Cómo hacer sopa de pescado negro para que quede blanco

Si el pescado negro se fríe y luego se hierve, la sopa de pescado negro se volverá blanca.

Ingredientes:

1 pescado negro

Maíz, 1 zanahoria (se pueden añadir verduras o no según el propio gusto)

¿Jengibre, aceite, sal? Cantidad adecuada

Método:

1. Pídale al comerciante que mate el pez con cabeza de serpiente en su nombre y luego lo limpie cuando regrese. Hervir agua en una olla, apagar el fuego y agregar el pescado negro para blanquear la mucosidad del exterior.

2. Ponga el aceite a fuego alto. Cuando la sartén esté caliente, agregue el jengibre y el pescado negro y fría hasta que esté fragante por ambos lados.

3. Añade agua hirviendo y cocina a fuego alto durante cinco minutos. Hierve el agua con antelación y reserva.

4. Agrega el maíz preparado y las zanahorias. Para aumentar el sabor de la sopa, agrega dos dátiles rojos.

5. Llevar a ebullición a fuego alto. Durante el proceso de cocción se puede despegar la espuma que flota en el agua. Después de cocinar la sopa, simplemente agregue sal al gusto antes de comer.