Alimentos comunes que pueden fortalecer el bazo y eliminar la humedad
La medicina tradicional china cree que la dieta debe combinarse entre sí: "Cinco cereales son tónicos, cinco verduras son tónicos, cinco animales son beneficiosos y cinco frutas son útiles". debe basarse principalmente en cereales, verduras como suplemento, carne como alimento no básico y frutas como nutrición complementaria.
Al mismo tiempo, la alimentación y la salud deben seguir algunos principios básicos, entre los que se encuentran una dieta moderada, raciones regulares, temperatura adecuada de los alimentos, alimentación equilibrada, no eclipse parcial o consumo excesivo de determinados alimentos, cuidar la función de el bazo y el estómago, etc., y según las diferentes estaciones y Elija diferentes alimentos según el entorno, la edad, el sexo y la constitución corporal. Las constituciones comunes son las siguientes:
Constitución Yang-calor: generalmente se caracteriza por cuerpo delgado y fuerte, cara y labios rojos, voz fuerte y gruesa, inquieto, irritable, suele gustarle el frío y le tiene miedo al calor. , orina oscura, etc.
Físico con deficiencia y frialdad del bazo y del estómago: suele manifestarse como tez y labios pálidos, a veces distensión abdominal, pérdida de apetito, boca pálida, fatiga fácil, manos y pies fríos y heces blandas.
Constitución fría yin: generalmente se caracteriza por ser gordo y débil, propenso a sudar, cara y labios pálidos, generalmente temeroso del frío y del calor, las manos y los pies a menudo se sienten fríos, orina clara y abundante, heces blandas. , etc.
Deficiencia de Yin y calor interno: suele manifestarse como sofocos, sudores nocturnos, pérdida de peso, sequedad de boca y garganta, fiebre en manos y pies, sensación de malestar a veces, insomnio, orina corta y roja y sequedad. taburetes.
Constitución flema-húmeda: suele manifestarse por obesidad física, cansancio mental, sensación de que el cuerpo no soporta el peso, letargo y pereza, gusto por comer alimentos grasosos y sensación pegajosa en la boca.
Si quieres conocer tu propio físico o tienes alguna duda sobre salud dietética, puedes consultar con un médico de medicina tradicional china.
Características de los alimentos
La medicina tradicional china cree que los alimentos tienen cuatro qi y cinco sabores al igual que la medicina tradicional china. Los cuatro qi son las cuatro propiedades, a saber, frío, fresco, cálido y. calientes y los que tienen propiedades neutras se denominan resbaladizos. Los cinco sabores se basan en el sabor o la función de los alimentos, y los alimentos se dividen en cinco sabores: ácido, amargo, dulce, picante y salado. Aquellos que no tienen un sabor evidente se denominan sabores suaves. La función principal de los alimentos es complementar la nutrición, reponer el qi y la sangre, regular el equilibrio del yin y el yang y las funciones de los órganos internos.
1. Cuatro Qi
La medicina tradicional china cree que diferentes alimentos tienen diferentes efectos en el cuerpo humano. Por ejemplo, la mayoría de los alimentos fríos, como los frijoles mungo, el apio y la sandía, tienen un efecto de eliminación del calor, mientras que la mayoría de los alimentos calientes, como las verduras, el cordero y los pimientos, tienen la función de protegerse del frío, como ocurre con los platos vegetarianos como el arroz; , soja, carpa y fresas, son de naturaleza suave y aptas para personas de diversas constituciones. Todos se pueden comer.
2. Cinco sabores
Los alimentos con diferentes sabores también tienen diferentes efectos en el cuerpo humano.
Los alimentos ácidos (incluidos los astringentes) tienen efectos astringentes, antitranspirantes, antitusivos o antidiarreicos. Como la ciruela negra, la granada, etc., pueden aliviar la sed o la diarrea provocadas por la deficiencia del bazo y el estómago.
Los alimentos amargos ayudan a eliminar la humedad y reducir la diarrea. Por ejemplo, el melón amargo tiene un sabor amargo y es frío por naturaleza. Puede eliminar el calor y la humedad y tratar el síndrome de humedad del verano.
La comida picante tiene la función de regular el qi y la sangre y dispersar los órganos externos. Por ejemplo, la cebolla y el jengibre pueden provocar la sudoración y tratar los resfriados.
Los alimentos salados tienen efectos tonificantes para los riñones, suavizantes o laxantes. Por ejemplo, las algas marinas pueden ablandar y disolver la flema.
Los dulces pueden reponer el qi y la sangre. Por ejemplo, los dátiles rojos pueden reponer el qi y la sangre y tratar síndromes de deficiencia de qi y sangre.
Los alimentos blandos tienen efectos diuréticos y deshumidificantes. Por ejemplo, los frijoles adzuki pueden ser diuréticos y reducir la hinchazón.
Dieta y Salud - Cereales
Los cereales generalmente se refieren a alimentos a base de cereales, incluidos los cereales y los frijoles. La medicina tradicional china cree que las legumbres son en su mayoría de sabor dulce y de naturaleza neutra, y pueden fortalecer el bazo y el estómago. Pero también hay algunos que tienen sus propias características, como: el arroz glutinoso es de sabor dulce y cálido por naturaleza, y tiene el efecto de calentar el bazo y el estómago, reponer el qi y reducir el sudor. Los frijoles mungo son de sabor dulce y frío; en la naturaleza, y tiene los efectos de eliminar el calor, aliviar el calor del verano, diuresis y desintoxicación. Los siguientes son algunos cereales para el consumo diario:
[El trigo] tiene un sabor dulce y es fresco por naturaleza. Es un alimento básico tradicional de los norteños. La papilla de trigo puede eliminar el calor y eliminar problemas, producir fluidos corporales y calmar la sed, nutrir el corazón e inducir la sudoración. La harina de trigo puede nutrir el qi del corazón, la sangre del hígado, el bazo y el estómago, aumentar la fuerza, fortalecer los músculos y los huesos y armonizar los cinco; órganos internos.
[La cebada] tiene un sabor dulce y una naturaleza fresca. Su efecto es similar al del trigo, pero tiende más a fortalecer el bazo y reponer el qi. Se puede preparar en sopa, papilla o moler hasta convertirlo en polvo.
El [arroz glutinoso] tiene un sabor dulce. Tiene los efectos de reponer la energía vital, calentar el estómago, detener la diarrea y astringir el sudor. Puede cocinar gachas, arroz al vapor, cocinar arroz y hacer vino. Las personas con deficiencia de bazo y estómago pueden consumirlo con regularidad, lo que puede ayudar a aliviar la deficiencia del bazo, la diarrea, la sudoración espontánea y la fatiga.
[Mijo] es dulce, salado y ligeramente frío. Tiene los efectos de reponer la energía vital, fortalecer el bazo y los riñones, eliminar problemas y diuresis. Es especialmente adecuado para mujeres delgadas, que se recuperan temprano de una enfermedad o que están en el posparto.
La papilla de mijo, después de hervir unas cuantas veces, se cubre con una capa de aceite cremoso, que es aceite de arroz. Tiene un sabor dulce, nutre el qi y el yin y es rico en nutrientes.
【Maíz】A Hong Kong se le conoce como maíz. Dulce y suave en naturaleza y sabor. Tónico, estomacal, deshumidificante, diurético. Se puede cocinar o convertir en pasta. Moler y cocinar gachas de avena se puede utilizar como tónico para la debilidad física después de una enfermedad, y también es un alimento saludable para personas de mediana edad y mayores. La sopa de maíz puede fortalecer el estómago, eliminar la humedad y ser diurética. Puede usarse para el bazo y el estómago débiles, una dieta reducida o diarrea.
La semilla de Coix también se llama semilla de Coix. De naturaleza y sabor dulce, ligeramente frío. Tiene los efectos de fortalecer el bazo, disipar la humedad, armonizar, eliminar el calor y drenar el pus. La papilla de cebada puede nutrir el bazo y el estómago, diluir el agua y detener la diarrea, prevenir el estreñimiento, el malestar, la sed y la humedad. Las semillas de coix fritas se pueden utilizar para la diarrea causada por deficiencia del bazo y humedad. Cuando se toma coix crudo en agua, tiende a eliminar la humedad y el calor y a reducir la hinchazón. El vino de cebada puede ayudar a disipar el viento y la humedad y beneficiar las articulaciones.
[La soja] tiene un sabor dulce. Tiene los efectos de fortalecer el bazo y reponer el qi, eliminar el calor y desintoxicar, diuresis y reducir la hinchazón. Cocinar o moler semillas de soja para obtener leche de soja y hervirlas puede fortalecer el bazo y el qi, nutrir la sangre y calmar la mente, fortalecer la condición física y complementar la nutrición; puede usarse para perder peso, fatiga, retención de leche, etc. Moler soja cruda y comerla puede eliminar la humedad y el calor.
Los [frijoles negros] son de sabor dulce y de naturaleza neutra. Tiene los efectos de nutrir el yin y nutrir los riñones, nutrir la sangre y el cabello negro, diuresis y reducir la hinchazón, eliminar el calor y desintoxicar. Los frijoles negros son ricos en nutrientes cuando se cocinan, pueden nutrir el yin y los riñones, nutrir la sangre y suavizar el hígado, mejorar la vista y el cabello negro, su consumo regular puede mejorar la condición física y retrasar el envejecimiento. Los frijoles negros cocidos también pueden eliminar el calor del estómago, regular el bazo y el estómago y promover la defecación. .
Las [frijoles adzuki] tienen un sabor dulce. Comer gachas de frijoles rojos tiene los efectos de fortalecer el bazo, promover la circulación sanguínea y desintoxicar.
[Mung Bean] tiene un sabor dulce y un carácter frío. Tiene los efectos de eliminar el calor y aliviar la irritabilidad, aliviar el calor y promover la producción de líquidos, la diuresis y la hinchazón, tonificar el cuerpo y reponer el qi y desintoxicar. Los frijoles mungo se pueden utilizar para preparar gachas, arroz, alimentos fritos y alimentos cocidos. La sopa de frijol mungo puede disipar el calor y promover la producción de líquidos, eliminar el calor y los problemas, la diuresis y reducir la hinchazón. Es una bebida saludable de uso común en verano.
Dieta y Salud-Verduras
La medicina tradicional china cree que las verduras pueden ayudar a la digestión y complementar la nutrición. Algunas verduras son picantes y cálidas, como el ajo y el jengibre, que pueden calentar el estómago y disipar el frío. Algunas verduras son de naturaleza dulce y fría, como el apio, la raíz de loto, etc., que pueden ayudar a eliminar las toxinas térmicas del tracto gastrointestinal. tracto. Las siguientes son algunas verduras que se consumen a diario:
[Col china]: col china cultivada en el sur. Tiene un sabor dulce y es de naturaleza ligeramente fría. Puede eliminar el calor de los pulmones y el estómago, ayudar a la digestión y facilitar la defecación. Sin embargo, las personas con deficiencias de bazo y estómago no deben comer demasiado.
[Mostaza]: picante y cálido. Puede fortalecer el bazo, calentar el estómago y ayudar a la digestión. También tiene los efectos de resolver la flema, reponer el qi, dispersar el frío y aliviar los síntomas externos. Puede usarse para tratar el resfriado estomacal, la pérdida de apetito, la tos con flema fría y el viento frío exógeno.
[Espinacas]: Dulce y fresco. Puede limpiar el estómago, producir fluidos corporales y calmar la sed, nutrir el hígado y mejorar la vista.
【Rábano】: de sabor dulce y de naturaleza fresca. Puede eliminar el calor y promover la producción de líquidos, resolver la flema y aliviar la tos y ayudar a la digestión. Especialmente en el caso de la acumulación de alimentos causada por el consumo de pasta, puede desempeñar un papel en la digestión y el estancamiento. Las zanahorias son de sabor dulce y de naturaleza neutra, y tienden a humedecer los pulmones, promover los fluidos corporales, nutrir el hígado y mejorar la vista.
[Cebollino]: picante y cálido. Tiene los efectos de nutrir los riñones y fortalecer el yang, calentar el cuerpo y apetecer, promover el qi y eliminar la estasis sanguínea.
[Melón de Invierno]: dulce, ligeramente frío. Puede eliminar el calor y desintoxicar, calmar la sed y aliviar la irritabilidad y ser diurético. Es una verdura ideal para aliviar el calor del verano. Además de usarse como sopa, la cáscara de melón de invierno hervida en agua en lugar de té también tiene un buen efecto diurético y puede usarse para aliviar la sed durante el calor del verano.
[Luffa]: dulce y fresco. Puede eliminar el calor y resolver la flema, enfriar la sangre y desintoxicar. Está especialmente indicado para calor pulmonar, calor corporal, polidipsia y tos.
[Melón Amargo]: Amargo pero frío. Tiene los efectos de eliminar el calor, aliviar el calor del verano, limpiar el hígado y mejorar la vista. Se dice que es caliente, húmedo y como fuego de hígado, y que es el más delicioso.
[Seta]: Comúnmente conocida como seta en Hong Kong. Dulce y suave en naturaleza y sabor. Tiene los efectos de fortalecer el bazo y el estómago, reponer el qi y nutrir los riñones. Está especialmente indicado para personas con bazo y estómago débiles y falta de apetito. El consumo a largo plazo puede mejorar la condición física.
【Hongo Auricularia】: incluye hongo blanco y negro (hongo blanco). Dulce y suave en naturaleza y sabor. Tiene los efectos de reponer el qi y fortalecer el cerebro, humedecer los pulmones y promover la producción de líquidos, nutrir el yin y el estómago, enfriar la sangre y detener el sangrado. Puede usarse para la tos causada por deficiencia de yin, sequedad de los pulmones, yin del estómago insuficiente, garganta seca y sed. El hongo negro es un buen producto para nutrir el yin y los riñones; el hongo blanco es bueno para nutrir el yin y humedecer los pulmones, beneficia al estómago y promueve la producción de líquidos, y se puede guisar con azúcar de roca.
Dieta y Salud - Frutas
La medicina tradicional china cree que las frutas pueden complementar la deficiencia de alimentos básicos y proporcionar los nutrientes que necesita el cuerpo humano. La mayoría de las frutas, como las peras, la caña de azúcar, las aceitunas, etc., tienen el efecto de nutrir el yin, promover la producción de líquidos y eliminar el calor. Algunas frutas, como los lichis, los longans y las castañas, tienen un sabor dulce y una naturaleza cálida, y son buenas para nutrir el qi y la sangre, fortaleciendo el bazo y los riñones. Aquí tienes algunas frutas que comes todos los días:
[Apple]: Dulce y fresca. Tiene los efectos de fortalecer el bazo y apetecer, digerir los alimentos e hidratar los pulmones, resolver la flema y aliviar la tos. La cáscara de manzana también tiene el efecto de detener la diarrea. Las personas con sequedad y tos pueden complementarlo con guiso de azúcar de roca.
【Pera de Sídney】: Dulce y ligeramente ácido y de naturaleza y sabor frío. Tiene los efectos de eliminar el calor y promover la producción de líquidos, humedecer los pulmones, resolver la flema y aliviar la tos. Puede aliviar la tos seca.
[Papaya]: La papaya se come como fruta en el sur. Tiene un sabor dulce y una naturaleza neutra. Tiene los efectos de tonificar el Qi, humedecer los pulmones, aliviar la tos y promover la circulación de la leche. Es más adecuado para madres lactantes y personas con deficiencia pulmonar y tos.
[Caqui]: dulce, ligeramente frío. Puede humedecer los pulmones y aliviar la tos, producir fluidos corporales y calmar la sed. El caqui tiene un sabor dulce y una naturaleza neutra. Puede hidratar el corazón y los pulmones y beneficiar los intestinos y el estómago. La escarcha en polvo blanca de los caquis se llama escarcha de caqui. Es de naturaleza dulce y fresca. Puede eliminar el calor e hidratar la sequedad, aliviar la flema y aliviar el calor pulmonar, la tos seca y el dolor de garganta.
[Naranja]: agridulce. Puede humedecer los pulmones, promover la producción de líquidos, regular el qi y el aperitivo. La cáscara de naranja, también conocida como cáscara de mandarina, es de naturaleza picante y cálida. Puede regular el qi y fortalecer el bazo, armonizar el estómago y aliviar los vómitos, eliminar la humedad y resolver la flema. Además, las naranjas y los pomelos son similares a las naranjas. Las naranjas son buenas para humedecer los pulmones y eliminar la flema, mientras que las toronjas son buenas para la digestión y fortalecen el estómago.
【Longan】: de sabor dulce y de naturaleza ligeramente cálida. Tiene los efectos de nutrir el corazón y el bazo, promover los fluidos corporales y humedecer la sequedad, calmar el corazón y calmar la mente. Puede usarse para palpitaciones e insomnio causados por deficiencia del corazón y del bazo y sangre y vitalidad insuficientes.
[Herradura]: También conocida como herradura. Es de naturaleza dulce y fría. Puede eliminar el calor de los pulmones y el estómago, resolver la flema y el dolor de garganta, producir líquido y calmar la sed, aliviar los problemas y la diuresis. Está especialmente indicado para personas con calor pulmonar, tos, malestar y sed.
【Uvas】: Tiene un sabor ácido y dulce. Repone el qi y la sangre, nutre el hígado y los riñones, refresca el bazo y el estómago y es diurético. Esta es una fruta nutritiva.
[Sandía]: de naturaleza dulce y fría. Puede eliminar el calor, aliviar la sed, promover los líquidos corporales y calmar la sed, y es un diurético. Es una buena fruta para comer en verano.
[Caña de azúcar]: de naturaleza dulce y fría. Tiene los efectos de eliminar el calor y eliminar la irritabilidad, humedecer los pulmones y resolver la flema, nutrir el estómago y promover la producción de líquidos. El agua de caña de azúcar de bambú y las raíces de coñac Imperata hervidas juntas pueden eliminar el calor y la humedad, nutrir el estómago y promover la producción de líquidos.