¿Qué es mejor para acompañar con gachas de mijo?
Y varios frijoles contienen sus propias sustancias únicas. Cocinados juntos, todo tipo de nutrientes son completos. Aunque no suele aumentar de peso, su rostro está radiante. Este es el beneficio de comer gachas integrales.
El mijo contiene altos niveles de proteínas, grasas y carbohidratos, y debido a que el mijo generalmente no necesita ser refinado, retiene más nutrientes y minerales. El contenido de vitamina B1 es varias veces mayor que el del arroz. El contenido de minerales también es mayor que el del arroz. El caroteno no se encuentra en los cereales en general y contiene 0,12 mg por 100 gramos de mijo.
El mijo tiene un destacado contenido en hierro, que tiene un buen efecto tonificante de la sangre. También tiene un alto contenido en fósforo, que es de 2 a 3 veces mayor que el del arroz. También contiene una gran cantidad de vitamina E, que. es 4,8 veces la del arroz.
Alto en potasio y bajo en sodio, la proporción es de 66:1. La fibra dietética es cuatro veces mayor que la del arroz, pero el contenido de lisina en sus proteínas es muy bajo. Debe consumirse con alimentos con alto contenido de aminoácidos como la soja y la carne.