Sopa de carpa cruciana y tofu recomendada para el período solar de rocío frío

La llegada del término solar Cold Dew significa que el clima se está volviendo más frío. Además de mantenerte caliente, también debes prestar atención a comer más alimentos que nutrirán el yin. ¿Cómo debería Hanlu mantener la salud? Beber más sopa es una buena opción, como la sopa de carpa cruciana, que puede complementar el calcio y las proteínas.

Carpa cruciana europea

La clave para hidratar en otoño es nutrir el yin. La sopa de carpa cruciana tiene el efecto de humedecer y nutrir, y es más adecuada para el consumo en el frío otoño y. invierno. La medicina tradicional china cree que la carpa cruciana tiene la función de fortalecer el bazo y el estómago, diluir el agua y reducir la hinchazón, promover la circulación sanguínea y eliminar la estasis sanguínea. Es una buena terapia alimentaria para pacientes con bazo y estómago débiles, pérdida de apetito y edema. y dolor de estómago.

Existe un dicho popular que dice que "el pez hace fuego", pero la carpa cruciana es una excepción. El "Compendio de Materia Médica" registra: "Todos los peces pertenecen al fuego y la carpa cruciana pertenece a la tierra, por lo que puede nutrir el estómago". Las investigaciones modernas muestran que la carpa cruciana es rica en proteínas de alta calidad. La carpa cruciana negra contiene 20 g de proteína por 100 g, sólo superada por el camarón. La carpa cruciana es fácil de digerir y absorber y es una buena fuente de proteínas para pacientes con enfermedades hepáticas, renales y cardiovasculares y cerebrovasculares. La carpa cruciana contiene muchas proteínas y también puede regular el bazo y el estómago. Es bueno para fortalecer el bazo y el estómago y reponer las deficiencias. Se puede consumir con regularidad y también es una buena opción para hacer sopa.

La carpa cruciana cocida al vapor o hervida tiene el mejor efecto nutricional. Si se fríe, el efecto terapéutico se verá comprometido. La sopa de tofu de carpa cruciana es una de las mejores formas de comer carpa cruciana en otoño e invierno. La gente suele guisar sopa de carpa cruciana para mujeres embarazadas, que no solo puede reponer las deficiencias y los daños, sino también nutrir y promover la lactancia. Además, la carpa cruciana tiene muchas espinas finas, por lo que los ancianos y los niños deben masticarla con cuidado y quitarle los huesos con paciencia.

Receta recomendada: Sopa de carpa cruciana y tofu

Ingredientes: 1 carpa cruciana, 1 tofu, 3 rodajas de jengibre, 2 rodajas de cebolla verde, un poco de aceite, sal, pimienta, vino de cocina, esencia de pollo.

Elaboración: Lavar el carpín y marinarlo con sal y vino de cocción para su preparación; cortar el tofu en trozos de 1cm de espesor, calentar la cazuela, añadir un poco de aceite, añadir el carpín y sofreír; hasta que estén dorados por ambos lados; agregue la cebolla y el jengibre, vierta una cantidad adecuada de agua hirviendo, cubra la olla, deje hervir, luego baje el fuego y cocine a fuego lento durante 40 minutos, agregue el tofu, cocine por unos 5 minutos y sazone; con sal, pimienta y esencia de pollo.

Todo el mundo conoce algunos de los beneficios de comer carpa cruciana durante el período solar Cold Dew. La carpa cruciana tiene muchos nutrientes y es rica en proteínas y calcio. La sopa de tofu y carpa cruciana de hoy es una buena opción para nutrir el yin y humectar la sequedad. Se puede consumir con regularidad y tiene un efecto nutritivo.