La principal causa de la desnutrición es el descuido de una nutrición adecuada.
La ciencia de la nutrición nos dice que el requerimiento diario de proteínas de cada persona es de 1-1,5 g/kg de peso corporal. Pero, de hecho, las personas que buscan una alta nutrición superan este estándar. Mucha gente considera los alimentos con proteínas como su dieta básica. Algunas personas comen carne con cada comida y otras pueden beber medio kilo de leche todos los días. La proteína es una sustancia estructural. A diferencia de la glucosa y la grasa, el exceso de proteína puede convertirse en glucógeno o almacenarse como grasa, pero se consume y se excreta. Por ejemplo, la hiperuricemia puede causar daño a los riñones. La principal fuente de energía para nuestras actividades vitales es la glucosa, por lo que debemos volver a comprender y respetar la estructura dietética tradicional de China, que se compone principalmente de cereales y patatas.
En 2006, nutricionistas chinos y estadounidenses integraron décadas de resultados de investigaciones científicas y se centraron en la proteína animal para escribir el "Informe de la encuesta de China", que causó sensación en el campo de la nutrición. En este libro, concluyó claramente que consumir demasiada proteína animal provocará los siguientes fenómenos:
(1) Aumentar significativamente los niveles de colesterol, lo que provocará una mayor incidencia de enfermedades cardíacas.
②Cuanto mayor es el riesgo de sufrir osteoporosis.
El aumento de la producción de hormonas reproductivas femeninas aumenta el riesgo de cáncer de mama de la mujer.
④ El riesgo de padecer la enfermedad de Alzheimer causada por enfermedades vasculares en las personas mayores también es el más alto.
⑤Las concentraciones de calcio y ácido oxálico en el ácido úrico aumentarán significativamente en unas pocas horas. Los riñones que están expuestos a altas concentraciones de ácido oxálico y calcio durante mucho tiempo pueden formar cálculos renales fácilmente.
⑥El cuerpo produce más IGF-1 (factor de crecimiento similar a la insulina), que estimula la formación de células cancerosas.
⑦ Al inhibir la producción de vitamina D activa, el cuerpo es susceptible a diversos tipos de cáncer y también puede inducir enfermedades autoinmunes, osteoporosis y otras enfermedades.
Una gran cantidad de evidencia demuestra que los alimentos vegetales puramente naturales:
① pueden revertir la enfermedad cardíaca.
② Puede mejorar eficazmente los niveles de azúcar en sangre, los niveles de colesterol y los niveles de insulina de los pacientes.
③Puede revertir la diabetes tipo 2 y ayudar a los pacientes a deshacerse de la drogodependencia.
④ Es la mejor opción para prevenir la diabetes y enfermedades autoinmunes.
⑤ Es la mejor opción para prevenir enfermedades renales, óseas, oculares y encefalopatía.
⑥ Puede prevenir e incluso tratar diversas enfermedades crónicas.
"Huangdi Neijing"; órgano Askmiddot: cereales integrales, cinco tipos de frutas, cinco tipos de animales, cinco tipos de verduras. Intenta comer sabiamente. Consuma una dieta equilibrada. Una dieta saludable debe:
(1) Alimentos básicos, 5-8 días, cereales, patatas y frijoles;
②El requerimiento diario de proteínas es de 1-1, 5 g/kg de peso corporal. Evite el consumo excesivo de alimentos de origen animal; la comida vegetariana contiene una gran cantidad de fibra vegetal, lo que reducirá la incidencia de hiperlipidemia, hiperglucemia, hipertensión, ácido úrico, tumores malignos y otras enfermedades.
③Una cantidad adecuada de frutas y verduras, unos 500 g al día, no puede sustituir a los alimentos básicos. Las verduras se deben guisar, cocinar al vapor o servir frías. Coma menos verduras salteadas y evite que queden demasiado grasosas.
④ 25-50 g de bacterias y algas por día
⑤ Aproximadamente 25-50 g de nueces
6. combinaciones
⑦Coma alimentos de temporada que crezcan naturalmente bajo el sol;
Elija alimentos calientes y fríos que se adapten a su tipo de cuerpo;
⑨Coma alimentos frescos tanto como sea posible; posible y menos alimentos procesados;
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⑩ Mastique lentamente, evite los alimentos calientes, coma menos alimentos fríos y trate de comer la menor cantidad posible de alimentos encurtidos, ahumados y fritos. Lo mejor es poner frutas y frutos secos entre comidas, comerlos temprano, hacer un almuerzo completo y comer menos en la cena. No tengas hambre, no comas, para cuando estés satisfecho. La ingesta total de alimentos debe equilibrarse con las actividades de la persona para lograr un equilibrio entre comer y moverse.
La comida tradicional china a base de plantas está recibiendo cada vez más atención. Tiene las siguientes cuatro características en términos de preservación de la salud:
① Reposición de qi y sangre: comerse a las personas en el cielo. Tiene cinco sabores, y comer gente en el suelo tiene cinco sabores. La comida tiene cuatro sabores: fría, caliente, tibia, fresca, dulce, agria, amarga, picante y salada. Los alimentos vegetales son naturales y contienen la armonía del cielo y la tierra. bien. El Qi está lleno de energía nutricional positiva y tiene el efecto de nutrir el Qi y la sangre.
2. Cuidar los cinco órganos internos: La comida animal es difícil de digerir y absorber, y el metabolismo y la excreción son lentos. Los estudios han demostrado que los residuos de pesticidas en la carne son 13 veces mayores que los de las plantas, lo que fácilmente puede causar daños al bazo, el estómago, el hígado, la vesícula biliar, los riñones, el corazón y los pulmones. Los alimentos vegetales no sólo nutren sino que también protegen los órganos internos. La gente suele decir que el pescado produce fuego, la carne produce flema y el rábano y el repollo te mantienen a salvo;
③Equilibrio de cuidados: coma alimentos fríos en equilibrio con alimentos calientes y alimentos nutritivos con alimentos para la diarrea. Los alimentos vegetales contienen más fibra dietética, que puede promover la evacuación intestinal y la desintoxicación. Los alimentos vegetales son en su mayoría débilmente alcalinos y beneficiosos para la salud humana.
No te preocupes: la comida animal contiene mucha energía y hormonas, lo que puede hacer que las personas estén irritables, deprimidas, ansiosas, insomnes y somnolientas, mientras que la comida vegetariana puede hacer que las personas estén tranquilas, pacíficas, felices y somnolientas.
Formular una dieta razonable es elegir una variedad de alimentos de manera que contengan nutrientes completos en proporciones adecuadas para satisfacer las necesidades del cuerpo humano.
1. Los cereales secundarios deben combinarse con harina y arroz: una mezcla razonable de cereales secundarios y finos puede mejorar el sabor de los alimentos, ayudar a complementar diversos nutrientes y mejorar el valor nutricional y la utilización de los alimentos.
2. Se deben diversificar los alimentos no básicos. La carne, el pescado, la leche, los huevos y otros alimentos son ricos en proteínas de alta calidad, y diversas verduras y frutas frescas son ricas en vitaminas y sales inorgánicas. Combinando los dos se pueden crear una variedad de platos deliciosos, que no sólo son nutritivos, sino que también aumentan el apetito y promueven la digestión y la absorción.
3. La combinación de alimentos básicos y alimentos no básicos: Los alimentos básicos se refieren a cultivos alimentarios compuestos principalmente de carbohidratos. Los alimentos básicos pueden proporcionar la principal energía térmica y proteínas, mientras que los alimentos no básicos pueden complementar las proteínas de alta calidad, las sales inorgánicas y las vitaminas.
4. Dieta de carne magra: los alimentos básicos deben combinarse con una dieta de carne magra según condiciones específicas. Una es para aumentar la saciedad y la otra para ayudar a la digestión y la absorción.
5. Adaptarse a los cambios estacionales: La dieta de verano debe ser ligera y refrescante, con la adecuada adición de sal y alimentos ácidos para aumentar el apetito y complementar la pérdida de sal provocada por la sudoración. El contenido de grasa de las comidas de invierno se puede aumentar adecuadamente y se pueden aumentar los métodos de preparación de comidas razonables:
(1) Determine las calorías diarias totales y los requerimientos nutricionales de acuerdo con circunstancias específicas (como sexo, edad , intensidad laboral).
(2) Calcular los requerimientos de carbohidratos (60~70), grasas (20~25) y proteínas (10~15) según sus proporciones en la energía térmica total de un día.
(3) Después de determinar los nutrientes que necesitas cada día, planifica tus comidas diarias en función de los nutrientes contenidos en los alimentos.
(4) Determinar el suministro diario de alimentos básicos y no básicos en función de las condiciones económicas y de suministro.
⑤ Finalmente, calcular el contenido nutricional de todos los alimentos y compararlos con los estándares de oferta. Si la diferencia está dentro de 10 de plusmn, se cumple el requisito.
6. La distribución calórica de las tres comidas al día debe ser: el desayuno supone el 30%, el almuerzo el 40% y la cena el 30%, para asegurar el equilibrio calórico del día.