Introducción al cerdo al vapor con frijoles secos

Los frijoles secos y la carne de cerdo al vapor son un plato tradicional Han en la provincia de Hunan y pertenece a la cocina de Hunan. Seleccione frijoles secos que estén crujientes y tiernos, quíteles los agujeros de los insectos, límpielos y séquelos al sol. Agregue sal, amáselos uniformemente y ciérrelos en un frasco. Se pueden guardar por mucho tiempo. Los frijoles secos se deben remojar en agua tibia antes de cocinarlos. Una vez remojados, se pueden cocinar. Hay muchas formas de comer frijoles secos, incluido salteados o guisados, no importa cómo los comas, deben combinarse con carne. Las verduras secas pueden absorber fácilmente la sopa de la carne y el sabor.