Cómo hacer hamburguesas de huevo

La receta de masa para hamburguesa de huevo es la siguiente:

Ingredientes para hamburguesa de huevo: 200g de harina común, 400g de agua, 6 huevos, 200g de pechuga de pollo, un poco de cebolla de verdeo picada, 1 cucharada de cinco especias en polvo, 1 cucharada de sal, salsa de soja ligera, esencia de pollo, azúcar, vino de cocción y un poco de aceite de sésamo.

1. Picar la pechuga de pollo en puré.

2. Agrega la cebolla verde picada, la salsa de soja ligera, el vino de cocción, la esencia de pollo, el azúcar y el aceite de sésamo para condimentar el relleno de carne.

3. La proporción de harina y agua es de 1:2. Añade una cucharada pequeña de sal y cinco especias en polvo para obtener una masa fluida.

4. Calentar la olla y untarla con aceite.

5. Batir los huevos.

6. Batir las yemas y añadir el relleno de carne.

7. Esperar a que los huevos se solidifiquen un poco, sacar los huevos y echar una cucharada de masa.

8. Voltear los huevos sobre la masa.

9. Vierte un círculo de aceite alrededor y ponlo a fuego medio.

10. Después de que se forme la masa en el fondo, sácala y déjala a un lado, luego vierte otra cucharada de masa en la olla.

11. Invertir el bizcocho anterior sobre la masa.

12. Vierte un círculo de aceite, calienta a fuego medio, voltea 1-2 veces a la mitad y fríe ambos lados del bizcocho hasta que estén dorados.

13. La hamburguesa de huevo está lista.