Recetas saludables para la temporada de nieve ligera

Después de la nieve ligera, la temperatura desciende bruscamente y el clima es seco, lo que es un buen momento para procesar el tocino. Las costumbres populares incluyen: "La cera de invierno se decapa con el viento y se almacena para protegerla del frío". Después del Festival de la Nieve, algunos agricultores comenzaron a preparar salchichas y tocino y a disfrutar de la comida durante el Festival de Primavera. En algunos lugares del sur también existe la costumbre de comer pastel de arroz glutinoso en el décimo mes del calendario lunar. Como dice el refrán, "Lu Lu quema pasteles de arroz glutinoso en octubre", que se refiere al antiguo uso de pasteles de arroz glutinoso para sacrificios.

En la dieta de Xiaoxue, ella debe comer más alimentos ricos en calorías, que nutran el cerebro y activen la circulación sanguínea, y alimentos que sean cálidos y nutritivos para los riñones. Los alimentos calientes incluyen cordero, ternera, pollo, carne de perro, asta de terciopelo, etc. Los alimentos que nutren los riñones incluyen anacardos, semillas de gorgona, gachas de ñame, castañas guisadas, pollo guisado con ginkgo, sopa de huesos, nueces, etc. Además, coma más alimentos negros, como hongos negros, sésamo negro, frijoles negros, etc. Para evitar que la sangre se vuelva pegajosa debes consumir más alimentos que protejan tu sistema cardiovascular y cerebrovascular, como salvia, espino, hongo negro, tomates, apio, zanahorias, etc. Es adecuado ingerir alimentos que reduzcan los niveles de grasa en sangre, como melón amargo, maíz, trigo sarraceno, zanahorias, etc. La carne de ganso es dulce, fragante, no grasosa y tiene la función de nutrir el yin y reponer el qi, calentar el estómago y promover los fluidos corporales. Comer carne de ganso en invierno está en consonancia con el principio de "nutrir el yin" de la medicina tradicional china.

Comer plátanos en invierno puede hacer que las personas se sientan tranquilas y felices, pero no es adecuado para personas con el bazo y el estómago débiles. Además, los alimentos ricos en vitamina B, como los productos de harina integral, los cereales, la levadura, el hígado de animal, las frutas, etc., también son útiles para mejorar el mal humor y la depresión.

Durante el período solar Xiaoxue, puedes elegir varios remedios dietéticos. Por ejemplo, la carpa guisada con raíz de loto tiene los efectos de nutrir el qi y la sangre, nutrir el yin y nutrir los riñones. En otoño e invierno se encuentran en el mercado fertilizantes de carpa y raíz de loto. La raíz de loto es rica en hierro, contiene mucha vitamina C y fibra y es muy adecuada para personas con debilidad física como la diabetes.

Gachas de Codonopsis pilosula y baya de goji: Tome 15 g de Codonopsis pilosula, 10 g de baya de goji y 100 g de arroz japónica y cocine la papilla juntos, que tiene el efecto de nutrir el hígado, el bazo y los riñones.

Olla de ternera con champiñones y bayas de goji: Coger 250 g de ternera, 150 g de champiñones, 60 g de bayas de goji y un poco de sal. Lavar la carne, ponerla en una olla con agua hirviendo para quitarle la sangre, sacarla y cortarla en trozos, remojar los champiñones en agua y cortarlos en trozos pequeños, lavar la goji, poner los tres ingredientes en una cazuela; agregue una cantidad adecuada de agua y cocine hasta que la carne esté cocida, agregue un poco de sal. Tiene los efectos de fortalecer el bazo, nutrir los riñones y nutrir el hígado.

Sopa de Eucommia Achyranthes: Tome 10 g de Achyranthes bidentata, 10 g de frijoles negros, 20 g de Eucommia ulmoides, 6 azufaifas, 2-4 muslos de pollo y 2 alitas de pollo. Lavar Achyranthes bidentata y Eucommia ulmoides. Ponlo en una olla, agrega la cantidad adecuada de agua y hiérvelo para hacer un brebaje, retira los residuos y guarda el jugo para su uso posterior. Lavar las piernas y las alitas de pollo, cortarlas en trozos, ponerlas en una cazuela con la cebolla y el jengibre, añadir la cantidad adecuada de agua y vino de arroz, llevar a ebullición a fuego alto, quitar la espuma, hervir a fuego lento, y cocine hasta obtener una sopa clara y espesa. Agregue los frijoles negros lavados. Cuando los frijoles negros estén suaves y fragantes, agregue la azufaifa y el jugo medicinal. Cocine por un tiempo y agregue sal. Tiene el efecto de nutrir el hígado y los riñones y fortalecer la cintura y las rodillas.