Cómo hacer bicarbonato de sodio

Antes de dominar la elaboración de pastel de carbonato de sodio, primero debe comprender qué es el pastel de soda, cuáles son las características del pastel de soda y a qué pequeñas cosas se debe prestar atención al hacer pastel de soda. Creo firmemente que todo el mundo ha comido galletas de soda, pero no tenemos conocimientos técnicos y no entendemos cómo hacer galletas de soda tan deliciosas. Ahora podemos hacer nuestras propias galletas de soda según el siguiente método.

La elaboración de la torta de carbonato de sodio requiere de muchos pasos. Si seguimos estos procedimientos, aún podremos comer deliciosas galletas de soda todos los días. Aunque las galletas de soda son deliciosas y pueden traernos muy buen humor, cabe destacar que comer galletas de soda con regularidad puede provocar obesidad.

A. Solución antes que las materias primas: la harina baja en gluten debe tamizarse antes de pesarse; el azúcar, la cebada y la harina de avena deben triturarse con un molinillo antes de tamizarse. Prevenir el deterioro y el moho.

B. Pesaje: Después de pesar todas las materias primas según la receta secreta, mezcle las materias primas en polvo de manera uniforme.

C.Preparación de la masa: Añadir una cantidad adecuada de agua hirviendo tibia a unos 30°C a las materias primas mezcladas, remover un rato con palillos, añadir la nata fresca derretida, remover nuevamente y forzar la masa. mezcla para formar grumos.

d. Dar forma a la masa: use un moldeador para darle forma repetida a la masa 12 veces hasta que se vuelva suave y simétrica. Todo el proceso de darle forma es también el proceso completo de amasado adicional.

E. Fermentación: Después de que la máquina moldeadora le dé forma a la masa, amásela hasta obtener una masa y colóquela en un tanque de fermentación de pan para que fermente durante 3 horas. La temperatura se fija en 30°C y la humedad ambiental es del 95%.

F. Amasado de masa: ajuste el intervalo de la prensa de masa eléctrica a 2 mm, muela la masa desordenada formada hasta obtener una masa enrollada de 2 mm y presiónela repetidamente tres o cuatro veces para que el producto terminado tenga una determinada capa. estructura. .

Modelo G: El embrión de galleta se imprime con un molde de galleta y luego se transfiere a la bandeja de horno con un cuchillo gris. Es necesario cubrir la bandeja para hornear con una pequeña cantidad de crema fresca para evitar que las galletas se quemen.

H. Perforación de agujeros: use una aguja para perforar varios agujeros pequeños y redondos de manera uniforme en la base de la galleta, de modo que el vapor se envuelva en la corteza desordenada durante el proceso de mezcla de la masa o el vapor generado cuando se genera el alcohol. Se puede descargar durante todo el proceso de horneado del bizcocho para evitar la generación de burbujas calientes y afectar la apariencia de las galletas.

1. Temperatura de horneado del pastel de soda: fuego superficial 190 ℃, fuego inferior 180 ℃, tiempo de horneado del pastel: 16 minutos (verifique el estado de horneado del pastel en cualquier momento y en cualquier lugar para evitar que se hornee).

Arriba presentamos en detalle qué son las galletas de soda y también dominamos el método de elaboración de galletas de carbonato de sodio. El método para hacer pastel de carbonato de sodio es relativamente simple y podemos hacerlo en casa todos los días. Sin embargo, cabe señalar que las galletas de soda son muy ricas en calorías y no se pueden comer en exceso, de lo contrario no se volverá obeso fácilmente.