¿Qué comer durante la temporada de frío?
La preservación de la salud antes y después del período solar Xiaohan debe centrarse en calentar el yang, dispersar el frío y fortalecer el cuerpo. No se relaje sólo por una recuperación temporal y tenga cuidado con resfriarse.
Como dice el refrán: "Son las dos o treinta y nueve durante el frío menor y el clima es helado. Durante el frío menor, el clima se vuelve cada vez más frío y la comida es más exquisita". .
1. Sopa nutritiva
En un clima frío suave, la temperatura en muchas zonas básicamente bajará al mínimo, por lo que los complementos alimenticios para resistir el frío son muy importantes. Elija alimentos más calientes para reponer su cuerpo con calorías y nutrientes de manera oportuna. Es fantástico guisar un plato de sopa caliente con varios ingredientes, como cordero y pollo.
2. Brotes de soja amarillos
Comer brotes de soja amarillos es una costumbre en Xiaohan. Los brotes de soja en realidad se refieren a los brotes de col china. Después del solsticio de invierno, se cortan los tallos y las hojas de la col china cosechada, dejándola cubierta con fertilizante. Sácalo y cómelo al cabo de medio mes. Tendrá un sabor fresco, crujiente y tierno.
3. Come cordero.
En el término solar popular Xiaohan, si desea nutrir el cuerpo, el cordero es la mejor opción, especialmente para personas con manos y pies fríos, porque el cordero tiene el efecto de reponer el qi y calentar el bazo y estómago.
4. Beber sopa de pollo.
Existe la nutritiva costumbre de "comer un pollo cada nueve días", y Han Xiao comerá pollo ese día. El pollo es rico en valor nutricional, tiene menor contenido de grasa que el cerdo y el cordero y se absorbe fácilmente después de la ingestión. El período solar de Xiaohan es el momento más frío del clima. Beba un poco de sopa de pollo caliente, que puede protegerse del frío sin provocar un fuego interno. Es un buen producto nutritivo.
5. Come verduras y arroz.
Existe la costumbre de comer verduras y arroz Xiaohan. El llamado arroz de verduras se sofríe con verduras y arroz. Por supuesto, no se limita a estas dos cosas. Puedes elegir guarniciones adecuadas según el gusto de tu familia, como tocino, salchichas, jamón, dados de pato salado, etc.
Desde una perspectiva de salud dietética, puedes comer más alimentos calientes en este momento para reponer tu cuerpo y prevenir la invasión del clima frío.
"Four Seasons Notes" señala: "El sabor de la comida de invierno debe ser menos salado y amargo para nutrir el corazón. En invierno, el agua de los riñones es salada, teme al agua y al fuego, y si el El corazón está enfermo, es mejor nutrirlo."
En invierno, nutrir los riñones es la primera prioridad. Presta atención al acondicionamiento de los riñones y al suplemento de calorías, pero come menos sal y alimentos más amargos para cumplir con el sistema bioquímico de los "Cinco Elementos".
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Puedes comer más alimentos de origen animal y frijoles, y complementar con vitaminas y sales inorgánicas. Por ejemplo, el cordero, la ternera, el ganso, la soja, las nueces, las castañas, los hongos, el sésamo, el boniato, el rábano, etc. son alimentos adecuados en invierno.
Además, la teoría de los "Cinco Elementos" de la medicina tradicional china cree que el color negro pertenece a los riñones. Algunos alimentos negros no sólo son ricos en nutrientes, sino que también tienen un sabor suave y son especialmente adecuados. para personas con qi de riñón débil y cuerpos débiles que temen al frío, como arroz negro, frijoles negros, dátiles negros, setas negras, semillas de sésamo negras, hongos negros, moras negras, pollo sedoso, tortuga de caparazón blando, konjac. etc.
Sin embargo, aunque la temporada de Xiaohan es un momento excelente para tomar suplementos, tomar suplementos no significa tomar muchos suplementos y debe ser un objetivo. Especialmente para las personas de mediana edad y mayores, es mejor tomar suplementos de acuerdo con su propia constitución bajo la guía de médicos profesionales de medicina china.