría, las personas con constitución débil y estancamiento de qi deberían comer menos mijo.

Además, el mijo viejo y podrido no se puede comer. Así como se deben consumir frutas y verduras frescas, también debemos elegir mijo fresco. Los estudios han demostrado que la papilla de mijo fresca tiene un efecto protector sobre la mucosa gástrica, mientras que el mijo viejo almacenado durante mucho tiempo tiene un efecto ulcerógeno. Por lo tanto, al comer mijo, se debe utilizar arroz nuevo de buena calidad, de lo contrario, el efecto nutritivo del mijo se reducirá considerablemente.

Enciclopedia Baidu-Gachas de mijo

People's Daily Online-Un plato de gachas de mijo tiene muchos beneficios para la salud