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100 recetas caseras sencillas (recetas rápidas que no requieren agua hirviendo)

Las comidas caseras son los platos más habituales en nuestro día a día y uno de nuestros manjares favoritos. Sin embargo, a veces podemos sentir que cocinar es demasiado problemático y requiere pasos como hervir agua, sofreír, etc. Hoy os presentaré 100 recetas caseras sencillas. Estas recetas no requieren agua hirviendo y son rápidas de empezar. Son muy adecuadas para quienes no saben cocinar o tienen poco tiempo. ¡Aprendamos juntos estos sencillos y deliciosos platos caseros!

1. Patatas ralladas agridulces

Ingredientes: patatas, zanahorias, pimientos verdes, dientes de ajo, vinagre, aceite de chile, sal, azúcar, salsa de soja ligera y vino de cocción.

Pasos:

1. Cortar las patatas, las zanahorias y los pimientos verdes en tiras finas.

2. Vierta la cantidad adecuada de aceite en la olla, agregue los dientes de ajo y saltee hasta que estén fragantes.

3. Añade las patatas ralladas, las zanahorias ralladas y los pimientos verdes rallados y sofríe uniformemente.

4. Añade sal, azúcar, salsa de soja ligera y vino de cocción y revuelve bien.

5. Finalmente añade el vinagre y el aceite de chile y revuelve bien.

2. Tofu picante

Ingredientes: tofu, chile en polvo, pimienta en polvo, cebolla, jengibre, ajo, sal, salsa de soja ligera, vino de cocción.

Pasos:

1. Cortar el tofu en trozos, blanquearlo en agua hirviendo, sacarlo y reservar.

2. Vierta la cantidad adecuada de aceite en la olla, agregue la cebolla, el jengibre y el ajo y sofría hasta que estén fragantes.

3. Añade el chile en polvo y la pimienta de Sichuan en polvo y revuelve bien.

4. Añade el tofu y sofríe uniformemente.

5. Finalmente añade sal, salsa de soja ligera y vino de cocción y revuelve bien.

3. Berenjena salteada

Ingredientes: berenjena, cebolla, jengibre, ajo, salsa de soja ligera, azúcar, sal, vino de cocción.

Pasos:

1. Cortar las berenjenas en gajos, escaldarlas en agua hirviendo, sacarlas y reservar.

2. Vierta la cantidad adecuada de aceite en la olla, agregue la cebolla, el jengibre y el ajo y sofría hasta que estén fragantes.

3. Añade la berenjena y sofríe uniformemente.

4. Añade la salsa de soja ligera, el azúcar, la sal y el vino de cocción y revuelve bien.

5. Finalmente añade la cantidad adecuada de agua y cocina a fuego lento durante un rato.

4. Pescado en escabeche

Ingredientes: filete de pescado, col en escabeche, brotes de soja, cebolla, jengibre, ajo, guindilla, sal, salsa de soja ligera, vino de cocción.

Pasos:

1. Vierta la cantidad adecuada de aceite en la olla, agregue la cebolla, el jengibre, el ajo y el chile y sofría hasta que estén fragantes.

2. Añade el chucrut y revuelve bien.

3. Añade los brotes de soja y sofríe uniformemente.

4. Añade los filetes de pescado y sofríe uniformemente.

5. Finalmente añade sal, salsa de soja ligera y vino de cocción y revuelve bien.

5. Pollo Picante

Ingredientes: pollo, cebolla, jengibre, ajo, chile, sal, salsa de soja ligera, vino de cocción.

Pasos:

1. Cortar el pollo en trozos, escaldar en agua hirviendo, retirar y reservar.

2. Vierta la cantidad adecuada de aceite en la olla, agregue la cebolla, el jengibre, el ajo y el chile y sofría hasta que esté fragante.

3. Añade el pollo y sofríe uniformemente.

4. Añade sal, salsa de soja ligera y vino de cocción y revuelve bien.

Estas son sólo algunas de las 100 recetas caseras sencillas, cada una de las cuales es fácil de seguir y rica en sabor. Tanto si eres principiante como si eres un experto en cocina, puedes empezar fácilmente. Estas recetas no requieren agua hirviendo, lo que ahorra mucho tiempo de cocción y son perfectas para quienes están en movimiento. ¡Espero que todos prueben y disfruten estos sencillos y deliciosos platos caseros!