Receta de Pollo Gongbao Casero

Las recetas caseras de Pollo Kung Pao son:

Ingredientes: 300 gramos de pechuga de pollo, 30 gramos de maní frito, 2 chiles secos, 1 pimiento verde, 1 cebolla de verdeo , 1 trozo de jengibre, 3 dientes de ajo, 3 cucharadas de aceite de cocina, 1 cucharadita de azúcar, 1 cucharadita de vinagre, media cucharadita de pimienta, 1 cucharada de agua y almidón, 3 cucharadas de salsa de soja ligera, 3 gramos de sal , 20 granos de pimienta, 1 cucharadita de maicena, vino de cocción 1 cucharadita.

1. Cortar la pechuga de pollo en cubos.

2. Añade sal, pimienta, maicena y vino de cocción, mezcla bien y deja marinar durante 10 minutos.

3. Preparar cacahuetes fritos y pimientos verdes cortados en cubitos.

4. Poner en un bol la sal, la salsa de soja light, el azúcar, el vinagre y el agua, fécula, mezclar bien y reservar.

5. Vierte aceite en el wok y añade el pollo cortado en cubitos.

6. Freír el pollo hasta que cambie de color.

7. Añade los granos de pimienta de Sichuan y los chiles secos.

8. Añade la cebolla, el jengibre y el ajo picado y sofríe hasta que esté fragante.

9. Añade el pimiento verde cortado en cubitos y sofríe un rato.

10. Vierte la salsa en el bol y sofríe hasta que la sopa cubra los ingredientes.

11. Añade maní.

12. Sofreír uniformemente y apagar el fuego.

13. Ponlo en un plato.