¿Cómo conservar los champiñones secos?

1. Almacenamiento en seco: los hongos shiitake son un material alimenticio muy absorbente de agua. Los hongos secos tienen un contenido de agua demasiado alto y son propensos a oxidarse y deteriorarse. En casos graves, puede aparecer moho. Por lo tanto, al almacenar champiñones secos, es mejor agregar una cantidad adecuada de cal o carbón seco al recipiente de almacenamiento, lo que tendrá un buen efecto de absorción de humedad y evitará la humedad.

2. Almacenamiento a baja temperatura: los champiñones secos deben almacenarse en un lugar ventilado y con baja temperatura, y los recipientes que contienen champiñones secos pueden sellarse y almacenarse en el frigorífico.

3. Conservar alejado de la luz: Las setas son un tipo de hongo, por lo que no pueden recibir luz. Si hay luz, la temperatura puede aumentar, provocando que las setas shiitake secas se deterioren. Por tanto, se recomienda almacenar los champiñones secos lejos de la luz. Si se almacena a la luz, también se debe envasar en bolsas opacas.

4. Almacenamiento sellado: Los champiñones secos se oxidan fácilmente durante el almacenamiento, por lo que puedes utilizar algunos recipientes sellados para almacenar los champiñones secos, lo que los mantendrá por más tiempo.

5. Almacenar por separado: los hongos shiitake tienen fuertes propiedades de adsorción y no son aptos para almacenarse con otros alimentos. Son fáciles de mezclar y comer, lo que afectará directamente el sabor de los hongos shiitake secos. Se recomienda almacenar los hongos shiitake secos por separado.

6. Almacenamiento a baja temperatura: los hongos secos se almacenan mejor a bajas temperaturas, porque algunos microorganismos tienen una baja tasa de supervivencia y muy poca actividad a bajas temperaturas, por lo que los hongos secos no tendrán que preocuparse por infectarse. por bacterias cuando se almacenan, por lo que es mejor almacenar los hongos shiitake secos a baja temperatura, como en el refrigerador.