¿Por qué el té de hierbas cantonés es tan amargo? ¿De qué material está hecho?

El té de hierbas es una preparación compuesta que se usa comúnmente en Guangdong y Hong Kong para tratar molestias leves. Su fórmula se compone principalmente de materiales medicinales nativos y tiene un sabor amargo y frío, por eso se le llama té de hierbas de Guangdong. En las décadas de 1940 y 1950, el sistema médico de Hong Kong no era tan completo como lo es hoy. Muchas personas sufrieron mucho porque usaban té de hierbas barato como su principal bebida saludable o medicamento terapéutico, lo que llevó al apogeo de la industria del té de hierbas. Sin embargo, el té de hierbas no sólo debe tratar diferentes enfermedades sino también tener efectos curativos, por lo que a menudo consta de más de diez o veinte sabores. Puede eliminar la humedad y la diuresis, eliminar el calor y desintoxicar, fortalecer el estómago y eliminar la acumulación, enfriar la sangre, etc. El número de 24 sabores en el mercado puede variar desde más de una docena hasta 278, entre los cuales la megnia amarga, la vid de acacia, la flor de jacinto de agua, las hojas de Buza, el Jiubing, el té de buey amarillo y la madera de pata de pato son las principales materias primas.

1 Debido a que Rong'er se enoja fácilmente, siempre se le recomienda beber té de hierbas. La primera vez que lo bebí, el amargor todavía estaba fresco en mi memoria. La infusión de Guangdong es una auténtica infusión amarga sin azúcar añadido, elaborada a partir de una variedad de medicinas tradicionales chinas. Por supuesto, el pueblo cantonés no se busca problemas. La razón por la que son tan inseparables del té de hierbas tiene mucho que ver con el clima, el entorno geográfico y los hábitos alimentarios de Guangdong.

Clima: Guangdong se encuentra en la zona subtropical y es una zona costera. El clima es cálido y húmedo y la enfermedad más común es el calor húmedo. Geográficamente, Guangdong se encuentra en el sur. Según la Teoría de los Cinco Elementos de la Medicina Tradicional China, el sur pertenece al calor, que es similar a las características del "fuego", por lo que el sur pertenece al fuego.

Comida: A los cantoneses les gusta comer grasas, dulces, espesos, mariscos, delicias y caza. La mayoría de los ingredientes para cocinar son alimentos picantes y picantes como jengibre, ajo, cebolla, anís estrellado, etc., por lo que la aparición de sequedad, calor y humedad es más común. Precisamente por las condiciones naturales mencionadas anteriormente, los cantoneses siempre han tenido un "complejo de té de hierbas" que les resulta difícil dejar ir. Cuando los norteños vengan a vivir a Guangdong, inevitablemente tendrán que lidiar con el té de hierbas.

Y según las diferentes enfermedades, existen diferentes fórmulas de infusiones para tratarlas. Por ejemplo, utilice "té de caja" para los resfriados, "té perfumado" para la humedad y el calor y té "luo han guo" para la tos. Además, las diferentes regiones también tienen sus propias infusiones de hierbas únicas. Por ejemplo, el té de Zhanjiang para el resfriado y la tos, el té de hierbas Shaxi, el té de hierbas Lianjiang y el té de hierbas Luofushan muestran que el té de hierbas se distribuye ampliamente.