¿Cómo hacer palitos de tofu asados que sean más deliciosos que la carne?
La yuba estofada es un plato local famoso con un sabor salado y rico en nutrientes. Es especialmente adecuado para el arroz. Hoy compartiré contigo cómo hacer yuba estofada. Lee los pasos a continuación.
Prepara los ingredientes; 400 gramos de yuba, medio tomate, 5 gramos de salsa de ostras, 4 hongos, un pimiento verde, un pimiento rojo, 2 libras de aceite de cocina en una olla, una cebolla de verdeo y 3 clavos. de ajo. 5 pimientos rojos, 5 gramos de salsa picante, un huevo, una taza pequeña de maicena, una cucharada de harina, 5 g de pollo en polvo, 5 g de pimienta y una cucharada de azúcar.
Pasos de preparación;
1. Preparar unos 400 gramos de yuba previamente remojada, cortar en trozos de cinco centímetros de largo y colocar en un plato para su uso posterior.
2. Quitar la pulpa interior de un pimiento verde, cortarlo en rodajas en forma de rombo y ponerlo en un recipiente pequeño. Cortar un pimiento rojo en rodajas en forma de rombo y juntarlos con el pimiento verde. . Cortar la mitad del tomate en rodajas finas y ponerlas a remojo en trozos pequeños. Cortar unos cuantos hongos en trozos pequeños y ponerlos en el vaso.
3. Cortar unos trozos de ajo en rodajas, cortar un trozo de cebolla verde en rodajas de castaña de agua, coger unos pimientos rojos pequeños y ponerlos en un recipiente para su uso posterior.
4. Preparar un bol pequeño, agregar los huevos y la maicena, las cantidades adecuadas de harina, remover con las manos, agregar un poco de agua y remover en un sentido hasta que la consistencia quede fibrosa.
5. Luego vierte la yuba en el recipiente para espesarla y mezcla uniformemente con las manos y reserva.
6. Una vez que todos los ingredientes estén listos, comenzamos a cocinar calentamos aceite en la olla y ponemos a fuego alto. Cuando el aceite esté 50% caliente, cambiamos a fuego medio y agregamos la yuba espesa de a poco. uno.
7. Para evitar que la yuba se pegue, empuja la yuba con una cuchara para calentarla uniformemente. Retira los residuos de almidón con un colador y fríe la yuba hasta que esté dorada y crujiente, luego retira y controla el aceite. .
8. Agrega un poco de aceite de cocina a la olla, agrega la cebolla, el ajo y el pimiento rojo y sofríe hasta que estén fragantes, agrega 5 gramos de salsa de chile y sofríe hasta que se disuelva, luego agrega las guarniciones picadas. , ponemos a fuego lento y continuamos sofriendo hasta que salga el jugo de los tomates, luego agregamos 5 gramos de salsa de ostras y sofreímos. Vierta una cantidad adecuada de agua, agregue sal, pollo en polvo, pimienta y azúcar y saltee para disolver todos los condimentos.
9. Cocinar hasta que hierva la sopa, agregar un poco de agua y almidón, secar lentamente la sopa, luego verter la yuba frita, subir el fuego, sofreír rápidamente y distribuir uniformemente.