¿Cómo hacer pastel de arroz?

Ingredientes: 660 gramos de arroz, 220 gramos de harina de arroz glutinoso, 60 gramos de fécula de maíz.

Excipientes: 430g de agua tibia, 10g de aceite comestible.

Pasos:

1.

2. Almidón de maíz.

3. Harina de arroz glutinoso.

4. Triturar el arroz varias veces con un rompemuros.

5. Añade harina de arroz glutinoso a la harina de arroz y revuelve la maicena uniformemente.

6. Vierta lentamente agua tibia y revuelva hasta que no queden partículas de polvo seco.

7. Vierta en una vaporera y cocine al vapor con agua fría.

8. Cocine al vapor durante unos 30 minutos hasta que esté cocido, viértalo sobre la tabla de cortar, amase vigorosamente con guantes, agregue aceite de cocina sin sabor durante unos minutos y continúe amasando. Cuanto más pellizcas, más fuerte te vuelves.

9. Forma de tira larga, dando forma.

10. Envolver en film transparente y refrigerar durante la noche o congelar directamente. Sacar los refrigerados y descongelar directamente los congelados antes de cortar. Los pasteles de arroz en rodajas se pueden saltear, freír, sofreír o preparar en sopa.