¿Los alimentos con menos aceite y sal son buenos para la salud?

Menos aceite y menos sal es un estilo de vida saludable. La ingesta excesiva de aceite y sal es un problema dietético común entre los residentes urbanos y rurales de mi país. La ingesta excesiva de grasas aumentará el riesgo de enfermedades crónicas como la obesidad, la hiperlipidemia y la aterosclerosis; la ingesta excesiva de sal aumentará el riesgo de hipertensión; la ingesta excesiva de azúcar aumentará el riesgo de sobrepeso y obesidad.

Debemos desarrollar un hábito de alimentación ligera con menos aceite, menos sal y menos azúcar en nuestra dieta. Se recomienda que cada persona consuma entre 25 y 30 g de aceite de cocina al día, la ingesta de sal no supere los 6 g (incluido el contenido de sal en la salsa de soja, los encurtidos y otros condimentos y alimentos) y la ingesta de azúcar no supere los 50 g.