¿Cómo sofreír carne magra con ñame para que quede deliciosa?

La carne magra salteada con ñame es un plato casero. El ñame es blanco y crujiente y las rodajas de carne son tiernas y refrescantes. La combinación de los dos no sólo hace que el color sea hermoso, sino que también tiene un sabor fresco y rico, lo que lo hace muy delicioso. A continuación se ofrece una breve introducción sobre cómo preparar una deliciosa carne magra salteada con ñame.

Ingredientes para carne magra frita con ñame: 250 g de ñame, 100 g de carne de cerdo, 40 g de clara de huevo, 5 g de almidón, 5 g de cebolla verde, 20 g de aceite vegetal, 3 g de sal, 2 g de glutamato monosódico.

Cómo sofreír carne magra con ñame;

1 Cortar la carne en rodajas, ponerla en un bol, añadir sal, clara de huevo, agua y almidón para darle tamaño y sacar. con aceite tibio.

2. Lavar y pelar el ñame, cortarlo en rodajas finas y blanquearlo en agua hirviendo.

3. Añade aceite vegetal a la cuchara deslizante y calienta. Agrega la cebolla picada y sofríe. Agregue las rodajas de ñame y saltee.

4. Sofreír con sal y glutamato monosódico y sofreír las lonchas de carne unas cuantas veces.

Valor alimenticio:

1. El componente principal del ñame es el almidón, parte del cual se puede convertir en dextrina, el producto de descomposición del almidón, que puede ayudar a la digestión, por lo que el ñame puede Se puede comer comida de taro cruda. El ñame contiene una variedad de oligoelementos, especialmente potasio. Hay muy pocos tipos y cantidades de vitaminas, incluidas la vitamina B12, la vitamina K, la vitamina P y la vitamina D, y casi nada de caroteno.

2. La carne magra se refiere a la parte baja en grasa de productos cárnicos como la carne de cerdo y de ternera. Esta carne magra es rica en proteínas. Comer un poco de carne magra con moderación puede proporcionar aminoácidos esenciales para el metabolismo humano, promover la absorción de hierro, promover la producción de hemoglobina y mejorar la anemia por deficiencia de hierro.