Efectos de la sopa de ñame, zanahoria y hongos

Sopa de zanahoria, ñame y hongos, el ñame puede nutrir el bazo y el estómago, promover los fluidos corporales y beneficiar los pulmones, y nutrir los riñones y la esencia astringente.

Materiales

Ñame, hongo, zanahoria, pimiento de colores, caldo

Método de trabajo

1 Lavar el ñame y ponerlo. agua hirviendo Cocer durante tres minutos, pelar, cortar en trozos, enjuagar con agua.

2. Lavar las zanahorias y cortarlas en trozos de hornillo, y cortar los pimientos morrones en dados de dos centímetros.

3. Remojar el hongo en agua fría la noche anterior, luego quitarle las raíces y lavarlas (el hongo remojado de esta forma quedará espeso y delicioso).

4. Poner en una cazuela agua, ñame, zanahoria, hongos, un poco de vino de cocción, cebolla verde y jengibre y llevar a ebullición a fuego alto.

5. Añade la sopa de huesos de cerdo y cocina a fuego lento.

6. Cortar el ñame y la zanahoria en trozos, añadir los pimientos morrones cortados en cubitos, guisar con sal hasta que el ñame y la zanahoria estén cocidos y rociar con unas gotas de aceite de sésamo.