¿Cuáles son los beneficios del ñame?
¿Cuáles son los beneficios del ñame?
1. Fortalece el bazo y el estómago.
El contenido de amilasa en el ñame que puede descomponer el almidón es tres veces mayor que el del rábano. Consumirlo cuando se tiene distensión abdominal puede favorecer la digestión, eliminar los síntomas de malestar y mejorar la función de digestión y absorción del bazo y el estómago. Es un buen producto tanto para fines medicinales como alimentarios.
2. Nutre los riñones y repone la esencia
El ñame contiene mucina, amilasa, saponinas, aminoácidos libres, polifenol oxidasa y otras sustancias, que son ricas en contenido y tienen un efecto nutritivo. . Es un buen complemento alimenticio para la recuperación tras una enfermedad. Tiene las funciones de fortalecer el organismo, nutrir los riñones y reponer la esencia.
3. Beneficia los pulmones y alivia la tos
El ñame contiene saponinas y moco, que tienen el efecto de lubricar e hidratar la sequedad. Por lo tanto, puede nutrir el qi pulmonar, nutrir el yin pulmonar. y tratar la deficiencia pulmonar y la tos prolongada con flema.
4. Prevenir enfermedades cardiovasculares
El ñame casi no contiene grasa y la mucina puede prevenir la deposición de grasa en el sistema cardiovascular y prevenir la arteriosclerosis prematura.
El ñame contiene saponinas, que pueden reducir el colesterol y los triglicéridos y mejorar enfermedades como la hipertensión y la hiperlipidemia.
5. Prolongar la vida
El ñame puede aumentar los linfocitos T humanos, mejorar la función inmune y retrasar el envejecimiento celular.
6. Coma antihepático
La colina contenida en el ñame es la base material de la acetilcolina, un neurotransmisor relacionado con el aprendizaje y la memoria. Los estudios han encontrado que el ñame tiene un efecto sedante y puede resistir el coma hepático.
7. Pérdida de peso y fitness
El ñame contiene una variedad de oligoelementos, rico en vitaminas y minerales, especialmente potasio, y tiene calorías relativamente bajas. El consumo regular tiene el efecto de pérdida de peso y culturismo.
Cómo hacer ñame
Puré de ñame a las rosas
Este postre es muy sencillo pero tiene buen sabor.
El ñame tiene un sabor delicado, suave y dulce, y mezclado con pétalos de rosa, no sólo fortalece el bazo y elimina la humedad, sino que también embellece la piel.
Ingredientes: 500 g de ñame, 0 cucharadita de té de rosas 65438, 2 cucharadas de leche en polvo, 2 cucharadas de azúcar fina.
Ejercicio:
1. Cocer el ñame al vapor en la olla y poner el ñame al vapor en la olla.
2. Añade las rosas secas mientras están calientes y la cantidad adecuada de leche en polvo.
3. Agrega la cantidad adecuada de azúcar fina al gusto, muele el ñame hasta obtener un puré, revuelve uniformemente y utiliza un molde para darle forma.
Cordero salteado con ñame
Es un buen alimento reconfortante y tónico, que tiene ciertos efectos terapéuticos y nutritivos sobre la tos por deficiencia de resfriado, la bronquitis crónica y el asma.
Si el cordero no está bien cocido, fácilmente sabrá a cordero. A este plato se le añaden pimienta blanca y granos de pimienta de Sichuan, lo que no sólo elimina el olor a cordero, sino que también hace que la comida sea muy fragante.
Ingredientes: 200 g de cordero, 1 ñame, 2 cilantro, 2 pimientos rojos, media cucharada de sal, 3 g de jengibre, 5 dientes de ajo, 1 cucharada de vino de cocción, 1 cucharada de salsa de soja ligera, media una cucharada de salsa de soja, 1 cucharada de aceite de sésamo, 1 trozo de cebolla verde.
Ejercicio:
1. Cortar el cordero en rodajas, cortar el cilantro en gajos, cortar la cebolla, el jengibre y el ajo y cortar el pimiento rojo en gajos.
2. Pelar el ñame y cortarlo en rodajas gruesas, escaldarlo en una olla con agua hirviendo durante 10 segundos, sacarlo y reservar.
3. Calentar aceite en la olla, añadir las lonchas de cordero y sofreír inmediatamente.
4. En una sartén limpia echamos aceite, sofreímos la cebolla, el jengibre y el ajo, añadimos las rodajas de cordero, los gajos de cilantro y los aros de pimiento rojo y sofreímos un rato.
5. Agregue el vino de cocción y el ñame, agregue rápidamente la salsa de soja clara, la salsa de soja oscura, la sal y la pimienta blanca, revuelva uniformemente y finalmente vierta el aceite de sésamo.