Cómo hacer un pastel de Barbie

Huevos 15

255g Harina baja en gluten

Condimentos

Aceite para ensalada 120g

Leche 120g

1 litro de nata

360g de azúcar en polvo

50g de mermelada de arándanos

20g de pigmento rosa

Cómo hacer una mini tarta Barbie

Ingredientes de la tarta (2 tartas de 8 pulgadas, 1 tarta de 6 pulgadas): 15 huevos, 255 g de harina baja en gluten, 120 g de aceite de ensalada, 120 g de leche, azúcar fina (Yema de huevo) 180 g , 90g de azúcar fina.

Flores de decoración: 1 litro de nata para montar, 90g de azúcar en polvo, 20g de pintura rosa, un poco de azúcar decorativa rosa, 1 muñeca Barbie, 50g de mermelada de arándanos.

Tiempo de horneado: pastel de 8 pulgadas a 175 grados, aproximadamente 1 hora. 175 para un pastel de 6 pulgadas, aproximadamente 35 minutos.

1. Separar las yemas y las claras, y añadir azúcar fina a las yemas.

2. Mezclar uniformemente las yemas de huevo y el azúcar fino y verter la leche.

3. Vierta el aceite de ensalada y revuelva uniformemente.

4. Tamizamos la harina baja en gluten y removemos uniformemente con una espátula. No revuelvas demasiado ya que el gluten de la harina afectará la textura.

5. Añade el azúcar fino a las claras en tres tandas y bate hasta que estén secas y espumosas. Cuando se levanta el batidor de huevos, tiene un estado triangular vertical.

6. Mezclar un tercio de la proteína con la pasta de yema de huevo.

7. Revuelva uniformemente, revuelva hacia arriba y hacia abajo, no revuelva en círculos y vierta la masa del pastel mezclada con las claras de huevo restantes.

8. Remueve arriba y abajo con una espátula, vierte en el molde y agita vigorosamente unas cuantas veces para eliminar las burbujas grandes.

9. Hornear en el horno precalentado, invertir inmediatamente después de hornear y desmoldar después de enfriar.

10. Envuelve la muñeca Barbie en papel de aluminio y corta el pastel en rodajas una vez que se enfríe. Dividí un pastel en 3 pedazos para un total de 9 pedazos.

11. Usa un cortador de galletas para hacer un agujero en el medio del pastel, apila los pasteles y usa un cortador de pasteles para cortar la forma de la falda.

12. Batir la nata fresca y el azúcar de manera uniforme y esparcir la mermelada de arándanos sobre el bizcocho.

13. Untar nata fresca y poner en cada capa salsa de arándanos y nata fresca.

14. Insertar la muñeca en el medio del pastel, por encima de la cintura de la muñeca, alisar la falda con crema batida.

15. Usa pintura rosa para teñir un poco de crema claro, decora el encaje de la falda, rellena los huecos con crema clara blanca y decora con un poco de azúcar glass.

Consejos de cocina

1. No entraré en detalles al hacer pasteles de huracán, todos deberían conocerlos.

2 Solo pongo arándanos; Salsa media. Hice mucho de eso no hace mucho. Puedes sustituirlo por otras frutas o mermeladas según tu propio gusto.

3. La nata ligera no es dulce, por lo que añadirle azúcar fina también ayudará a batirla. Si utilizas nata de grasa vegetal, no le añadas azúcar, porque la nata de grasa vegetal en sí es dulce;