¿Cómo saber si el ginseng se ha fumado con azufre?

La "sulfonación" es un método tradicional para conservar la medicina tradicional china, es decir, fumigar o remojar la medicina tradicional china con azufre, que puede matar directamente las plagas dentro de la medicina, inhibir la actividad de bacterias y moho y facilitar el procesamiento inicial y el almacenamiento de medicina tradicional china. En la preservación de la medicina tradicional china, la fumigación con azufre es de hecho un método para prevenir y controlar plagas. En ese momento no había refrigeradores, desaireadores y otros equipos, por lo que fueron adoptados. La sulfonación se realiza estrictamente de acuerdo con el método tradicional antiguo. La cantidad residual de azufre en la medicina tradicional china es muy pequeña. El consumo a corto plazo de pequeñas cantidades generalmente no causa daño al cuerpo humano. ginseng, una medicina tradicional china que está demasiado sulfonada.

Hoy en día, los materiales medicinales chinos auténticos generalmente no necesitan fumigación con azufre, sino que se utilizan equipos profesionales para prevenir insectos y moho, a fin de evitar la luz, el oxígeno, la humedad y la temperatura.

La sulfonación excesiva del ginseng no sólo sirve para su procesamiento y almacenamiento, sino también para añadir peso a la medicina tradicional china. Por ejemplo, después de fumigar el ginseng con azufre, su contenido de humedad puede llegar al 20-30% sin enmohecerse, mientras que los materiales medicinales que no han sido fumigados con azufre tienen un contenido de humedad de más del 15%, lo que significa que son propenso al moho y a la putrefacción.

Algunas empresas ahora utilizan la fumigación con azufre, en primer lugar, para ahorrar costos de almacenamiento de equipos y extender la vida útil; en segundo lugar, para hacer que los materiales medicinales tengan colores brillantes y sean atractivos.

Todos los materiales medicinales que han sido sobrefumigados con azufre tienen buen aspecto, pero sus principios activos quedan gravemente dañados, perdiendo la eficacia del ginseng, y la sopa medicinal hecha con ellos también tendrá un sabor amargo.

A la hora de adquirir hierbas medicinales chinas, es necesario mirarlas, olerlas y pesarlas para elegir un ginseng verdaderamente eficaz.

Paso uno: fijarse en la apariencia.

Los materiales medicinales fumigados con azufre son de colores brillantes.

Paso 2: Huele.

Después de fumar el ginseng con azufre, el olor medicinal se reduce, tendrá un olor agrio e incluso un olor asfixiante.

Paso 3: Pesar.

Los materiales medicinales fumigados con azufre son más pesados ​​que los no sulfonados.

"El ginseng es un poco dulce y amargo, no debe ser ácido. Si notas el sabor amargo del ginseng, significa que el ginseng que has probado ha sido fumigado con azufre".

Todos los materiales medicinales que han sido fumigados con azufre pueden tener buena apariencia, pero sus ingredientes activos han sido severamente destruidos, perdiendo su eficacia y poniendo en peligro su salud, así que no los coma.