La forma correcta de cocinar gelatina de piel de burro en casa
Ingredientes: 250 gramos de gelatina de piel de burro, 220 gramos de dátiles rojos, 100 gramos de baya de goji, 220 gramos de nueces, 220 gramos de semillas de sésamo negro, 500 ml de vino de arroz y 220 gramos de azúcar de roca amarilla.
1. Romper en trozos los trozos de gelatina de piel de burro, remojarlos en vino de arroz durante 48 horas, descorazonar y picar los dátiles rojos, poner en una olla seca las nueces y el sésamo negro y sofreír hasta que estén cocidos. .
2. Ponga los cubos de gelatina de piel de burro en la olla, cocine a fuego medio hasta que burbujee, vierta el azúcar de roca amarilla, revuelva a fuego lento y cocine hasta que esté a media asta, luego baje a fuego lento. .
3. Luego agregue los dátiles rojos, las nueces, las bayas de goji y las semillas de sésamo negro en tres tandas y revuelva hasta que esté listo para fumar.
4. Colocar el papel engrasado sobre el molde, verter la gelatina en el molde, aplanarla con papel engrasado, enfriar y meter en el frigorífico.
5. Se puede cortar en trozos y embolsar al cabo de 2 horas.