El ñame seco en el taller de Zhong Yuncheng tiene un olor extraño.

Si el sabor del ñame seco es ácido, se recomienda no comerlo. En este caso, es posible que se haya echado a perder y que comerlo no sea bueno para el cuerpo humano. ¿Por qué el ñame seco se agria cuando se cocina y las rodajas de ñame seco también se agrian cuando se cocinan, porque las rodajas de ñame seco se ahuman con azufre?

La razón por la que las tabletas de ñame seco se fuman con azufre es porque tienen una larga vida útil y no se deterioran fácilmente. La gente suele decir que las recetas con azufre son medicinas y que la fumigación del ñame con azufre es un método tradicional que se ha utilizado durante mucho tiempo. Después de la fumigación con azufre, el color se vuelve blanco y la apariencia mejora, por lo que se vende bien. Es beneficioso para el almacenamiento de hierbas medicinales chinas y la estabilidad de su eficacia.